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葡萄奶酥

时间:2016-04-09 08:42:06  2016-04-09  甜点  手机阅读
葡萄奶酥做法
   材料:
   (30块)
  
   做法:
  

  1、黄油软化以后,加入细砂糖和奶粉,用打蛋器打发,直到体积膨松,颜色略变浅。

  2、依次加入三个蛋黄,并用打蛋器搅打均匀。每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一个蛋黄。

  3、搅打后的黄油应该呈浓稠、膨松的状态。

  4、低筋面粉过筛以后倒入打发好的黄油中。

  5、用手把面粉和黄油混合均匀。

  6、倒入葡萄干,并搅拌均匀,揉成一个均匀的面团。

  7、把面团放在案板上压扁,用擀面杖擀成厚约1CM的面片。

  8、用刀切去四周不规整的部分,将面片修整成长方形,并用刀切成大小约为4.5CM*3CM的小长方形。

  9、将小长方形面团排入烤盘,并在表面刷上一层打散的蛋黄液。

  10、把烤盘放入预热好的烤箱,上下火180度,烤15分钟左右,直到表面金黄色。


  

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