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炸鸡亦尖

时间:2021-02-18  2021-02-18  小吃  手机阅读
炸鸡亦尖做法
   材料:
   鸡翅膀
  
   做法:
  

  翅尖用少许盐和白胡椒面、料酒和淀粉腌几小时,再放入锅炸至金黄色,面上撒少少葱花儿。


  

炸鸡亦尖

炸鸡亦尖做法
   材料:
   翅尖,盐,白胡椒面,料酒,淀粉,葱花
  
   做法:
  

  1、翅尖用少许盐和白胡椒面、料酒和淀粉腌几小时。

  2、再放入锅炸至金黄色,面上撒少少葱花儿。


  

炸鸡亦尖

炸鸡亦尖做法
   材料:
   鸡翅膀
  
   做法:
  

  翅尖用少许盐和白胡椒面、料酒和淀粉腌几小时,再放入锅炸至金黄色,面上撒少少葱花儿。


  

泰式鸡亦尖

泰式鸡亦尖做法
   材料:
   红椒,鸡翅,甜辣鸡酱
  
   做法:
  

  1.首先,加酒、姜煮开水,然后把鸡亦洗净后,丢入浸熟。。。

  2.大约15分钟后,把鸡亦捞起,然后立刻放到雪藏室内雪藏,让肉质有弹牙的感觉,大约1小时侯后,OK了。

  3.这时候,不煮那个麻烦的酱汁,把泰式酱和辣椒圈拌匀就OK啦。。。


  

酱炒鸡亦球

酱炒鸡亦球做法
   材料:
   主料:鸡翅中节200克,青,红椒各1只,姜一块。花生油20克,盐8克,味精8克,白糖3克,豆瓣酱20克,胡椒粉少许,湿生粉适量。
  
   做法:
  

  1、鸡翅中节去净骨,青、红椒切片,姜切粒,去骨的鸡翅用少许盐、味精腌约30分钟待用。

  2、烧锅下油,放入生姜、青、红椒、鸡翅中节、豆瓣酱煸炒至八成熟。

  3、调入剩下的盐、味精、白糖炒至入味,用湿生粉勾芡,淋入麻油出锅入碟即成。


  

瑞士鸡亦

瑞士鸡亦做法
   材料:
   鸡亦,生抽,老抽,大量冰糖,史云生清鸡汤
  
   做法:
  

  1.鸡亦先拖水煮熟,冲水喉(可以令到D皮涨卜卜,唔会烂)。

  2.煮瑞士汁,生抽同史云生清鸡汤既比例系一比一,然后落适量老抽同大量既冰糖。记得要试味,味道要偏甜既。

  3.最后放鸡亦,面片向下,煮翻滚然后熄火,焗20分钟再翻另一面焗就ok啦~!

小诀窍

  1.如果用冰+水浸鸡亦一阵效果会更加好。

  2.中意颜色深一点既话可以加多D老抽。

  3.比例系如果用1支生抽+1盒史云生清鸡汤既话,冰糖就差不多要1斤啦。


  

蜜汁局鸡亦

蜜汁局鸡亦做法
   材料:
   鸡亦,蜂蜜,耗油
  
   做法:
  

  鸡亦洗干净,用耗油腌大概一个钟左右。(腌越久就越入味道)放入焗炉400度,焗40分钟,(大概18分钟翻一次,刷蜂蜜2分钟翻一次)注意:蜂蜜容易焦,一定要等到鸡亦差不多熟了才刷蜂蜜。


  

炸鸡与啤酒---免油版炸鸡柳

炸鸡与啤酒---免油版炸鸡柳做法
   材料:
   原料:鸡胸肉250G 鸡蛋1-2个 黄金面包糠 适量 COOK100奥尔良腌料30G 罗勒叶适量
  
   做法:
  

  1、准备好所需的所有食材

  2、鸡胸肉切1CM左右宽的长条

  3、用COOK100奥尔良腌制

  4、喜欢异域风格的可以放适量罗勒叶调味

  5、搅拌均匀后,盖保鲜膜入冰箱腌制30分钟~

  6、鸡蛋液打散,每块鸡柳都均匀沾满蛋液

  7、将沾满蛋液的鸡柳,均匀裹上黄金面包糠

  8、烤盘铺油纸,将鸡柳一条条间留有空隙摆入烤盘中

  9.烤箱烤30-40分钟即可烤熟!


  

简单制作炸鸡柳

简单制作炸鸡柳做法
   材料:
   鸡柳,鸡块,番茄沙司
  
   做法:
  

  步骤1:鸡柳和鸡块都是在超市买的,平时我们大家上班也比较忙,有时候做菜也是越简单越好。如果你想亲自做鸡柳的话,你也可以自己做。网上方法大体是:先将鸡胸肉切成丝,然后放入腌水中浸泡半小时,腌水调制比例为每一斤鸡肉配20克腌粉,再和50克水搅匀,然后再把炸鸡粉调桨(比例为一斤炸鸡粉兑一斤水)再把肉丝放入桨中裹上一层桨,沥干,再放入面包糠中抖上一层面包糠,分开,抖开多余的面包糠

  步骤2:炒锅注油烧至八成熟,下入鸡柳条炸至金黄色,时间不易过长,一两分种就可以捞

  步骤3:再次下入鸡块条炸至金黄色,捞出

  步骤4:沾着番茄起司吃着鸡柳,别有滋味儿


  

脆皮炸鸡腿

脆皮炸鸡腿做法
   材料:
   鸡腿2只,脆浆粉1大匙,水适量,洋葱片50克,葱段50克,姜片2片,生抽1小匙,米酒1小匙,鸡粉14小匙,黑胡椒粉少份
  
   做法:
  

  1.将鸡腿洗干净,将所有的原料腌约20分钟至入味,备用。

  2.用脆浆粉加上水调和成面糊,在与鸡腿拌匀,使鸡腿表面裹上一层薄薄的面糊。

  3.在锅内倒入1/2的油量,将油锅烧热,再将做法2中的鸡腿放入油锅中后,随即转小火炸约4分钟,再转回中火炸约1分钟至外表呈金黄色即可。


  

酥炸鸡条和蘑菇

酥炸鸡条和蘑菇做法
   材料:
   鸡胸肉,料酒,胡椒面,盐,生粉
  
   做法:
  

  1.先把鸡胸肉切成条,再加上料酒、胡椒面、盐、生粉腌好;

  2.用蛋清、烤饭的玉米粉和用来做调料的玉米粉,用电动打蛋器搅拌均匀,稠度是能把浆挂住鸡条,用做做饼的玉米粉是为了增加鸡条的硬少少;

  3.第一次炸用慢火低温油炸,炸至浅黄色,再将油调高温,再炸到金黄色,看见冰箱有几个蘑菇,就用蛋浆裹住蘑菇炸,不错的

小诀窍

  最后八一八,我看了个美国的连续剧,戏里谈到某个美国家庭吃checken finger,译者译成鸡爪,我不太赞成这个译法,我想应该是炸鸡胸肉条,因为在美国餐厅里的checken finger就是炸鸡胸肉,成条状的,在美国,美国人很少吃鸡爪,绝大多数美国人和墨西哥餐厅,无鸡爪出售,除了在中国人餐厅,华人餐厅早茶会有。 谢谢大家!


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a98945.html

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