蛋糕卷列表
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“虎牌”巧克力蛋糕卷
材料:蛋糕片材料:蛋黄3个,细砂糖20g,蛋白3个,细砂糖30g,低筋面粉40g,可可粉8g,内馅及表层材料:动物性鲜奶油200g,细砂糖20g,虎牌材料:棕色巧克力笔,白色巧克力笔做法:1)制作蛋糕片... [蛋糕卷]
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抹茶蜜豆蛋糕卷
材料:蜜红豆材料:红豆500克,细砂糖200克,盐2克,抹茶蜜豆蛋糕材料:鸡蛋4个,糖75+15克,色拉油75ml,水75ml,低粉85克,抹茶15克,盐,醋少许,装饰材料:鲜奶油100克,细砂糖35克,蜜豆适量做法:... [蛋糕卷]
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香甜松软的蜂蜜蛋糕
材料:低筋面粉200克,白砂糖170克,鸡蛋4个,黄油80克,蜂蜜适量做法:1.将鸡蛋打散,和白砂糖放入一个干净的不锈钢盆中,将鸡蛋和白砂糖用打蛋器低速搅拌均匀,然后用中高速搅打至... [蛋糕卷]
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百香蛋糕卷
材料:蛋5个,低粉79克,糖68克,百香果汁60毫升,油40克,盐18小匙,白醋14小匙,玉米淀粉1大匙,牛奶适量做法:1.牛奶和14克的糖加油加盐一起搅化. 2.再加蛋黄搅匀.筛入... [蛋糕卷]
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黄金海绵蛋糕卷
材料:奶油45克,低粉55克,美禄68克,蛋45克,蛋黄80克,蛋白168克,白醋适量,细砂糖80克做法:1.奶油加热到沸腾.筛入低粉拌匀.鲜奶加热到60度离火加入全蛋和蛋黄拌匀.... [蛋糕卷]
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虎皮蛋糕
材料:牛奶37克,色拉油50克,糖71克,低粉75克,蛋3个,香草粉2克,醋适量,盐18小匙,糖粉30克,蛋黄4个,玉米粉16克做法:1.将牛奶+16vg糖搅拌均匀后加色拉油拌匀.加蛋黄,一个加完搅拌再... [蛋糕卷]
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蔓越莓果酱蛋糕卷
材料:蛋黄4个,砂糖75克,蛋白5个,油28克,热水48克,低粉65克做法:1.打蛋黄的时候会加柠檬汁和几滴香草精油 2.蛋白打到钩状会垂下,5分钟左右 3.低粉过... [蛋糕卷]
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香蕉蛋糕卷
材料:低粉120克,香蕉1.5根,蛋4个,泡打粉1小匙,盐0.25小匙,牛奶5大匙,油5大匙,糖粉80克做法:1.蛋清和蛋黄分开,低粉加泡打粉,盐混合过筛备用,香蕉用搅拌器打成泥状 2.油... [蛋糕卷]
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天使蛋糕卷
材料:蛋白5个,低粉60克,白醋1小匙,盐0.5小匙,细砂糖100克,葡萄干少许做法:1.蛋白、白醋以打蛋器攪拌至出現大泡沫,再將盐、細砂糖分2次加入拌打至湿性發泡 2.低... [蛋糕卷]
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天使奶酪蛋糕
材料:蛋白4个,自制酸奶奶酪(奶油奶酪)120克,糖50克,炼乳2大匙,低粉50克,牛奶4大匙做法:1.奶酪加牛奶搅打均匀 2.筛入低粉,拌匀后加入炼乳混匀 3.蛋白... [蛋糕卷]
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蛋糕卷
材料:白醋,蛋白4个,泡达粉0.25小匙,面粉96克,蛋黄4个,色拉油64毫升,牛奶64毫升,白砂糖80克做法:1.分开蛋清,蛋黄,用两个较大的容器装(装蛋清的盆要干净,无油,无水)。 2... [蛋糕卷]
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千叶纹蛋糕卷 (烫面)
材料:A.,鲜奶55克,黄油55克,B.,低筋面粉60克,C.,蛋黄4.5个,全蛋0.5个,橘子酒1小匙,D.,蛋白4.5个,糖85克,E.,可可粉0.5小匙做法:1.黄油和牛奶放到小锅里,加热融化,温度至65度C,将过筛... [蛋糕卷]
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烫面蛋糕卷
材料:A.,鲜奶55克,黄油55克,B.,低筋面粉60克,C.,蛋黄4.5个,全蛋0.5个,橘子酒1小匙,D.,蛋白4.5个,糖85克做法:1.黄油和牛奶放到小锅里,加热融化,温度至65度C,将过筛后的面粉加入,拌匀... [蛋糕卷]
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葡萄干蛋糕卷
材料:全蛋5个,低筋面粉100克,果酱适量,细砂糖100克,牛奶80毫升,植物油80毫升,盐0.25小匙,葡萄干25克做法:1.葡萄干用温水泡开,捞出沥水待用 2.全蛋分开蛋清,蛋黄;... [蛋糕卷]
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双色蛋糕卷
材料:全蛋3个,低筋面粉80克,细砂糖80克,牛奶50毫升,植物油60毫升,盐0.25小匙,可可粉1大匙,果酱适量做法:1.全蛋分开蛋清,蛋黄; 2.蛋黄加入20克细砂糖,用打蛋器打至... [蛋糕卷]
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果酱蛋糕卷
材料:A.,牛奶60克,色拉油60毫升,B.,低筋面粉60克,C.,蛋黄3个,朗姆酒2小匙,D.,蛋白3个,细砂糖65克做法:1.色拉油加入到牛奶中,放到火上加热到周围开始冒小泡泡,关火,趁热把低筋面粉... [蛋糕卷]
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草莓戚风蛋糕卷
材料:面粉34克,植物油16克,鲜牛奶16克,细砂糖12克,草莓果酱适量,鸡蛋2个做法:1.先制作好蛋糕面糊。将蛋黄打散,加入植物油、12克砂糖、牛奶,搅拌均匀后把面粉过筛继续搅拌(象... [蛋糕卷]
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戚风蛋糕卷
材料:鸡蛋3个,色拉油3大匙,牛奶3大匙,泡打粉0.5小匙,盐0.125小匙,白醋或者柠檬汁几滴,低筋面粉75克,砂糖70克做法:1.全蛋分开蛋清,蛋黄 2.蛋黄加入砂糖20克左右,用... [蛋糕卷]
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家常蛋糕
材料:面粉,油,鸡蛋5枚,炼乳,果酱,烤箱,烤盘,油纸,油刷,打蛋器,玻璃盆,白糖100克,盐做法:1.鸡蛋5枚----蛋黄留壳里,蛋清磕盆里...... 2.放100克白糖在蛋清的盆里。... [蛋糕卷]
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奶茶蛋糕卷
材料:鸡蛋4个,糖20+40克,低粉100克,色拉油30克,奶茶粉20克,水60克,白醋几滴做法:1.所有的原料都称好,鸡蛋分蛋白和蛋黄,奶茶粉用水溶解;烤盘铺油纸,并在油纸上刷一层油;... [蛋糕卷]