Bread列表
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成功的手工橄榄面包
材料:白面1杯,橄榄油1大匙,碎橄榄1小匙,盐适量,白糖0.25小匙,温水0.3杯,干酵母0.6小匙做法:1.面粉、干酵母、盐、白糖放在一个容器中混合均匀,面中央倒橄榄油。... [Bread]
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法式吐司
材料:白吐司4片,果酱适量,鸡蛋2个,鲜奶125毫升做法:1.鸡蛋打散后与鲜奶拌匀,成鲜奶蛋液备用。 2.吐司去边后均匀的抹上果酱,每2片相叠粘合,再对切成三角形,放入... [Bread]
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法国全麦酸奶面包
材料:全麦面粉1.5杯,盐0.13小匙,泡打粉1小匙,凉水1大匙,砂糖1大匙,橄榄油3大匙,原味酸奶0.6杯做法:1.烤箱预热200摄氏度; 2.把干的原材料放在容易里混合均匀;... [Bread]
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白吐司面包
材料:酵母粉5克,糖18克,水120克,蛋液25克,盐5克,高粉250克,奶油17.5克做法:1.酵母粉5克加糖18克水120克先化开. 2.再调入25克的蛋液和5克的盐,加入250克高粉中和... [Bread]
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意大利芙卡夏面包
材料:高粉315克,低粉135克,细砂糖25克,橄榄油40克,酵母粉9克,水250克,黑橄榄,蒜片,香肠,黑胡椒粉,百里香,迷迭香,海盐做法:1.高粉315克.低粉135克,细砂糖25克.橄榄油40克.酵母粉9... [Bread]
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双色面包
材料:A.白面团,B.可可面团,高筋面粉125,盐18小匙,干酵母12小匙,糖15克,奶粉大匙,牛奶50克,黄油15克,汤种40克做法:1.另取20克高筋面粉与100克冷水调匀,小火加热,不停搅拌,熬制成... [Bread]
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日式乳酪面包
材料:奶油乳酪100克,蛋1个,柠檬汁1小匙,高粉190克,低粉60克,酵母1小匙,糖12克,盐3克,蛋黄20克,牛奶140克,黄油30克做法:1.奶油乳酪和糖拌匀成膏状,分次加入蛋液,再筛入低粉。... [Bread]
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法式牛奶面包
材料:高粉250克,全麦粉50克,酵母粉1小匙,糖1大匙,牛奶195毫升,盐1小匙,橄榄油2.5大匙做法:1.高粉250克.全麦粉50克.酵母粉一茶匙,糖一大勺(我用的是咖啡调糖),牛奶195ML,盐一... [Bread]
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汤种墨西哥面包
材料:A.,奶粉20克,干酵母6克,细砂糖42克,低粉56克,盐0.5小匙,B.,汤种84克,全蛋30克,C.,黄油22克,D.汤种,水125克,高粉235克做法:1.将制作汤种的材料(其中水85克)和匀,小火加热,并持续搅... [Bread]
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软式法国面包
材料:高筋面粉250克,干酵母3克,水158克,细砂糖40克,盐4克,白油15克,马苏里拉奶酪适量做法:1.除黄油以外的其他材料放在一起揉成面团,将黄油加入揉进面团,至面团完成阶段... [Bread]
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芝士肉松面包卷(汤种)
材料:汤种面团:高筋面粉30克,汤种面团:水30克,高筋面粉200克,黄油20克,盐0.5小勺,细砂糖30克,奶粉6克,水90克,干酵母2克,全蛋30克,肉松适量,马苏里拉芝士适量,沙拉酱适量,香葱末少许... [Bread]
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北海道土司
材料:土司模450克,高筋粉270克,低筋粉30克,干酵母4.5克,动物性淡奶油125克,糖40克,牛奶60克,盐4.5克,鸡蛋半个做法:1.将淡奶和牛奶倒入缸中,在缸的一角放入盐,另一角放入糖,放入... [Bread]
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汤种北海道牛奶土司
材料:高筋面粉270克,糖43克,盐4克,干酵母5.5克,全蛋液43克,鲜奶油30克,牛奶27克,牛奶香料4.5克,汤种92克,黄油25克做法:1.50克面粉加入到250克凉水中,搅拌均匀,放到小锅里,用中小火... [Bread]
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全麦面包
材料:高粉200克,全麦面粉100克,糖4小匙,盐1小匙,黄油15克,温水180克,干酵母1小匙做法:1.酵母溶于温水,除黄油以外的其他材料放到一起,揉成面团,再将黄油加入,慢慢揉进面团... [Bread]
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全麦葡萄面包
材料:高筋面粉1碗,盐小半勺,黄油1小块,温牛奶大半碗,酵母,糖1勺,全麦面粉半碗做法:1.和面。 2.揉面。 3.发酵。 4.松弛造型。... [Bread]
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辫花面包(汤种)
材料:细砂糖42克,奶粉20克,低粉56克,干酵母6克,高粉210克,盐1/2茶匙,全蛋30克,汤种84克,牛奶85克,黄油22克做法:1.制作方法:汤种:50克高筋面粉+250克水,搅拌均匀后,放在电磁炉上低... [Bread]
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白吐司
材料:高粉600g,黄油30G,酵母8g,糖30G,盐10g,牛奶150g,水260cc做法:1.后油法揉至扩展阶段,开始一次发酵; 2.一次发酵后,排气,分割,滚圆,松弛15分钟; 3.给模... [Bread]
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不用摔打的傻瓜小面包
材料:高粉200克,糖1大匙,盐1/4小匙,黄油15克,澄汁130-140克,酵母3克做法:1.除盐和黄油以外的所有材料揉成团,大致的揉几下就行。 2.面团摊开,加入盐和黄油,揉成光... [Bread]
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肉松面包卷
材料:低粉50克,酵母粉3克,糖20克,盐2.5克,全蛋液25克,高粉200克,水130克,奶粉5克做法:1.原料:A:高粉:200克 低粉:50克 酵母粉:3克 糖:20克 盐:2.5克 全蛋液:25克 奶粉:5... [Bread]
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蔓越莓面包
材料:A,高粉210g,低粉56g,汤种84g,砂糖42g,鸡蛋30G,牛奶85g,奶粉20G,酵母粉6G,盐1/2茶匙,黄油22g,B,蔓越莓30G,白兰地适量做法:1.先用白兰地将蔓越莓浸泡1~2小时,然后沥干备用。... [Bread]