蛋塔列表
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鱼米满仓
材料:无骨鱼肉，蛋挞皮，玉米，青豆，胡萝卜（可买袋装的冷冻蔬菜粒），调料：油，淀粉，盐，蔬之鲜做法:1、鱼肉切成与蔬菜粒大小相近的小粒，用少许的盐和淀粉抓匀。 2、烤箱预... [蛋塔]
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葡式蛋塔
材料:高筋面粉20克，低筋面粉180克，黄油30克，细砂糖20克，麦其林160克，牛奶70毫升，全蛋1个，包入用油（麦其林或黄油）125克，塔水：，动物性鲜奶油200克，牛奶2160毫升，糖80-100克，炼乳4大匙，蛋黄... [蛋塔]
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花样蛋挞
材料:牛奶，糖，全能面粉，鸡蛋，香精，柠檬汁，猪油做法:1.水面团：将水和面粉搓成面团，用布盖住面，注意，水面团应该大于油面团； 油面团：猪油加温，加水，搓成面团；馅料：蛋打散，加糖，奶、香精和... [蛋塔]
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浓香蛋挞
材料:低筋面粉160克，马琪琳100克，黄油90克，牛奶100毫升，蛋黄2只，白糖30克，炼乳适量，温水适量做法:1.锅中溶化约30g的黄油，然后加入牛奶100ml、白糖30g、炼乳（约10ml左右）混合均... [蛋塔]
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香橙蛋糕
材料:蛋清3个，蛋黄4个，细砂糖80-100克，黄油100克，低筋面粉100克，高筋面粉20克，橙子1个，朗姆酒2大匙，橙汁2大匙做法:1.橙子洗净外皮，用刀把皮薄薄的削下来，放到开水里浸泡10-15... [蛋塔]
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奶油蛋塔
材料:淡奶油，炼乳1串，鸡蛋若干，纯牛奶若干，蛋塔皮10枚，白糖若干，面粉若干做法:1.纯牛奶＋淡奶油＋炼乳＋白糖，加热至沸腾。 2.鸡蛋，磕开。 3.沸腾之牛奶放凉... [蛋塔]
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水晶蛋塔
材料:冰皮粉，鸡蛋2个，食油少许，吉士粉少许做法:1.用开水调好冰皮粉. 2.用盖子盖好醒发十分钟. 3.鸡蛋调散. 4.加入少量的吉士粉.... [蛋塔]
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酥皮蛋挞
材料:炼乳10克，低筋面粉270克，牛奶85克，鲜奶油100克，低粉7克，细砂糖20克，蛋黄2个，水150ML，高筋面粉30克，片状马琪琳230克，黄油20克做法:1.塔皮材料：低筋面粉270克，高筋面粉30克，黄... [蛋塔]
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葡式蛋塔
材料:植物性鲜奶油200ml，炼乳4tp，牛奶160ml，糖1.5tp，蛋黄4个做法:1.除蛋黄以外的所有材料全部放到锅里，小火煮到冒泡后放凉，将蛋黄打散加入，搅打均匀即可 2.烤箱... [蛋塔]
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葡式蛋挞
材料:挞皮材料：，中筋面粉100克，低筋面粉50克，水80克，黄油22克，黄油125克，挞水材料：，牛奶82克，奶油105克，糖21克，低筋面粉8克，蛋黄2个，炼乳1勺做法:1.挞皮做法：加入过筛的面粉、水混... [蛋塔]
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酥皮蛋挞
材料:超市买的现成酥皮，牛奶，奶油，炼乳，砂糖，蛋黄，低粉做法:1.酥皮切形状，扫蛋液，烤3分钟； 2.牛奶，奶油，炼乳，砂糖小火煮至砂糖溶化。待冷放入蛋黄，低粉； 3.... [蛋塔]
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葡式蛋塔
材料:起酥塔皮5个，内馅：200公克，细砂糖65公克，动物性鲜奶油200公克，蛋液55公克，蛋黄75公克做法:1.牛奶、糖加热煮至糖融化备用，将蛋和蛋黄打匀倒入牛奶中 拌匀，加... [蛋塔]
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蛋塔
材料:A.塔皮450公克，B.鲜奶200公克，奶水160公克，全蛋4个，细砂糖100公克，香草精少许做法:1.将塔皮分割成每个约25公克，捏入塔模中为底。 2.将材料B一起加入钢盆... [蛋塔]
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柳橙起司蛋糕
材料:高筋面粉350公克，起司粉30公克，糖粉350公克，泡打粉5公克，全蛋350公克，奶油350公克，牛奶50公克，盐5公克，柳橙皮末30公克，柳橙皮200公克，橙桔酒50公克做法:1.鸡蛋打入碗中搅... [蛋塔]
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土司蛋塔
材料:去边土司6片，鸡蛋3个，糖1大匙，鲜奶油75㏄做法:1.取三个布丁杯模涂上少许奶油。 2.将去边土司用擀面棍或酒瓶碾薄，放入作法1的布丁模内，尽量补满不... [蛋塔]
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香酥蛋塔盏
材料:酥皮材料：160公克，细砂糖120公克，奶油60公克，蛋1个，做法:(1)将所有酥皮材料用手混合均匀成面糰，再分成12份。将每一份面糰用手掌压平，放入蛋塔专用模型上，用拇指稍微整... [蛋塔]
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蛋塔
材料:油皮材料：250g，细砂糖25g，猪油100g，水105g，油酥材料：160g，奶油80g，蛋塔馅A：2g，鲜奶238g，细砂糖125g，蛋塔馅B：190g，蛋黄50g，其他材料：2个，蛋白1/3个做法:1.将蛋塔馅A加热煮至糖溶... [蛋塔]
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擘酥蛋塔
材料:A.白油100公克，玛琪琳300公克，低筋面粉200公克，B.中筋面粉200公克，鸡蛋1个，猪油50公克，水100㏄，C.蛋塔液500㏄做法:1.材料A混合揉匀成油心，取一托盘，盘底撒入适量面粉（材... [蛋塔]
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蛋塔
材料:塔皮材料：2杯，奶粉3大匙，泡打粉1/4小匙，香草粉1/4小匙，奶油1/2杯，糖1/4杯，蛋1个，内馅材料：4个，蛋黄2个，糖100公克，牛奶2杯做法:1.将粉类过筛后，将所有材料混合揉匀成面糰。... [蛋塔]
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葡式蛋塔
材料:1.冷冻派皮600公克，做法:(1)先将内馅材料1全部混合，用隔水加热的方式煮至溶化。 (2)将内馅材料2放入小锅中混合均匀，再加入材料1一起搅拌。... [蛋塔]
