东北菜谱列表
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家常豆腐
材料:北豆腐1盒,猪瘦肉100克,红椒1根,青椒1根,郫县豆瓣2匙,生抽2匙,料酒2匙,糖1匙,生粉1匙,盐少许,姜,蒜做法:1.将豆腐切成厚约半厘米、宽约4厘米的片,猪瘦肉切片用生抽、生粉腌... [东北菜谱]
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东北大拌菜
材料:洋葱100g,青椒100g,白菜叶100g,小番茄100g,调料:香油1大勺,醋1大勺,生抽1大勺,糖1/2小勺,盐1/4小勺,蒜碎1大勺,白芝麻1大勺做法:1】所有材料洗净,洋葱,青椒切块,小番茄对半切... [东北菜谱]
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东北酸菜骨头炖冻豆腐
材料:猪脊骨1000克,东北酸菜1袋,冻豆腐1盒,粉条1把,葱,姜,花椒,八角,料酒适量,盐,鸡精少许做法:1、煮锅中放入凉水,放入猪脊骨,大火煮沸后,撇去浮沫,捞出猪脊骨; 2、炒锅中... [东北菜谱]
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东北锅包肉
材料:猪里脊肉,鸡蛋,葱,姜,香菜,胡萝卜,白糖,白醋,生抽,盐,水淀粉做法:1、猪里脊肉切大片,厚约2-3毫米,不能太薄,太薄就炸干了。 2、葱、姜、香菜、胡萝卜切丝,根据个人... [东北菜谱]
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尖椒干豆腐
材料:干豆腐,辣椒,大葱,姜,料酒,酱油,盐,味精,白砂糖,淀粉,猪油,蒜少量做法:1.将干豆腐切成1厘米宽、5厘米长的条,然后放入水中略煮,喜欢吃嫩嫩的感觉,就多煮一会; 2.尖... [东北菜谱]
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蘑菇馅煎饺子
材料:白面1杯,温水0.3杯,盐适量,鸡蛋2个,白蘑菇5个,鲜香菇2个,香油适量,葱末适量,油适量做法:1.先把面和好,面要比较软,所以加水的时候要慢慢分3次加入,让面粉充分吸收水分;面要... [东北菜谱]
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芹菜葫芦茄子饺子
材料:面粉,芹菜,葫芦茄子,肉馅,豆油,酱油,葱花,姜末,味精,花椒面做法:1.做馅:洗净菜后,把芹菜放入烧开的水中焯一会捞出,用清水过滤一下,切碎。 2.葫芦茄子挖去瓤擦成... [东北菜谱]
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辣白菜泡菜
材料:辣白菜半颗,辣椒粉6勺,大蒜200克,姜,鸡精,盐,白糖,芝麻,苹果汁或者梨汁适量做法:1.大白菜切开,用盐渍两天,大约八匙盐;渍软后,用水洗净,沥干; 2.调制辣椒水:辣椒粉... [东北菜谱]
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东北饭包
材料:二米饭,土豆泥,生菜,香菜,尖椒,小葱,鸡蛋酱,蔬菜做法:1.米饭,我做的是二米饭 2.土豆泥,这个很好做,土豆切成小块,放少量水,用高压锅压几分钟就好了,盛出来放保鲜... [东北菜谱]
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东北菜:得莫利炖活鱼
材料:三道鳞,纯土豆粉条,水豆腐,葱姜蒜,酱油,五花肉,盐,糖,醋,香菜,花椒大料做法:1.粉条先用水泡好备用。鱼收拾好去鳞,去内脏。 2.热锅下油,烧开放鱼,两面煎至金黄。... [东北菜谱]
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东北满口香-扣肉
材料:五花肉,葱,姜,蜂蜜少许,大料(八角)做法:1.五花肉煮到8分熟,筷子扎透没有血水冒出就可以了,取出五花肉控干水,然后在肉皮上抹上一层蜂蜜; 2.锅里倒入少许油,把抹... [东北菜谱]
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新年饺子
材料:五花肉,白菜,香油,葱姜,花椒水,盐,鸡精,酱油,五香粉,白面做法:1.饺子馅各家有各家的做法,俺家喜欢将肉剁好后,上面放入切碎的葱姜末,花椒水,然后将烧热的油泼入,拌匀~~然后放... [东北菜谱]
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朝鲜辣白菜(速成版)
材料:大白菜1棵,苹果1个,梨1个,韭菜1两,大葱(或小葱)2两,白萝卜半根,辣椒面(细)1两,辣椒面(粗)1两,糯米粉半碗,姜一小块,姜粉10g,芝麻3勺,白糖5勺,鱼露2勺,虾皮1勺,盐适量做法:1.将白菜洗... [东北菜谱]
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韩式东北乱炖
材料:茄子适量,土豆适量,黄瓜适量,青椒适量,西红柿适量做法:1、热锅倒油,加入大料和大蒜爆香后,加入土豆和茄子煸炒至七成熟后加入黄瓜、西红柿和青椒,调入韩式辣椒酱炒加放... [东北菜谱]
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东北熘肉段
材料:猪前腿肉1斤,淀粉,油,盐,鸡粉,生抽,青椒,胡萝卜,姜,蒜适量做法:1.先把肉切成大姆指肚大小的段,用料酒、少许精盐喂一会儿,再用淀粉加香油豆油调糊抓匀。 2.用一... [东北菜谱]
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东北团年菜:孜然鸡颈
材料:鸡颈,孜然,芝麻,糖,酱油,黄酒,盐做法:1、鸡脖子洗净焯去血水,控净,加入药料、黄酒、盐、酱油腌制2小时入味。 2、炒锅加底油烧热,倒入鸡脖子,放白糖翻炒上色,加... [东北菜谱]
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东北团年饭:虾仁土豆
材料:虾仁,土豆,番茄酱,盐,糖,醋做法:1.去皮去头的虾仁洗净,裹上干淀粉下锅炸熟捞出控油。 2.土豆切粗丝下锅炸熟出锅。 3.番茄酱加入糖,醋,盐调成汁,... [东北菜谱]
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东北炸虾
材料:虾,生抽,淀粉做法:1.虾去头去虾肠虾线虾脚,洗净控干水份。 2.加入生抽酱油腌半小时,把虾取出沾上淀粉入油锅炸一分钟即可。 小诀窍... [东北菜谱]
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东北番茄肉片
材料:猪里脊,淀粉,番茄酱,糖,醋,盐做法:1.猪里脊切成大片裹上水淀粉糊炸至酥脆的肉片捞出。 2.炒锅内底油加入糖,醋,番茄酱熬成糖汁,把肉片倒入,加一点点盐挂匀即... [东北菜谱]
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东北尖椒鸡蛋饼
材料:尖椒一个,鸡蛋2个,盐1.5克左右,油做法:1.尖椒洗净去籽,切碎。 2.把鸡蛋打散,切碎的尖椒放到里面,加盐打散。 3.煎锅烧热后放油,把油烧开,鸡蛋倒... [东北菜谱]