凉拌葱油萝卜丝
材料:
白萝卜小半截切细丝，葱花少许，虾皮少许
做法:
1.萝卜丝里加一些盐，腌一下，然后挤掉多余水分，尽量挤的干一些
2.锅里倒一点点油，然后下葱花和虾皮，香味出来就可以了
3.把熬的葱油倒进萝卜丝，加一点点盐和糖调味就可以了。
凉拌葱油萝卜丝
材料:
白萝卜小半截切细丝，葱花少许，虾皮少许
做法:
1.萝卜丝里加一些盐，腌一下，然后挤掉多余水分，尽量挤的干一些
2.锅里倒一点点油，然后下葱花和虾皮，香味出来就可以了
3.把熬的葱油倒进萝卜丝，加一点点盐和糖调味就可以了。
葱油萝卜丝
材料:
萝卜250克，青葱连白15克。
做法:
萝卜切成细丝，加入少量细盐拌匀后放置半小时左右，去水。青葱连白洗净切成段。起油锅，待油热至六七成时，投入青葱连白段，翻炒片刻，连油浇入萝卜丝上，然后滴上几滴白醋，放入少量绵白糖、味精，拌匀即可食用。
凉拌葱油莴苣丝
材料:
虾 莴苣2根
做法:
1. 虾壳在油里炸一下捞去，就有虾油的味道了
2.把葱花放在小碗里，把刚才熬的油乘热浇入，听到滋滋的声音。简易方法的葱油就做好了
3.莴苣2根切粗丝，加少许盐捏一下挤去水分
4.加一小勺芝麻，把刚才的葱油倒入，再加少许盐糖调味，拌匀即可
麻油萝卜丝
材料:
白萝卜1/2只（约400g），胡萝卜1/2只（约100g），花椒20粒，干辣椒3只，白砂糖2茶匙（10g），盐1茶匙（5g），鸡精1/2茶匙（3g），白醋1汤匙（15ml），油1汤匙（15ml）
做法:
白萝卜和胡萝卜洗净用刨丝器刨细丝，装盘后于表面均匀撒上白砂糖、盐和鸡精。
中火加热小炒锅中的油，先放入花椒，改小火慢炸2分钟至花椒变熟色浮起，再把干辣椒用手碾碎放入油锅一起炸。
1分钟后油锅出香味，微微冒烟时，避出花椒辣椒，趁热把炸好的麻油淋入萝卜丝。伴随着“吱啦”一声，飘散出香味，拌匀并淋上白醋即可食用。
小诀窍
这道菜中的白萝卜和胡萝卜可以用心里美萝卜或汆熟的藕片代替，做法不变。
由于在炸制麻油的过程中花椒和辣椒会吸油，所以油的用量稍大。
红油萝卜丝
材料:
萝卜200克，盐2.5克，白糖2克，白醋2克，红油25克
做法:
1.萝卜切成细丝
2.加入盐腌10分钟，挤去水份
3.加入各种调料抖匀即可
红油萝卜
材料:
青萝卜，盐，花椒粉，红椒粉，辣椒粉，芝麻，植物油
做法:
1.青萝卜洗净切滚刀片
2.加盐腌制半小时以上，盐要多放一些
3.把腌出来的汤水倒掉不要
4.取一个小碗，放入花椒粉，红椒粉，辣椒粉和白芝麻，烧一些热油浇入拌匀
5.等红油冷却后，加一些在萝卜片上拌匀即可
拌葱头
材料:
原料: 葱头一斤 青红辣椒三个 酱油三钱 陈醋三钱精盐五钱 香油三分
做法:
葱油胡萝卜丝
材料:
主料：胡萝卜250克，
做法:
1.将胡萝卜去蒂，洗净，切成丝。葱白去根，洗净，切末。
2.将炒锅置大火上烧热，倒入植物油，油七成热时倒入胡萝卜丝炒透，加入精盐、白糖、味精，炒匀盛入盘中。
3.炒锅内加香油，油烧至七成热时放入葱末、蒜末，炒出香味时浇在盘中胡萝卜丝即可。
韩式爽口小菜凉拌萝卜丝
材料:
青萝卜1个，盐1大勺，辣椒粉2小勺，糖1大勺，葱花1大勺，蒜泥1/2大勺，姜末1/2大勺，食醋1大勺，香油1/2大勺，芝麻1/2大勺，牛肉粉少许
做法:
1.青萝卜用刮皮刀挂掉表皮。不用刮得很厚，薄薄一层即可，然后切成5cm的丝。
2.放入盐，戴上手套均匀揉搓萝卜，使其变软，与盐融合，然后放置两小时。
3.两小时以后倒掉淹出的水，然后再将萝卜里多余的水也挤掉一些。
4.将辣椒面放入萝卜中，我用的是味好美的辣椒面。
5.戴上手套，充分揉搓辣椒面和萝卜，让两者融合。
6.放入葱姜蒜拌匀。
7.最后放入糖，食醋，香油，芝麻，牛肉粉拌匀即可。
小诀窍
1）我选用的是青萝卜，你也可以用白萝卜做噢～ 2）两小时后倒掉多余的水，再轻轻挤一下萝卜里的水就好，不要挤的过分干。 3）调味料的多少，并不用拘泥，比如辣椒粉，可以根据家人的口味增减。 4）辣椒粉我用的是味好美的，你可以参考。记得是辣椒粉，不是大块的辣椒碎。
凉拌萝卜丝
材料:
白萝卜一根，蒜苗，盐，芝麻油 ，辣椒油，白糖，醋
做法:
1.萝卜切细
2.用盐腌１０多分钟
3.挤出苦水，再用清水洗两次挤干
4.放所有调料拌匀即可
小诀窍
凉拌萝卜可以通气 蒜苗嘛吃了也健康！吃了记得刷牙哦！ 对于蒜最近炒的很火，大家都知道！