点心列表
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玉米发糕
材料:面粉200克,细玉米面100克,糖20-40克,泡打粉3克,酵母3克,温水140克,干红枣若干做法:1. 将面粉,玉米面,糖,泡打粉先在盆中混合均匀. 2. 酵母融于温水中,混合均... [点心]
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鲜橙蒸蛋
材料:新奇士鲜橙1个,鸡蛋1个,砂糖5克做法:1、将新奇士橙对半切开,取出果肉榨汁,果壳留做盛器,切花边备用; 2、将果肉榨汁,加入鸡蛋、白砂糖混合均匀过筛倒入橙碗中... [点心]
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焦糖布丁
材料:焦糖:砂糖100克,水25克,布丁:鸡蛋两个,砂糖25克,牛奶250克,香草粉少许做法:1、将制作焦糖的砂糖和水倒入锅中; 2、把锅放到火上加热,期间不停搅拌,直至熬成黄褐... [点心]
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奶油奶酪可可棋格蛋糕
材料:八寸可可戚风所需材料:蛋5个,细砂糖糖80+20克,牛奶75ml,油75ml,低粉80克,可可粉20克,盐,醋少许,奶油奶酪糊所需材料:奶油奶酪250克,淡奶油500克,牛奶100克,细砂糖50+100克,吉利丁... [点心]
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草莓慕斯蛋糕
材料:草莓慕斯材料:草莓400克,淡奶油300克,白砂糖100克,吉利丁片4片(约20克),牛奶100克,戚风蛋糕片两片,八寸戚风蛋糕所需材料:鸡蛋5个,细砂糖糖80+20克,牛奶75ml,油75ml,低粉100克,盐,醋... [点心]
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原味奶酥曲奇
材料:无盐奶油130克,糖粉120克,香草精1t,鸡蛋1个,牛奶2t,奶粉40克,低筋面粉200g,泡打粉1/2t做法:1、无盐奶油室温软化后,加入糖粉及香草精,先用橡皮刮刀搅拌均匀,再用电动打蛋器... [点心]
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红糖杏仁饼干
材料:无盐黄油130克,黑糖130克,全蛋1个,低粉330克,杏仁适量做法:1、红糖用擀面杖擀成细末,加入软化的黄油拌匀; 2、电动打蛋器打发至颜色变浅,体积变大;... [点心]
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布朗尼芝士蛋糕
材料:布朗尼配料:黄油50克,黑巧克力50克,细砂糖50克,鸡蛋40克,原味酸奶20克,中筋面粉(普通面粉)50克,做法:1、准备一个6寸的蛋糕圆模,在模具内涂上一层软化的黄油(配方分量外),... [点心]
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巧克力布丁蛋糕
材料:配料:黄油60克,细砂糖50克,香草精1/2小勺,鸡蛋1个,低筋面粉60克,可可粉30克,泡打粉1小勺,牛奶50ML,黑巧克力30克,摩卡淋酱:黄油15克,黑巧克力40克,动物性淡奶油85ML,速溶咖啡粉1/2... [点心]
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松露巧克力
材料:巧克力软心:黑巧克力100克,动物性淡奶油3大勺(45ML),黄油12克,白兰地或朗姆酒1大勺(15ML),巧克力表层:黑巧克力130克,可可粉50克做法:1、首先制作巧克力软心。把100克... [点心]
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蔬菜南瓜浓汤
材料:南瓜600克,胡萝卜50克,土豆100克,洋葱40克,香芹30克,做法:01.南瓜,胡萝卜,土豆切薄片.洋葱切片,香芹切碎. 02.锅内放入黄油,将所有蔬菜放入炒香.... [点心]
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鸡蛋糕
材料:精面粉200克,鸡蛋500克,糖500克,麻油适量做法:1)先将鸡蛋蛋白与蛋黄分开,分别放入打蛋机内,蛋白打成雪花泡沫状,蛋黄打散。 2)将蛋白、蛋黄混合调匀、加入糖... [点心]
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大葱猪肉馅饼
材料:饼皮:面粉200克,酵母2克,牛奶125克,馅儿:猪前腿肉160克,大葱70克,辅料:姜汁30ml(姜1厚片+热水30ml),老抽1/2茶匙,生抽1茶匙,胡椒粉1/8茶匙,味精1/8茶匙,油1汤匙,盐1/2茶匙,香油1/2... [点心]
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树莓生巧克力
材料:树莓果汁和果肉(新鲜树莓用筛网过滤掉籽)60克,水糖(麦芽糖可或砂糖)50克,喜好的考维曲巧克力(sweet,milk,bitter-sweet,semi-sweet均可)160克,黄油20克,树莓甜酒10克,可可粉适量... [点心]
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脆皮香蕉
材料:香蕉2根,鸡蛋1个,配料:面粉少许,面包糠(或白吐司2片)做法:1、香蕉带皮先切成1.5cm宽的片,再去皮,鸡蛋打成蛋液; 2、将香蕉片先沾面粉——再沾蛋液——裹上面... [点心]
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鱼米满仓
材料:无骨鱼肉,蛋挞皮,玉米,青豆,胡萝卜(可买袋装的冷冻蔬菜粒),调料:油,淀粉,盐,蔬之鲜做法:1、鱼肉切成与蔬菜粒大小相近的小粒,用少许的盐和淀粉抓匀。 2、烤箱预... [点心]
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炸香蕉肉卷
材料:里脊肉1斤,香蕉3根,蛋清1个,面粉,面包糠(或面包)做法:1.将里脊肉速冻1个小时(更容易切成薄片),切成3cm×10cm的薄片,尽量薄,如果不均匀可以用刀面把它拍薄(能买到切好的肉片... [点心]
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水晶冬瓜饺
材料:冬瓜1000g,肉末100g,胡萝卜50g,葱少许,调料:盐,味精,生粉做法:1、胡萝卜和葱切碎,与肉末搅拌均匀,加盐和味精调味做成饺子馅。 2、冬瓜切块,再切出薄片,在冬瓜... [点心]
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桂花玫瑰饭团
材料:糯米饭,玫瑰花瓣,红豆沙,百合,熟莲子,红枣,糖桂花做法:1、 把熟莲子切碎丁,红枣去核切小粒, 2、 红枣粒、熟莲子粒、红豆沙、糖桂花调成馅, 3、... [点心]
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土豆泥蛋黄团圆月饼
材料:粘土豆,3个白芝麻,咸蛋黄4枚,麦芽糖,油,面粉做法:1、 土豆清洗干净,去皮放入微波炉中火5分钟,取出,待温凉后,用保鲜袋装压成泥状一定要全碾成泥。土豆泥加入面粉麦芽糖... [点心]