大菜列表
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一品养生盅
材料:虾尾。燕饺。番茄,娃娃菜,鸡蛋。做法:鸡蛋打花,漂油致金黄。净锅,入高汤,加漂好的鸡蛋。加燕饺 虾尾煮沸。调盐,味精,鸡精。鸡汁。少量糖。最后放娃娃菜,出锅后摆上番茄... [大菜]
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家烤羊排
材料:羊排1块做法:1、羊排放进电子瓦铛,煲4小时,汤里可以放八角和甘蔗。 2、4小时后,筷子可以穿透羊排,捞出汤,加生抽和蜂蜜腌制,大约2小时。 3、烤... [大菜]
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翡翠羊排火锅
材料:羊排2斤,金针菇,竹笋,芹菜叶,四川豆瓣酱,重庆火锅底料,草果,三奈,小茴,桂皮,花椒粒,干红辣椒,生姜,盐,酱油,料酒,冰糖,鸡粉做法:1、羊排剁小块(我让卖肉的剁的),先用清水泡一小时左... [大菜]
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炸烹羊腿
材料:材料主料:羊腿1只1250克,配料:湿淀粉150克,调料:料酒20克,酱油15克,精盐3克,味精2克,白糖5克,葱段20克,姜片15克,花椒3克,香叶2克,八角3克,鲜汤300克,胡椒粉1克,色拉油1500克做法:... [大菜]
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锅蹋羊排
材料:羊排500克,洋葱半个,胡萝卜1个,葱姜蒜各适量,青红椒适量(正宗的炕锅羊排中还有切成块的饼),孜然粉与孜然粒,花椒粉,五香粉,盐,鸡精各适量,料酒适量做法:1、羊排剁成小块后焯... [大菜]
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林蛙炖土豆
材料:林蛙9只(约一斤),小土豆3个,东北黄酱,酱油,老抽,盐,小葱,姜做法:1.活林蛙清洗干净,拽住后退把头冲案板摔晕,备用。 2.备锅,烧一锅水,水开后放入晕的林蛙,林蛙表皮... [大菜]
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绝味红焖羊排
材料:羊排500克,胡萝卜 200克,铁棍山药200克,陈皮10克,八角、桂皮、豆蔻、茴香、花椒、干红辣椒、草果、姜片、蒜粒、葱段、白酒、生抽、番茄酱、白糖、盐、香菜各适量做... [大菜]
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素佛跳墙
材料:原料:烤麸、香菇、竹笋、磨芋粉丝(或者普通耐煮的红薯粉丝)、胡萝卜、金针菇、素鸡(我是自己用豆腐皮做的,也可以用买的素鸡或者老豆腐代替)、冬瓜。 做法:1、用黄豆... [大菜]
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一品素鱼翅
材料:金针菇 100g、素高汤、小金瓜 一个、食用盐 少量、水淀粉做法:1、处理金针菇;小金瓜去籽; 2、去籽后的金瓜上锅蒸熟;... [大菜]
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紫衣怀素
材料:配料:生菜丝、鲜豆芽、素火腿丝、核桃仁、圣女果、紫菜片。做法:1.把生菜、素火腿切丝,紫菜片切成三角形。取奶油生菜的叶子备用。 2... [大菜]
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烤羊排
材料:主料:羊排,洋葱做法:1、整根羊排放入水中煮熟(凉水下锅即可),水中加花椒、大料、盐适量。 2、洋葱切丝,铺入烤盘。 3、将煮熟的羊排摆在洋葱丝... [大菜]
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水晶翡翠蔬菜卷
材料:肠粉(素)100克、水100克、黄瓜1根、红辣椒1个、李锦记天成一味鲜酱油10克、李锦记纯香芝麻油5克、芥末酱3克做法:1. 准备好所有材料;... [大菜]
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罗汉豆皮卷
材料:笋100克,冬菇100克,红萝卜100克,黑木耳100克,豆皮3张,上汤300克,盐适量,胡椒粉适量,香油适量,素蚝油50克,淀粉少许做法:1. 将笋、冬菇、红萝卜、黑木耳等切丝后,起锅将加入... [大菜]
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荷塘月色——立秋时节抢秋膘
材料:【原料】南瓜、莲藕、荷兰豆 做法:1. 南瓜洗净切长条块备用,莲藕斜切片,每片切三长条备用,荷兰豆洗净备用。 2. 小电饭锅里放入植物油... [大菜]
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云南佛跳墙
材料:黑龙江产龙筋100克,鹿筋、羊肚菌、鸡菌、冷菌、松茸、云南产驼鸟筋各80克,老鸡1只,筒骨1000克,盐适量做法:1、将龙筋、驼鸟筋、鹿筋提前发制好,煨制入味备用。... [大菜]
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佛跳墙
材料:材料1:芋頭,排骨,雞翅尖,豬腳,板栗,鴿蛋,蒜頭做法:1、将材料1炸熟备用。 2、取一大盅依顺序放入材料:芋头、排骨、猪脚、板栗、蒜头、鸽蛋、猪肚、鸡翅尖、... [大菜]
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葱爆牛肉
材料:牛肉500g、大葱一根、蒜少许;蛋清、料酒、老抽,.入生抽、盐、鸡粉、白胡椒、香油,做法:2步就可以做好呢,超好吃的~原料牛肉500g、大葱一根、蒜少许;1.牛肉切片,放... [大菜]
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节瓜焖鸭
材料:节瓜,蒜,鸭子,姜,盐,放糖、酱油、老抽做法:1、节瓜切块状,用蒜米下油锅爆香至3成熟铲起待用。2、鸭子斩块,抄水去掉血水,姜丝爆香,然后放鸭子进去加点盐爆炒,把水分炒干后... [大菜]
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天麻蒸鸽子
材料:主材:鸽子1只,天麻粉1匙,红枣6颗,枸杞子1匙,西洋参6片做法:1、将鸽子开肠破肚,去除不需要的内脏,洗净; 2、加料酒、盐天麻粉、葱节、红枣、枸杞子、西洋参一... [大菜]
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油泼羊腿
材料:主料羊腿1500g做法:1.羊腿除去血水,加入调味料、药料腌制后,煮制成熟,再用全蛋糊均匀地抹在羊腿上,入油锅炸。 2.勺放火上,加底油,放入葱丝、姜丝、香菜段... [大菜]