素菜列表
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徐顺昌豆豉素辣椒配豆花
材料:1、豆花(根据人用量定夺)做法:1、将豆花放在火上或电池炉上煮开 2、将蔬菜洗净,切成中段 3、将葱节洗净,切成沫状 4、豆花煮开,将... [素菜]
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素烹空心菜
材料:【主料】空心菜300克; 做法:1、空心菜洗净,晾干水分,用刀从中间斩断; 2、锅内加入处理好的空心菜和调料; 3、大火翻炒2分钟(若使用自动烹饪... [素菜]
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清爽土豆丝
材料:土豆丝、青辣椒、干辣椒、盐、醋、鸡精做法:1、土豆丝、辣椒切成细丝,浸泡在水中,去掉土豆里面的淀粉。 2、锅中倒油,待八成热的时候放入辣椒丝和干辣... [素菜]
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笋菇焖素鸡
材料:素鸡半个,脚骨笋若干,干香菇几朵,青辣椒1个,酱油,糖,花生油做法:1、素鸡切长条。 2、脚骨笋切断,与素鸡差不多长短。 3、香菇水发好,切丝。... [素菜]
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酸菜竹笋
材料:主料:竹笋,酸菜做法:1、先将竹笋洗净切片。 2、置锅加冷水,放竹笋,开大火煮7-8分钟,捞起(去涩) 3、热锅下一小勺猪油,先将猪肉炒微熟。... [素菜]
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韭菜素盒子
材料:面皮:饺子粉或高筋面粉200克,水130克做法:1、把馅料拌成自己喜欢的口味待用。 2、面粉加水合成软面团,充分醒面。 3、醒好的面搓成长条,分割... [素菜]
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素三丝
材料:莴苣1根、胡萝卜1根、鸡腿菇1根、姜1小块、葱少许、盐少许做法:1、将莴苣、胡萝卜、鸡腿菇切成丝备用。 2、锅中倒入油,放入胡萝卜和鸡腿菇丝煸炒2分... [素菜]
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素鸭DIY
材料:豆腐衣做法:【素鸭的制作】 1、土豆煮熟,压泥;廋肉剁肉末。 2、两者加盐糖混合成素鸭馅。 3、豆腐衣切小块,平铺在盘子里,将做好... [素菜]
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素鸭DIY蒸烤烧皆相宜
材料:传统的素鸭应该都是油炸的,以前小囡奶奶的素鸭都是炸完,红烧,这次我来个天翻地覆的传统颠覆。做法:1)素鸭制作 土豆烧熟,压泥;肉末剁抹;两者和在一起,加盐和... [素菜]
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关东煮沾酱
材料:细味噌1大匙,甜辣酱1大匙,细砂糖1/2大匙,酱油2小匙,香油1小匙,水2大匙,太白粉1又1/2大匙做法:1.)将细味噌用少许水拌开,再与其他所有材料一起放入锅中调匀加热煮沸。... [素菜]
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雪菜素鸡煲
材料:素鸡 半个做法:1、素鸡切块,大油锅炸至金黄,滤油待用。 2、胡萝卜切小丁。 3、雪菜切碎。 4、热锅留少许油,下胡萝卜翻炒。... [素菜]
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虫草花素鸡
材料:虫草花 1盒做法:1、虫草花不宜清水侵泡太久,这样会破坏功效,所以食前清水冲洗就可以。 2、素鸡切细丝。 3、将素鸡和虫草花分别下沸水捞过... [素菜]
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黄瓜素鸡丁
材料:素鸡 半个做法:1、大蒜切碎。 2、黄瓜去籽,切丁;素鸡切丁。 3、烧水将素鸡和黄瓜一起在沸水里焯一下。 4、锅烧热,下少许葵花子... [素菜]
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松仁素鸡
材料:松仁 1小碟做法:1、素鸡切小丁,蘑菇也切小丁,胡萝卜也切小丁。 2、西芹切片。 3、冷油小火稍微微将松仁炒脆。 4、用余油开大... [素菜]
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全素东坡肉
材料:青皮大冬瓜1块400克,油菜心12棵160克,香菇100克,豆腐160克,生粉,酱油,糖,花生油,盐,味精,八角,香油,蚝油,水淀粉做法:1、把青皮冬瓜去皮去籽切成方形。然后翻面,在去籽的一面... [素菜]
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糖醋素三样
材料:土豆,胡萝卜,茄子,盐,白糖,白醋,鸡精,生抽做法:1、土豆切滚刀块,放油锅用中小火煎黄起壳。 2、胡萝卜切滚刀块,同样小火煎黄起壳。 3、茄子切滚刀... [素菜]
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青椒土豆丝
材料:主料:土豆2个、青椒2个、大蒜2个做法:1、土豆去皮切丝,放入清水里洗去淀粉捞出漏水,青椒切丝备用。 2、油锅烧热,放入蒜片爆香。 3、倒入土... [素菜]
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薄荷素鸡丝
材料:素鸡 1个做法:1、素鸡切丝,开水里滚熟。 2、滤去水分,装在盘子里,撒上少许酱油和适量的蚝油、糖,再加少许鸡精,滴上几滴麻油。 3、拌匀,摆上两... [素菜]
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素馅煎包
材料:鸡蛋4个,粉条适量,菠菜1把,胡萝卜1根,木耳适量,食盐,鸡精,耗油,芝麻香油,胡椒粉做法:1、鸡蛋在碗中打散。 2、平底锅烧热,倒入少许油,鸡蛋液倒入锅内,快速用筷... [素菜]
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素菜总动员
材料:木耳,干香菇,香干,豆皮,黄豆芽,胡萝卜,小菠菜,芹菜,豌豆苗,雪里蕻,盐少许,鸡精少许,糖适量,香油适量做法:1、将黄豆芽、胡萝卜、小菠菜、芹菜、豌豆苗洗净;黄豆芽去尾巴尖,胡萝... [素菜]