山药南瓜粥
材料:
南瓜 50-100克 山药 50-100克 高汤 1000ml 米饭 200克
做法:
第一步南瓜去皮上蒸锅蒸到8成熟,晾凉切小块备用。山药去皮洗净,切小块,泡水备用。
第二步用鸡骨架熬汤,加几片生姜煮30-40分钟。
第三步取米饭加入高汤500-600ml炖煮,开锅后转小火慢慢炖30分钟。最后加入南瓜、山药和剩下的高汤,大火煮开转小火熬15-20分钟,加盐、胡椒粉,鸡精适量就可以了。
山药南瓜粥
材料:
南瓜 50-100克 山药 50-100克 高汤 1000ml 米饭 200克
做法:
第一步南瓜去皮上蒸锅蒸到8成熟,晾凉切小块备用。山药去皮洗净,切小块,泡水备用。
第二步用鸡骨架熬汤,加几片生姜煮30-40分钟。
第三步取米饭加入高汤500-600ml炖煮,开锅后转小火慢慢炖30分钟。最后加入南瓜、山药和剩下的高汤,大火煮开转小火熬15-20分钟,加盐、胡椒粉,鸡精适量就可以了。
山药南瓜粥
材料:
南瓜50-100克 山药50-100克 高汤1000ml 米饭200克
做法:
第一步南瓜去皮上蒸锅蒸到8成熟,晾凉切小块备用。山药去皮洗净,切小块,泡水备用。
第二步用鸡骨架熬汤,加几片生姜煮30-40分钟。
第三步取米饭加入高汤500-600ml炖煮,开锅后转小火慢慢炖30分钟。最后加入南瓜、山药和剩下的高汤,大火煮开转小火熬15-20分钟,加盐、胡椒粉,鸡精适量就可以了。
山药南瓜粥
材料:
南瓜 50-100克 山药 50-100克 高汤 1000ml 米饭 200克
做法:
第一步南瓜去皮上蒸锅蒸到8成熟,晾凉切小块备用。山药去皮洗净,切小块,泡水备用。
第二步用鸡骨架熬汤,加几片生姜煮30-40分钟。
第三步取米饭加入高汤500-600ml炖煮,开锅后转小火慢慢炖30分钟。最后加入南瓜、山药和剩下的高汤,大火煮开转小火熬15-20分钟,加盐、胡椒粉,鸡精适量就可以了。
山药南瓜汤
材料:
新鲜山药,南瓜,红枣,红糖
做法:
1.戴上手套把山药削皮,放到清水里浸泡一下,洗干净,切块;南瓜削皮切块;红枣去核或者捏破皮也可以。
2.把以上材料放到锅里,一次加足冷水,煮熟。加红糖,再次煮开即可。
术后饮食:山药南瓜小米糊
材料:
小米50克,南瓜80克,山药30克
做法:
1、将南瓜去皮,去瓤,小米泡2h后,洗净捞出,山药去皮,洗净,切块;
2、将以上材料倒入豆浆机中,加水至上下水位线之间,按“米糊”键,至豆浆机提示米糊做好即可。
小诀窍
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山药小米南瓜粥
材料:
铁棍山药一根,小米150克,南瓜150克
做法:
第一步:准备食材,铁棍山药一根,小米150克,南瓜150克。山药洗净去皮,切滚刀块放入清水中备用,南瓜切小方块备用。
第二步:锅里加两千克水,开火加热,把铁棍山药,南瓜加入锅中。
第三步:盖上锅盖
第四步:水丝丝响的时候,水温大概80度,加入小米。大火烧开,5分钟,转小火煮20分钟,期间用勺子搅拌几次,防止小米粘锅。
第五步:20分钟后,米煮到“开花”, 山药小米南瓜粥就做好了,可以出锅。
香喷喷的山药小米南瓜粥做好了
银杏南瓜饼vs百合南瓜粥
材料:
主料:银杏南瓜饼用料:糯米粉400g,银杏适量,南瓜250g,白糖50g,生油25g,豆沙200g百合南瓜粥用料:南瓜250g,百合1个,冰糖,芝麻适量
做法:
准备时间:10分钟
烹饪时间:35分钟
银杏南瓜饼做法:
1.银杏炒熟磨成粉。南瓜切成块,放入蒸笼里蒸熟,冷却后剥去外皮。再将熟南瓜搅成糊状,加银杏粉、糯米粉和糖,揉成粉团,散放到蒸笼里蒸熟,倒入涂过油的盆里冷却,再搓成圆长条,摘成12只坯子。
2.将坯子用手按扁,做成旁边薄中间厚的圆形皮子,包上豆沙后,按成饼形,即成南瓜饼生坯。
3.将平锅烧热,放生油。再将生坯放入锅内,用小火煎成两面微黄色即成。
百合南瓜粥做法:
1.糙米先浸水4小时,然后用搅拌机绞成粉末(这样口感更柔滑)。百合洗净。
2.将去皮切块的南瓜放入锅内,加水煮滚后慢火熬成茸状,加百合、适量的冰糖再煲一会即可。最后可加入芝麻或其他果仁碎口感觉更佳。
枸杞南瓜粥
材料:
大米130克,南瓜(去皮去瓤)200克,枸杞10克,银耳1小朵,水1300ml,辅料:冰糖10块
做法:
1. 南瓜去皮去瓤, 切成1.5cm见方的小块.
2. 银耳提前泡发,洗净, 撕成小碎片.
3. 大米淘洗干净. 枸杞淘洗干净.
4. 将所有原料和辅料一起装入高压锅, 盖好盖子和限压阀, 大火烧至上汽后, 转小火压10-15分钟, 再转成微火焖15分钟.
小诀窍
1. 高压锅煮粥, 最后转成微火(只有内圈火)焖10-15分钟, 可以使粥更糯更好喝.
2. 有时候, 米提前长时间泡过, 或用料颗粒细碎, 或原料量过多, 小火压的时候, 会有黏稠的泡泡从限压阀溢出, 这时, 不用着急, 同样转成微火, 多焖一些时间一样好喝.
秘制南瓜粥
材料:
小南瓜1个,糯米粉适量,冰糖适量
做法:
1.南瓜洗净,去皮去瓤,切成大块。
2.夏天不愿意用蒸锅,可以用微波炉制作南瓜泥。将南瓜块放入微波炉专用的蒸盘中,在蒸盘下层加入适量水,上面盖上盖子,放入微波炉中高火加热10分钟左右。
3.蒸好的南瓜取出,用筷子或叉子试一下看南瓜是否已经蒸透,然后放入容器,趁热用小勺压成南瓜泥。做好的南瓜泥不要都用掉,可以留一点做南瓜饼~
4.南瓜泥放入汤锅,加入清水煮开,清水与南瓜泥的比例为2比1。
5.待水煮开的时候,取来一个小碗,将糯米粉用水调成糊状。
6.待南瓜泥煮开后,用汤勺舀一勺糯米糊加入汤锅中,并不断搅拌以防止糯米糊结块,达到自己想要的粘稠度后,就不用再加入糯米糊了。
7.稍煮一会后加入冰糖或白糖调味即可。
小诀窍
夏天还可以放进冰箱冷藏后再食用~
糯米南瓜粥
材料:
熟白芝麻,冰糖,南瓜,糯米粉
做法:
1.南瓜去皮切片入蒸锅大火蒸15~~20分钟,用筷子或叉子试一下看南瓜是否已经蒸透,然后放入容器,趁热用勺子压成南瓜泥。
2.南瓜泥放入汤锅,加入清水煮开,清水与南瓜泥的比例为2比1。
3.待水烧开的时候,用一小碗将糯米粉用水调成糊状。
4.南瓜泥煮开后,用汤勺舀一勺糯米糊加入汤锅中,并不断搅拌以防糯米糊结块,达到自己想要的粘稠度后,就不用再加糯米糊了。
5.煮3分钟后加入冰糖或白糖即可出锅。
6.最后用熟白芝麻点缀装饰。
小诀窍
做好的南瓜泥不要都用掉,可以留一点做南瓜饼。