蛋白列表
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蛋白炒木耳
材料:鸡蛋2个，黑木耳（干）10g，配料：蒜，葱，调料：油，盐做法:1、黑木耳用冷水泡15分钟。鸡蛋取蛋清，搅匀。 2、锅里放一勺的油，烧到7，8成热，关火，马上下蛋清快速翻炒，装盘备... [蛋白]
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蛋白酥饼
材料:鸡蛋2个，糖粉90克，低粉100克，牛奶做法:1.鸡蛋两个取一个蛋黄不要.糖粉90克.牛奶50克.低粉100克.糖粉过筛后加入鸡蛋打匀加牛奶. 2.再筛入面粉拌匀后用... [蛋白]
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蛋白奶酪卷
材料:蛋白2个，奶酪丝适量，亚麻籽1小匙，辣椒粉适量，half&half适量，油适量做法:1.蛋白打散（在美国的朋友也可以用超市直接买的egg white液体）； 2.平底锅倒几滴油中... [蛋白]
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蛋糕卷
材料:白醋，蛋白4个，泡达粉0.25小匙，面粉96克，蛋黄4个，色拉油64毫升，牛奶64毫升，白砂糖80克做法:1.分开蛋清，蛋黄，用两个较大的容器装（装蛋清的盆要干净，无油，无水）。 2... [蛋白]
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核桃蛋白脆饼
材料:鸡蛋（只取蛋清，约50克）2只，核桃仁40克，糖粉（原方25克）15克，低筋面粉20克做法:1.原料图； 2.核桃用勺子压碎（不过不用太碎，否则象我做的看不太出核桃，没有质感了）；... [蛋白]
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最好吃的饼干！
材料:蛋白3个，糖35G，杏仁粉130G做法:1.熟杏仁打磨成粉，也可以用其他坚果粉代替； 2.蛋白加糖到到干性发泡，就是成为固体状。 3.混合1+2，装进裱花袋或... [蛋白]
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柠檬椰子蛋白酥
材料:蛋白80克，细砂糖50克，玉米淀粉5克，低筋面粉5克，柠檬1只，椰丝50克做法:1.蛋白内倒入一茶匙现榨出的柠檬汁（约5克），电动打蛋器中速打出粗泡后，分三次加 入糖，用高速打发蛋... [蛋白]
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蛋白椰蓉球
材料:椰蓉100G，蛋白2个，糖粉45g，玉米淀粉15g做法:1.蛋白+糖粉打至硬性发泡。 2.倒入椰蓉。 3.倒入玉米淀粉，搅拌均匀。 4.揉成小球，180... [蛋白]
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蛋白核桃脆饼
材料:蛋白36克，核桃36克，糖粉18克，低粉18克做法:1.核桃需要先用150度10分钟烤香，用手捏成薏仁大小的碎粒。 2.蛋白加糖打到接近干性，筛进低粉，把核桃碎也倒进去... [蛋白]
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炖奶蛋白烤芙
材料:鸡蛋3个，鲜奶250ML，砂糖25克做法:1.把3只鸡蛋分别打进2个碗里：A、2个蛋清；B、2个蛋黄+1个全蛋。 2.蛋白用打蛋器打发，以便打发一边加入10g砂糖，另滴两滴白... [蛋白]
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蛋白饼干
材料:蛋白2个，糖粉50g，黄油50g，低粉50g做法:1.黄油加糖粉打发 2.加入蛋白拌匀，再加入低粉拌匀 3.装入裱花袋，挤到烤盘上就ok了，180度15分钟就ok。这... [蛋白]
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杏仁蛋白酥
材料:1.高筋面粉700公克，细砂糖20公克，水350公克，蛋50公克，白醋14公克，2.奶油105公克，3.裹入油595公克，4.蛋白60公克，细砂糖100公克，5.杏仁角适量做法:1.依照左页步骤图1∼8，将... [蛋白]
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杏仁蛋白小西饼
材料:蛋白120公克，细砂糖60公克，低筋面粉40公克，杏仁粉60公克，糖粉150公克，蓝苺果酱适量做法:1.蛋白用搅拌机的中速打至湿性发泡后，加入细砂糖继续打至硬性发泡。... [蛋白]
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蛋白脆饼
材料:糖粉240公克，杏仁粉120公克，蛋白120公克，杏仁角50公克做法:1.将120公克的糖粉和杏仁粉一起过筛备用。 2.蛋白先稍微打发后，分次加入过筛后的120公克糖粉... [蛋白]
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义大利蛋白饼
材料:TPT80公克，糖粉50公克，蛋白160公克，细砂糖80公克，塔塔粉1公克，装饰用糖粉少许做法:1.TPT和糖粉一起过筛。 2.蛋白、细砂糖、塔塔粉一起搅打至湿性偏干性... [蛋白]
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椰汁炖奶
材料:蛋白2个，鲜奶100㏄，椰奶100㏄，椰粉1大匙，细砂糖1大匙做法:1.将鲜奶和细砂糖放入碗中搅打均匀，再加入蛋白和椰奶继续搅拌均匀。 2.将作法1过滤去除结块的... [蛋白]
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蛋白奶黄冻
材料:蛋黄4个，鲜奶300公克，动物性鲜奶油50公克，玉米粉1大匙，细砂糖40公克，蛋白3个，细砂糖50公克做法:1.将所有材料A搅拌均匀，过筛后用小火煮至煳状冒泡即可熄火，搅拌冷却后放... [蛋白]
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牛奶炒蛋清
材料:主料：鲜牛奶250克，鸡蛋清500克，做法:１）将鲜奶盛入碗内，加入鸡蛋清、盐，水淀粉打匀。 ２）炒锅注油烧热，将牛奶蛋清投入锅内翻炒，至刚断生，撒上火腿末，装盘即成。... [蛋白]
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蛋白炒鲜奶
材料:主料：蛋黄一个，三个鸡蛋分量的蛋清一碗，鲜牛奶一盒；盐，生粉，鸡粉做法:1．将鲜牛奶与蛋清倒在一起，搅拌均匀；加入盐和鸡粉再打一阵； 2．加两匙生粉，搅拌；... [蛋白]
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杏仁脆片
材料:杏仁脆片：脆到家（多出的蛋白怎么办？），原料，黄油２０克，蛋白２只，白糖２０克，普通面粉１５克，玉米淀粉１０克，杏仁片１０克做法:１，蛋白两个打在容器中，加入白糖，稍搅拌 ２，黄油隔水溶化后，稍冷... [蛋白]
