煲菜列表
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牛筋腐竹煲
材料:干腐竹，牛筋，香菇，八角适量，桂皮适量，姜块适量，葱段适量，酱油适量，料酒适量，香油，葱花或者青椒丁做法:1.牛筋飞水（就是冷水锅内下生的牛筋，等水滚开，续烧2分钟，用冷水冲洗血沫... [煲菜]
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肉末茄子煲
材料:茄子、肉末，葱姜蒜、干辣椒，料酒、盐、生抽，老抽、白糖、醋做法:1 茄子去蒂剖开切成段，葱姜蒜切末，干辣椒剪成圈； 2 切好的茄条放点盐拌匀腌制一会，至腌出... [煲菜]
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佛跳墙
材料:干栗子7颗，香菇3朵，大白菜1/4颗，小蕃茄7颗，白萝卜150公克，桂竹笋50克，素香菇卤肉汁300㏄，胡椒粉1/4小匙做法:1.干栗子用水泡软，再用牙签剔除硬壳；香菇洗净泡软；大白菜、小... [煲菜]
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秘制黑胡椒煲牛腩
材料:主料：牛腩肉（可是我早上顶着寒风买的），土豆，胡萝卜，洋葱，做法:1、将牛腩洗净切块，入凉水锅煮沸，去净血沫捞出。 2、洋葱切块、胡萝卜、土豆切滚刀块，大蒜、姜... [煲菜]
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啫啫滑鸡煲
材料:仔鸡1/2只，紫皮小洋葱8头，青，红菜椒各1/2只，老姜片3片，大蒜5瓣，生抽2茶匙（10ml），老抽2茶匙（10ml），白砂糖1茶匙（5g），油1汤匙（15ml），绍酒或黄酒2汤匙（30ml），柱侯酱1茶匙（5g）做法:仔鸡洗净... [煲菜]
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菌菇面筋煲
材料:油面筋100g，香菇100g，蟹味菇100g，茶树菇100g，草菇100g，小油菜50g，姜片3片，蚝油2汤匙（30ml），生抽1汤匙（15ml），绵白糖2茶匙（10g），香油2茶匙（10ml），白胡椒粉少许，香葱段4段，湿淀粉2汤匙（30ml），... [煲菜]
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鱼香茄子煲
材料:原料：长茄子2只，猪肉馅60克，胡萝卜100克，冬笋100克，木耳2大朵。，调味料：葱末15克，姜末10克，蒜末15克，豆瓣酱2汤匙，麻油1/2汤匙，生抽，老抽各1/2汤匙，白糖1汤勺，盐1/2茶勺。，腌肉料：生... [煲菜]
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尖椒煲豆腐
材料:老豆腐3块，尖椒75g，鸡蛋1只，鸡汤、肉末、茶树菇、绍酒、酱油、味精、精盐各适量做法:1、豆腐切成小块，焯水，放入沙锅内； 2、尖椒过油，肉末略煸，茶树菇焯水，与... [煲菜]
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腐竹羊肉煲
材料:第一次煲，网上参考了很多人的方法，自己调整了一下，主要还是广东的做法，加入马蹄、胡萝卜、竹蔗中和一下羊肉的燥气。做法:材料1：带皮羊腿肉2斤、马蹄10颗、竹蔗1段、... [煲菜]
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百果煲猪肚
材料:用料猪肚1具，瘦肉粒50克，白果、胡椒粉、盐各适量。做法:1、猪肚去掉油脂，切块，入沸水锅中焯水，捞出沥水。 2、白果去皮核，入锅中煮熟。 3、将... [煲菜]
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奇味鸡煲
材料:调料：鸡煲酱60克，蚝油30克，盐２克，味精、鸡精各10克，花雕酒50克，青红椒块、洋葱块各10克，朝天椒5克，香菜2克，香葱节2克，蒜子5克，生姜片5克，色拉油50克，五香粉3克。做法:1、将袋... [煲菜]
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奇味鸡煲
材料:三黄鸡做法:1、鸡斩小块，红葱头切片，姜切片，青椒切段备用 2、小火加热砂锅，在锅内壁都刷上一层油 -----砂锅忌大火干烧，用砂锅做菜，一定要先擦... [煲菜]
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香肠包菜汤
材料:香肠五根，包菜半颗，蒜两瓣，中等白洋葱一颗，中等胡萝卜一根，蘑菇半盒，小土豆4个，鸡汤34 oz做法:1.香肠切片，洋葱切小片，包菜切片，胡萝卜切丁，蘑菇切片，土豆切块，蒜压泥... [煲菜]
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随意山寨水煮肉
材料:腌过的猪肉片、豆瓣酱、辣椒油、花椒、蒜头、姜、大白菜、葱、黄瓜、南韩辣白菜。做法:一、放姜蒜和花椒粉、两大汤匙豆瓣酱爆香； 二、加放南韩辣白... [煲菜]
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香芋腊味煲
材料:芋头，腊鸭，腊肉，油，葱花做法:1、芋头去皮洗净切片。 2、将腊鸭腊肉洗净斩件，起镬放油将腊味略爆后盛起。 3、再起镬放油、放芋头炒片刻后，再放... [煲菜]
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粤菜咸鱼茄瓜煲
材料:【材料】：做法:1.马交咸鱼先用温水浸泡30分钟，取出剔去大骨，切成小块。茄子切成细长段，五花肉切丁，大蒜、生姜 剁成碎，香葱切成末，分开葱白及葱青部份。(图1)... [煲菜]
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香菇肉酱茄子煲
材料:茄子 香菇 肉末 蒜 小葱末 红辣椒 黄豆酱 蚝油 料酒 水淀粉 料酒 胡椒粉 油盐做法:1. 准备好原材料， 香菇提前用冷水泡发；... [煲菜]
