自制甘草陈皮(小吃)
材料:
四片干陈皮,7 片甘草,适量糖和盐
做法:
1。四片干陈皮脱苦, 先用水泡软,用热水煮陈皮三次,每次煮3到5分钟。每次的水都要换掉。
2。用7 片甘草,适量糖和盐于水中熬液。放入陈皮,慢火熬至干水。后考三到五分钟。
口感跟国内的九制陈皮非常不一样,但同样化痰止咳,疏通心脑血管,降血压。
自制甘草陈皮(小吃)
材料:
四片干陈皮,7 片甘草,适量糖和盐
做法:
1。四片干陈皮脱苦, 先用水泡软,用热水煮陈皮三次,每次煮3到5分钟。每次的水都要换掉。
2。用7 片甘草,适量糖和盐于水中熬液。放入陈皮,慢火熬至干水。后考三到五分钟。
口感跟国内的九制陈皮非常不一样,但同样化痰止咳,疏通心脑血管,降血压。
专业小吃培训、徐州小吃把子肉培训、上海小吃培训、中国小吃培训
材料:
徐州把子肉的饮食特点是;肥而不腻,多滋多味,肉色令人垂涎。徐州把子肉是这种小吃的统称,还有其他的辅菜来搭配比如:四喜肉丸,兰花干,海带结,面筋,豆筋,豆皮,腐竹,腐衣,素鸡片,虎皮鸡蛋,黄花菜,小青菜,豆角,香肠,排骨,肘子,鸡腿等等荤素组合,可以满足顾客不同饮食需求,要一瓶啤酒,再配上一碗白米干饭浇上美味鲜香的肉汁,吃起来满嘴流油,回味悠长,口口留香,想起来真的令人神往,食欲顿开。
做法:
徐州把子肉是中华名小吃之一,是徐州极具特色的小吃。徐州地处苏,鲁,豫,皖四省交界,五省通衢。川,鲁,粤,湘,淮扬等五大主力菜系南北口味在这里水乳交融。形成了特有的饮食文化氛围。这里是著名的烹饪之乡,也是中华烹饪鼻祖---彭祖的故里。徐州把子肉在传统的制作上,采用15CM长的五花肉与排骨用蒲草捆在一起。所以称为:把子肉。徐州把子肉的饮食特点是;肥而不腻,多滋多味,肉色令人垂涎。徐州把子肉是这种小吃的统称,还有其他的辅菜来搭配比如:四喜肉丸,兰花干,海带结,面筋,豆筋,豆皮,腐竹,腐衣,素鸡片,虎皮鸡蛋,黄花菜,小青菜,豆角,香肠,排骨,肘子,鸡腿等等荤素组合,可以满足顾客不同饮食需求,要一瓶啤酒,再配上一碗白米干饭浇上美味鲜香的肉汁,吃起来满嘴流油,回味悠长,口口留香,想起来真的令人神往,食欲顿开。各地学员们想学习徐州把子肉真正美味的秘制配方技术,我们一定当仁不让的邀请你来观摩,学习。
培训项目:徐州把子肉的全套制作
专业小吃培训、上海小吃培训、中国小吃培训、徐州顶级小吃米线面条蛙鱼培训
材料:
三丝麻汁凉面的口味特点:酸 甜 香 清爽。秘制调料酸甜可口,是炎炎酷暑中令你垂涎的开胃佳品,既营养又美味。
做法:
1. 金盛公顶级凉面拌面系列:麻汁三丝凉面:400元 川味鸡丝凉面:400元 越南风味牛肉拌面:500元 马来亚风味酸辣海鲜凉面:500元
2、金盛公顶级米线制作:炸酱米线、卤味牛肉米线、三鲜米线、牛腩米线、红烧牛肉米线、肥肠米线、猪肝米线、海鲜米线
3、金盛公顶级面条制作:卤味牛肉面、红烧牛肉面、牛腩面、大排面、肥肠面、猪肝面、炸酱面、三鲜面、海鲜面
蜂蜜甘草陈皮汤
材料:
蜂蜜50克、甘草9克、陈皮6克,水适量。
做法:
将以上各味煎服。先煎甘草、陈皮,去渣,冲入蜂蜜,分3次服,每天l剂。
甘草陈皮蜂蜜饮
材料:
甘草、陈皮各3克,蜂蜜60克。
做法:
取甘草、陈皮放入水中煎片刻,去药渣入蜂蜜60克,分3次于1日内饮完,连服数日即可见效。
节庆小吃“冰花蛋散”(排叉新吃)
材料:
面粉,吉士粉,泡打粉,鸡蛋,山楂条,蜂蜜,姜汁(姜去皮后冷冻,再用压蒜器挤压)
做法:
将面粉加少许泡打粉、吉士粉混合后,打入一个鸡蛋,用姜汁和水成面团,醒20分钟备用
将团团取出擀成薄片,切成两长大小相同的方形片,叠在一起,切成等宽的条,折起后中间顺切三刀,打开套翻一下即成生坯
将做的生坯入油中炸成金黄,捞起控油,撒上蜂蜜,山楂条即可。有了山楂条的加入,去油解腻以外还可以帮助消化。味道更是丰富,酸酸甜甜:)
金黄馒头条(巧用剩馒头做成美味小吃)
材料:
馒头,红糖,白糖(可以不要白糖),白开水
做法:
1、将馒头切成条,用烤箱烤,180度烤二十五分钟。若没有烤箱可以用平底锅烤干。
2、将红糖和少量白糖加水,在锅里熬。
3、将烤好的馒头条倒入熬好的糖浆里拌匀。
4、装盘盛出,即可食用。
这道小吃适合所有人,经常吃烤馒头可以治胃病哦!
by:杨小兔
虫草陈皮炖水鸭
材料:
水鸭1只,虫草适量,陈皮适量
做法:
1.水鸭洗净,原只飞水去净血污,将虫草放入鸭肚子内,入炖盅,加水、加陈皮。
2.文火炖三小时放盐、鸡精调味即可。
臭草陈皮绿豆沙
材料:
绿豆,陈皮,臭草(一定不要放太多了,否则会很难喝的),大米
做法:
1.绿豆,陈皮洗净浸泡一夜,臭草和大米洗净
2.全部放入高压锅中
3.上气后转小火10分钟
4.汤,豆分离是小潺最喜欢的状态,趁热加入适量的冰糖
陈皮(桔皮)散
材料:
陈皮(或桔皮)适量。
做法:
将陈皮(或桔皮)焙干,炒至香黄,研细末。每空腹服3-5克,温白糖水送下。日服3次。
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