炒牛肉列表
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蚝油青椒牛肉丁
材料:牛肉,青椒,蚝油,盐,生抽,生粉,姜,料酒做法:准备: 牛肉切小丁,青椒切小块,老姜切片,腌牛肉,放生粉、适量油、白糖、少许生抽、料酒,拌匀,腌制7-8分钟 1... [炒牛肉]
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蚝油牛肉
材料:牛肉300克,菜心200克,大葱20克,姜20克,淀粉15克,耗油15克做法:1.牛肉逆纹路切片,牛肉一般都是逆纹路切的。然后腌制牛肉。放一匙蚝油,不用放盐了,蚝油本身有咸味的。加... [炒牛肉]
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炒牛肉
材料:牛肉,通菜,油,生粉,糖1小匙,生抽2小匙做法:1.牛肉逆纹切片切丝后,加蚝油,生粉,一小匙糖,一勺到两勺清水,抓捏均匀腌渍片刻后,再加一勺油拌匀。 2.炒的时候最关... [炒牛肉]
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牛肉金针菇菜椒丝
材料:金针菇,菜椒丝,牛肉丝,菇做法:1.先说腌牛肉,将牛肉切成丝,先放小小精盐、胡椒面和小苏打,用手抓至起粘性,如果觉得较干,就用湿淀粉(先用淀粉兑水抓匀),如果抓出来较湿,就直... [炒牛肉]
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胡萝卜丝炒牛肉丝
材料:盐,葱,油少许,牛肉,胡萝卜,高汤精做法:1.胡萝卜切丝,牛肉切丝。 2.锅内添少许油,放入肉丝滑炒。 3.继续加葱花,盐,再加胡萝卜丝翻炒,3分钟后加高汤... [炒牛肉]
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野芦笋炒牛肉
材料:野芦笋500克,牛肉150克,紫皮蒜1头,小米椒4个,油,盐,味精做法:1.野芦笋去老根、老皮,斜切成段;牛肉切丝;蒜拍碎,米椒斜切。 2.牛肉丝用老抽、蚝油、生粉、油拌... [炒牛肉]
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尖椒炒牛肉
材料:尖椒5个,牛肉200克,姜丝,盐酱,油,胡椒粉,生粉,料酒一点,油,鸡精少许做法:1.牛肉切片,放盐,酱油,胡椒粉,生粉,一点料酒,姜丝少许,拌匀后再加点花生油拌下. 腌15分钟.... [炒牛肉]
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青椒爆炒牛肉
材料:黄瓜条,香葱,蒜片,姜片,牛臀尖肉,小辣椒一根,圆青椒一只,盐,老抽,蚝油,花生油,生抽做法:1.牛肉洗干净后切薄片,用适量的盐、生抽、老抽、蚝油、花生油腌制几分钟。... [炒牛肉]
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干煸牛肉丝
材料:牛里脊肉300克,香芹,郫县豆瓣,姜,青花椒,干辣椒,辣椒粉,白糖,米酒做法:1.牛里脊肉顺丝切四厘米长、三毫米宽的粗丝;香芹切四厘米长的段。 2.锅内入少许底油,小... [炒牛肉]
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芹菜炒牛肉
材料:主料:黄牛肉、芹菜做法:1、把牛肉切片后用肉捶敲松牛肉.这一步是炒出的牛肉更滑嫩.(也可拿刀背敲几下).牛肉的纤维组织较粗,结缔组织又较多,应顺纹切条,横纹切片,将... [炒牛肉]
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洋葱炒牛肉
材料:牛肉半斤、洋葱1个、少许盐、生油、生抽、一点点生粉、胡椒粉、味精或鸡粉、一点料酒做法:1、将牛肉逆纹切片,用少许盐、生油、生抽、一点点生粉、胡椒粉、味精... [炒牛肉]
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芹菜炒牛肉
材料:嫩牛肉300克,芹菜150克,绍酒40克,酱油20克,白糖10克,小苏打5克,水淀粉20克,胡椒粉1克,葱姜片20克,姜末2克,花生油500克,味精少许做法:1.将芹菜切成薄片。牛肉横切成2厘米长... [炒牛肉]
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西兰花炒牛肉
材料:牛肉,西兰花,姜片,红萝卜片,甜辣椒做法:1.将牛肉洗净,切成小片; 2.在牛肉中加入适量的盐、味精、酱油、淀粉搅拌均匀后放置15分钟左右 3.红萝... [炒牛肉]
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豉椒炒牛肉
材料:牛肉80公克,青椒80公克,葱1支,姜8公克,豉椒酱2大匙,蚝油1茶匙,酱油1茶匙,料酒1茶匙,细糖1/2茶匙,水15cc,太白粉1/2茶匙,沙拉油2大匙,香油1茶匙做法:1.牛肉洗净沥干水份后切... [炒牛肉]
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干炒牛肉丝乌冬
材料:乌龙面1包,牛肉丝100公克,洋葱50公克,红萝卜30公克,绿豆芽20公克,韭黄20公克,沙拉油20㏄,蚝油1小匙,生抽酱油1小匙,白砂糖1/2小匙做法:1.洋葱、红萝卜洗净、去皮、切丝。... [炒牛肉]
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黑椒青椒牛肉
材料:牛肉片200公克,青椒80公克,蒜末1茶匙,奶油1大匙,水50㏄,黑胡椒中粗粉1茶匙,蚝油1大匙,盐1/4茶匙,酱油1/2茶匙,糖1/2茶匙,酒1茶匙,太白粉水1茶匙,松肉粉1/2茶匙,酱油1茶匙,盐1/4茶... [炒牛肉]
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韭菜银芽炒牛肉
材料:主料:牛肉韭菜,豆芽,春笋,香菇,胡萝卜,洋葱,葱,姜,鸡蛋盐,鸡精,蚝油,酱油,淀粉做法:1、牛肉中加入淀粉、蛋清、盐、生油搅拌均匀,春笋、香菇、胡萝卜、洋葱分别切成丝;... [炒牛肉]
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滑蛋牛肉
材料:主料:鸡蛋8个,腌牛肉片250克,辅料:花生油500克,葱25克,调料:味精,精盐,胡椒粉,香油做法:(1)鸡蛋搅匀,加入味精,精盐,胡椒粉,葱和油25克,一并拌成蛋浆。 (2)在花生油... [炒牛肉]
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红烧牛肉
材料:主料:牛肉75克,豆瓣酱10克,白萝卜30克,花椒1.5克,盐2克,花生油10克,白糖,八角各适量。做法:1.牛肉选肋条切成块,用沸水焯一下捞出,切成方块。白萝卜切方块。花椒、八角用... [炒牛肉]
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菠萝炒牛肉
材料:主料:牛肉半斤,菠萝一个,做法:1、牛肉选梅头(比较嫩),横切成片,加生油、糖、生姜粉、淀粉、胡椒粉少许、料酒抓匀,腌十五分钟左右,再加入点生油拌均待用。 2... [炒牛肉]