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大叶拌茄条

时间:2021-02-10  2021-02-10  凉菜  手机阅读
大叶拌茄条做法
   材料:
   长条茄子3根
  
   做法:
  

  1.茄子洗净去蒂,上锅大火蒸15分钟至酥软

  2.等茄子冷却了,把茄子撕成条,稍稍挤去多余水分,然后加些盐和糖般一下

  3.蒜瓣切末,锅里倒点油,把蒜末煸香,然后把剁椒倒入,翻一下盛出

  4.大叶(青紫苏叶)切细条,然后盘子里垫上3片大叶,把茄条螺旋团成团放中间,然后把大叶细条盖上,接着把做好的剁椒蒜蓉汁浇上去即可


  

大叶拌茄条

大叶拌茄条做法
   材料:
   长条茄子3根
  
   做法:
  

  1.茄子洗净去蒂,上锅大火蒸15分钟至酥软

  2.等茄子冷却了,把茄子撕成条,稍稍挤去多余水分,然后加些盐和糖般一下

  3.蒜瓣切末,锅里倒点油,把蒜末煸香,然后把剁椒倒入,翻一下盛出

  4.大叶(青紫苏叶)切细条,然后盘子里垫上3片大叶,把茄条螺旋团成团放中间,然后把大叶细条盖上,接着把做好的剁椒蒜蓉汁浇上去即可


  

大叶拌茄条

大叶拌茄条 做法
   材料:
   长条茄子3根
  
   做法:
  

  1.茄子洗净去蒂,上锅大火蒸15分钟至酥软

  2.等茄子冷却了,把茄子撕成条,稍稍挤去多余水分,然后加些盐和糖般一下

  3.蒜瓣切末,锅里倒点油,把蒜末煸香,然后把剁椒倒入,翻一下盛出

  4.大叶(青紫苏叶)切细条,然后盘子里垫上3片大叶,把茄条螺旋团成团放中间,然后把大叶细条盖上,接着把做好的剁椒蒜蓉汁浇上去即可


  

沙茶肉酱拌茄条

沙茶肉酱拌茄条做法
   材料:
   自制沙茶肉酱,小茄子3条,蒜蓉末少许
  
   做法:
  

  1.小茄子切条状,上面撒上蒜蓉末,放入蒸锅蒸熟。

  2.蒸熟后取出,浇上沙茶肉酱拌匀即可。

小诀窍

  尒尒的沙茶肉酱做法在:http://www.hoto.cn/recipe/28395/edit  记得要加水去熬。(这次做的沙茶肉酱有加水一起去熬,就像小企讲的:水乳交融。原先第一次做的那个是不敢放水,经小企点拨以后再做,发现加了水再熬的酱,真是超级的好吃。。。)


  

芹菜叶拌木耳

芹菜叶拌木耳做法
   材料:
   芹菜叶,黑木耳,白芝麻(熟),盐,花椒油,香油
  
   做法:
  

  1、 芹菜叶洗净,放入加了盐的沸水里轻焯一下,捞出攥干水分,弄成小段;

  2、 将泡发好的黑木耳剔除根部,用清水反复冲洗干净,然后过沸水焯熟,过凉水后沥干水分,切成细丝;

  3、 将上述材料与白芝麻一起放入调理盆,加入适量的盐、花椒油和香油,混合均匀,渍上片刻,即可盛盘食用了。

小诀窍

  ××芹菜富含维生素,由水分和纤维素“构成”,低脂高钙,可帮助降低血压,清肠排毒。芹菜叶可别丢弃,老有营养了

  ××黑木耳是家常家的必备食材,吃起来口感鲜脆,具有滋阴养胃、润肺生津的功效。黑木耳含有丰富的钙质和铁质,其特有的植物胶质能够有效吸附和排除消化系统中的残留有毒物质,所含的磷脂成为能够消耗体内脂肪,达到瘦身的功效。


  

莴笋叶拌豆腐干

莴笋叶拌豆腐干做法
   材料:
   莴笋叶150克,豆腐干100克,甜酱油1大匙,醋1大匙,香油1小匙
  
   做法:
  

  把莴笋叶汆烫,过水,切碎,把水挤干;豆腐干改刀(我买的是卤好的豆腐干,普通豆腐干也行)2.放入盆中把切好的莴笋叶豆腐干调味料加入就行了。

小诀窍

  莴笋叶扔掉挺可惜的,它含有微量的苦,比较去火。


  

成熟番茄罗勒叶拌意大利通心粉

成熟番茄罗勒叶拌意大利通心粉做法
   材料:
   面食斜切管形通心粉1包(500克),李子形番茄8个,切小丁,橄榄油4汤匙,切碎新鲜罗勒叶1把,红洋葱1/4个,切小丁,意大利帕马森干酪,吃时新鲜磨碎,盐和现磨黑胡椒适量
  
   做法:
  

  1.根据包装上的指示,将通心粉煮熟,捞出,沥干水。

  2.在一个大的碗,放入通心粉,加入番茄,橄榄油,罗勒,红洋葱和意大利干酪,拌匀。撒盐和胡椒粉调味即好。


  

果仁芹叶拌豆腐

果仁芹叶拌豆腐做法
   材料:
   芹菜叶100克,北豆腐半块,花生少许,杏仁几粒,小葱2根,盐,橄榄油,香油,鸡精,醋
  
   做法:
  

  1.将芹菜叶摘洗干净,锅中放入清水烧开,将芹叶放入汆一下捞出,撒入少许盐搅拌

  2.半块北豆腐捣碎,小葱洗净切碎倒入豆腐中加入少许盐,香油一起搅拌备用

  3.另起锅倒入少许油,放入花生和杏仁小火翻炒,炒出香味后盛出凉冷,然后用刀碾碎,放入芹菜中加入少许醋一起搅拌备用

  4.去上下一样粗的杯子,先将拌好的果仁芹叶取一部分放入杯子底部,然后再放入一小部分豆腐,用擀面杖轻轻按压,分次再添加芹叶和豆腐

  5.将全部的豆腐和芹叶分次按压好以后,去一个中间平的盘子扣在玻璃杯上面,然后右手托着盘子,左手托着玻璃杯底迅速到一个。轻轻拍下食物即可


  

芹叶拌豆腐

芹叶拌豆腐做法
   材料:
   豆腐300克,芹菜嫩叶50克,盐,蒜泥,酱油,醋,鸡精,香油,油辣子
  
   做法:
  

  1、豆腐切成1厘米大小的方块。

  2、切好的豆腐放入沸水中焯水一分钟去除豆腥味。

  3、芹菜叶洗净后放入沸水中焯水10秒左右。

  4、把焯好水的芹菜叶冲凉后切小段,蒜去皮拍扁成蒜泥。

  5、把豆腐、芹菜叶、蒜泥放入凉拌大碗里。

  6、加入适量的盐、酱油、醋、鸡精拌匀。

  7、淋入香油和油辣子拌匀即可。

小诀窍

  不喜欢辣味的可不放油辣子。调味按自己的口味放入。


  

香芹叶拌木耳

香芹叶拌木耳做法
   材料:
   黑木耳20g、芹菜叶100g、大蒜2瓣,朝天椒2个、熟白芝麻1小勺、生抽10ml、米醋10ml、香油10ml、盐少许
  
   做法:
  

  1.黑木耳用冷水泡发,剪掉根蒂洗净,大蒜切碎,红椒切碎;

  2.芹菜摘下叶子,可连同少许的杆一起摘下,清洗干净,

  3.烧开一锅水,放入香芹叶汆水15秒,捞出立即过冷水降温,放入木耳煮3分钟,捞出过冷水降温;

  4.将香芹叶挤去多余的水份切成小段,黑木耳沥去水份切成丝;

  5.香芹叶和木耳丝放入碗中,加入蒜末、红椒碎、生抽、米醋、香油、白芝麻、盐拌匀即可。

小诀窍

  1、如果还是不喜欢芹菜的叶子,那么可以用茎部来代替,味道不变,营养一样哈。

  2、我觉得最好的吃法还是不要完全把叶子完全去掉,可去掉一些老点的就可以了,一大半茎配一些叶子,吃起来也比单纯吃叶子好吃些,

  3、芹菜叶不要汆水注意不要时间太长了,以免变黄。


  

大叶紫珠煲鸡蛋


   材料:
   大叶紫珠200克(干品减半)、鸡蛋4个。
  
   做法:
  

  大叶紫珠200克(干品减半)、鸡蛋4个同放砂锅内加水煎煮,蛋熟去壳再煮数小时,使蛋色发黑,1天2次,每次吃蛋2个。连服鸡蛋100个为一个疗程,治慢活肝、早期肝硬化。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a97335.html

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