湯類列表
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百合淮山鲈鱼汤
材料:鲈鱼,干百合,干淮山,枸杞,姜片做法:1、洗净宰好的鲈鱼,斩几大块; 2、干百合、干淮山和枸杞冲净,百合用清水浸泡20分钟; 3、热锅放两汤匙油,待有六... [湯類]
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蔬菜南瓜浓汤
材料:南瓜600克,胡萝卜50克,土豆100克,洋葱40克,香芹30克,做法:01.南瓜,胡萝卜,土豆切薄片.洋葱切片,香芹切碎. 02.锅内放入黄油,将所有蔬菜放入炒香.... [湯類]
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莲子百合土鸡汤
材料:土鸡1只,莲子适量,百合适量,沙参适量,玉竹适量,淮山适量,盐适量做法:1.将土鸡切块焯水。 2.然后与其它材料一起入锅猛火烧开,文火慢炖2小时调味就行了。... [湯類]
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茶树菇鲫鱼汤
材料:鲫鱼,新鲜茶树菇,木耳,盐,鸡精,葱姜,料酒做法:1.木耳撕成小朵泡发,茶树菇去根洗净。 2.鲫鱼去内脏,洗净,擦干鱼身的水。 3.热油锅,爆香姜片后煎鱼,... [湯類]
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海参鸡汤
材料:鸡半只,海参1袋,姜片,清水1升做法:1.鸡去皮洗净后斩件焯水。 2.海参洗净后焯水。 3.锅内放少量油,烧热后放入姜片,爆香后加入鸡块和海参爆香... [湯類]
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三色蘑菇炖香鸡
材料:鸡,大料,茶树菇,香菇,蟹味菇,青豆,胡萝卜,大蒜,姜,香葱,红辣椒做法:1.鸡子用料酒 酱油 糖 姜片 花椒 蒜末腌一下 2.茶树菇 香菇 蟹味菇分别清洗干净泡发... [湯類]
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Vichyssoise马铃薯冷汤
材料:土豆(马铃薯),蒜苗大葱洋葱(这3个材料其实都可以作这个汤,味道都不错,任选,小葱,黄油,鸡汤(鸡粉、浓汤宝都可),鲜奶油,盐,胡椒(随意)做法:1.土豆切小丁 2.蒜苗or大葱... [湯類]
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冬菇乌鸡汤
材料:乌鸡半只,冬菇9个,姜片2片,红枣8粒,盐做法:1.乌鸡洗净砍块;冬菇用温水泡半天,洗净后在表面划几刀;红枣要去核。 2.烧开水,把乌鸡放进去过一下,去掉血水。... [湯類]
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韩式酸辣牛肉羹
材料:肉羹,蒜末,扁鱼干,鲜笋,韩式泡菜,生粉,葱段,香麻油,辣椒酱做法:1.备锅烧开水后,将现成的生牛肉羹,一条条放入锅中川烫下捞起备用. 2.起油锅爆香蒜末,下切碎扁鱼... [湯類]
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鲜淮山鸡汤
材料:鲜淮山400克,蜜枣1颗,姜2片,鸡0.5只,胡萝卜1根,盐做法:1.鸡挖去内脏后斩成小块备用. 2.鲜淮山,胡萝卜都去皮,切成块状. 3.把上面所有材料放进锅... [湯類]
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无油版鲜虾滑菠菜汤
材料:虾500克,生粉30克,葱,姜片,盐做法:1.将虾去头、皮、虾线,将其用料理机打成泥状,加一小勺盐、去头、皮前的500G虾加30G生粉,搅拌均匀。 2.锅内加葱、姜片、... [湯類]
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豆腐鲫鱼汤
材料:嫩豆腐一大块,鲫鱼一条,葱,油适量,食盐适量做法:1.把鲫鱼内脏清理干净(让鱼档帮忙处理)、清水冲干净血水后,用适量的盐涂抹鱼身腌制15分钟,备用。 2.嫩豆腐... [湯類]
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奶油番茄浓汤
材料:番茄2个约400克,土豆1个,胡萝卜2小根,黄油40克,洋葱小半个,鲜奶油50ml,白砂糖10克,黑胡椒粉3克,盐3克做法:1.番茄洗净切小块,入搅伴机打成泥,土豆、胡萝卜、洋葱去皮洗净... [湯類]
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玉米豆腐鸡蛋羹
材料:豆腐1块,玉米粒约1碗的份量,干贝2粒,鸡蛋1个做法:1.瑶柱用热水浸泡至软,撕碎(泡瑶柱的水留着一起煮,很鲜的) 2.砂锅烧热,爆油,待油热后注入暖水(放冷水砂锅会... [湯類]
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淮山薏米生鱼汤
材料:淮山15克,薏米15克,生鱼(200克)一条,瘦肉50克,陈皮一小块,水750毫升做法:1.生鱼略煎一下,接着连同其他材料一起放入炖盅,炖3个小时,最后放盐调味。 小诀窍... [湯類]
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鸡腿菇炖牛尾
材料:牛尾,鸡腿菇,葱,姜,盐,料酒,胡椒粉,味精,鸡精做法:1.牛尾洗净斩件,放水中焯去血污,加葱、姜、料酒、胡椒粉、鸡腿菇用小火炖8成熟 2.再加盐、鸡精炖至牛尾酥烂... [湯類]
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滋补靓汤汤圆银丝鲫鱼汤
材料:活鲫鱼2条,白萝卜1个(约250克),小汤圆适量,熟猪油适量,精盐少许,料酒少许,鸡精少许,醋适量,葱适量,姜适量,胡萝卜丝少量做法:1.水磨汤圆粉入清水拌和成糯米粉团,搓成小汤圆(... [湯類]
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四神猪肚
材料:猪肚500公克,姜片20公克,药材:50公克,莲子30公克,芡实40公克,淮山30公克,枸杞10公克,盐1茶匙,鸡精粉1茶匙,米酒2大匙做法:1.将猪肚用面粉1茶匙和白醋2大匙混合后搓揉外表... [湯類]
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莲子瘦肉汤
材料:干莲子80公克,猪腱250公克,姜片20公克,水700㏄,盐1小匙做法:1.莲子以热水沖洗,沥干备用。 2.猪腱切大块,放入滚水汆烫后捞出备用。 3.将作法1... [湯類]
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瓜仔鸡汤
材料:土鸡1/4只,荫瓜100公克,老姜30公克,青葱1根,水600㏄做法:1.土鸡剁小块,放入滚水汆烫1分钟后捞出备用。 2.荫瓜略切粗块;老姜去皮切片;青葱切段,备用。... [湯類]