鹌鹑蛋列表
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迷你茶叶蛋
材料:鹌鹑蛋500克,红茶包两包,八角两只,香叶两片,丁香一小撮,桂皮一块,盐适量,老抽4汤匙(可依据水量自行调节用量)做法:1、将各种香料洗净,用料包或者纱布包好。 2... [鹌鹑蛋]
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红烧肉卤鹌鹑蛋
材料:五花肉,鹌鹑蛋做法:步骤1:五花肉切块入冷水中,水开焯烫2分钟,捞起冲洗干净;炒锅里放油烧至七成热,下葱段姜片煸香,然后下五花肉煸炒3分钟这样出油 步骤2:烹... [鹌鹑蛋]
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雪耳花菜鹌鹑蛋
材料:西兰花150克,干银耳15克,鹌鹑蛋6-8个,水淀粉适量,盐适量做法:1、干银耳用水泡发,西兰花掰成小朵洗净,西兰花梗切成片,鹌鹑蛋煮熟去壳 2、锅中烧开水,将西兰... [鹌鹑蛋]
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盐焗鹌鹑蛋
材料:鹌鹑蛋20个,粗盐1包做法:1.将粗盐炒热。 2.盛起部分粗盐,将锅内剩下的粗盐尽量铺平。 3.均匀的将鹌鹑蛋放在粗盐上。 4.将之前... [鹌鹑蛋]
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茶叶鹌鹑蛋
材料:鹌鹑蛋,水,丁香,香叶,砂仁,盐,老抽,生抽,冰糖,桂皮,八角做法:1.先把鹌鹑蛋煮好,然后把鹌鹑蛋压着滚一下,有裂纹就可以了。 2.然后再放进锅里,加水、老抽、生抽、... [鹌鹑蛋]
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酒酿煮鹌鹑蛋
材料:枸杞子,酒酿,鹌鹑蛋,冰糖适量,水做法:1.鹌鹑蛋煮熟、去皮,枸杞子用温水略为浸泡,备用。 2.将酒酿放入砂锅,(如果酒水太少的话,可加一点凉开水,加适量冰糖,下入... [鹌鹑蛋]
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一品竹荪汤
材料:竹荪,脊骨,姜,盐,娃娃菜,鹌鹑蛋做法:1.做一品竹荪汤需要高汤,我今天选用脊骨做高汤。脊骨洗净。 2.用开水焯一下脊骨抛去血沫。高压锅里添水,放脊骨和几片... [鹌鹑蛋]
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糖醋小炸弹
材料:鹌鹑蛋,淀粉,油,番茄酱,鸡精,糖,酱油,醋做法:1.鹌鹑蛋冷水入锅煮熟. 2.捞出后放入冷水,这样容易剥壳,剥出来也好看. 3.放进干淀粉中滚滚.... [鹌鹑蛋]
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鹌鹑蛋烧鸡
材料:鸡翅4对,鹌鹑蛋,油,盐,老抽,姜片,料酒,芝麻,葱花做法:1.鸡翅切段,焯水后洗去浮沫;鹌鹑蛋煮熟后,放冷水中浸泡,捞起后剥壳。 2.锅内热油,下姜片以小火煸出香味。... [鹌鹑蛋]
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香煎鹌鹑蛋
材料:鹌鹑蛋数颗,淀粉适量,鸡蛋1颗,面包屑适量做法:1.鹌鹑蛋煮熟,剥皮 2.依次蘸上淀粉,全蛋液,面包屑 3.中火,煎成两面金黄 4.撒上少量盐... [鹌鹑蛋]
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香煎甜椒鹑蛋圈
材料:甜椒,鹌鹑蛋,李锦记蒸鱼豉汁做法:1.将舔椒切成圈放入5成热的平底锅中。 2.将鹌鹑蛋打进甜椒圈中,用小火煎成微黄即可。 3.捞起后浇上李锦记... [鹌鹑蛋]
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桂香茶叶鹌鹑蛋
材料:普洱茶叶,陈品,桂花干,鹌鹑蛋,盐做法:1.把蛋洗干净后,连同水、普洱茶叶放进电饭锅里,插电煮至蛋熟。 2.蛋煮熟后逐粒把蛋壳压裂,让颜色和味道渗进去蛋肉里... [鹌鹑蛋]
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五香鹌鹑蛋
材料:鹌鹑蛋一斤,酱油2大勺,料酒适量,盐适量,茴香、桂皮适量做法:1.准备的材料 2.用清水煮一下蛋;(如果蛋有裂痕了,清水中放一点点盐,可以防止蛋清在煮的过程中外... [鹌鹑蛋]
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红烧鹌鹑蛋
材料:鹌鹑蛋400克,姜三片,葱一段,干辣椒一颗,冰糖五颗,盐适量,生抽一茶匙,八角一颗做法:1.把鹌鹑蛋煮熟去皮。葱切成葱花,干辣椒切段。 2.1、锅中放油后马上放入... [鹌鹑蛋]
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茄汁鹌鹑蛋
材料:鹌鹑蛋,番茄酱,糖,醋,盐做法:1.1将鹌鹑蛋煮熟去皮,用油炸至金黄捞出。 2.2锅内加入番茄酱,糖,少许水醋炒开,再倒入炸好的蛋收汁即可。 3.小提示:... [鹌鹑蛋]
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金玉满堂,虎年呈祥
材料:鸡蛋5-8个,猪肉末1斤,马蹄半斤,香葱末适量,鹌鹑蛋半斤,盐少许,鸡精少许,耗油汁适量,淀粉水适量做法:1.将鸡蛋打散,打匀,猪肉马蹄剁碎搅拌均匀,加入香葱末,适量的盐和鸡精。... [鹌鹑蛋]
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团圆虾皮蒸鹌鹑蛋
材料:鹌鹑蛋若干,咸虾皮适量做法:1.把虾皮放在小瓷勺里。 2.每个勺里打上一个鹌鹑蛋。 3.上锅蒸五分钟即可。... [鹌鹑蛋]
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炸蛋
材料:鹌鹑蛋12颗,盐1大匙,酱油1大匙,砂糖1大匙做法:1.取一盆水以海绵布轻轻将鹌鹑蛋外壳洗净;取另一盆注满冷水备用。 2.取一钢锅将作法1的鹌鹑蛋放入冷水、... [鹌鹑蛋]
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炸蛋开花
材料:蛋5个,盐少许,酱油1大匙,胡萝卜1/4条,青椒1/2个,洋葱1/4个,辣椒酱1大匙,糖1小匙,太白粉水1大匙做法:1.将蛋放入水中,加少许盐,用中火煮约15分钟至熟,捞起后浸泡冷水,待凉剥... [鹌鹑蛋]
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茄汁鹌鹑蛋
材料:主料:鹌鹑蛋若干个,番茄一只,瘦肉一两油,盐,鸡精,酱油,蒜米,葱花,米酒,白糖。做法:1,将鹌鹑蛋带壳放到白水中煮熟后,去壳;番茄去皮剁成酱;猪肉绞碎. 2,在锅中放油... [鹌鹑蛋]