豆类列表
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凉拌腐竹
材料:腐竹,香油,酱油,糖,香芝麻做法:1、烧开水,然后把腐竹倒进开水中,熄火将腐竹泡开。 2、捞起拌以香油、酱油和糖,最后洒上炒香芝麻。 小诀窍... [豆类]
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豆干肉丁炒毛豆
材料:猪肉,豆干,毛豆,葱,姜,蒜,彩椒,食用油,食盐,十三香,酱油,料酒做法:1.彩椒切块备用。 2.豆干切小块备用。 3.猪肉切丁备用。 4.炒锅放油... [豆类]
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炝炒黄豆芽
材料:黄豆芽,香辣肉酱,干辣椒,葱白段,葱花,盐,鸡精,油做法:1.黄豆芽用清水冲洗一下,烧半锅水,开锅后倒入黄豆芽略焯十几秒钟,关火。 2.捞出豆芽,再次用清水漂洗并沥... [豆类]
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培根扁豆
材料:培根,大扁豆做法:1.大扁豆浸泡洗净,斜刀切成菱形,培根切成小片. 2.烧热锅,不放油,直接放培根进去煎,煎至金黄色,盛起待用. 3.煎培根的油不要倒... [豆类]
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黄豆海带猪脚汤
材料:猪脚两只,干海带三片,黄豆一小把,葱姜适量,盐适量做法:1.猪脚洗净从中间劈成两半。 2.蒸好的干海带用水泡发 3.黄豆泡软 4.海带... [豆类]
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海带拌黄豆
材料:黄豆,海带,香菜,红色的菜椒,盐,香醋,香油,姜末,蒜末做法:1.黄豆事先用清水泡4小时,煮熟沥水。 2.泡发的海带洗净,用开水烫过,放凉切成细丝。也可以在超市购买现... [豆类]
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豆渣窝头
材料:玉米面,豆渣,糖,酵母做法:1.把炸出的豆渣放到碗里,在还温热的时候加入酵母,糖拌匀。 2.玉米面放入豆渣里,和豆渣拌匀,如果干就可以适量加些水,放上四五个小... [豆类]
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红豆圆子汤
材料:红豆3两,糯米粉2两,冰糖10来颗,炼乳5ml做法:1.step1:红豆先在清水里泡24小时,洗净备用。砂锅水煮开,倒入红豆,开锅后转小火,盖上锅盖,只留一道缝,一直煮到红豆软烂,皮都脱... [豆类]
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【素炒豆腐丝】
材料:豆腐皮2张,韭菜少许,生抽少许,耗油适量,糖盐少许做法:1.1.豆腐皮切细丝,韭菜切段 2.2.热锅下干辣椒炸香,下豆腐丝翻炒,加入调料汁炒一会加入韭菜段... [豆类]
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南方豆腐的家庭制作方法
材料:黄豆4000克,水适量,石膏适量做法:1.1、优质黄豆头天晚上浸泡一晚上,加水用石磨磨成浆 2.2、倒入锅里烧开 3.3、用专业容器上面铺上纱布,把烧... [豆类]
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虎年小菜----香卤豆泡
材料:油豆泡250克,八角两个,干红辣椒1到2个,生抽,老抽,白糖,盐,香油,水做法:1.1.油豆泡放入锅中加刚没过豆泡的水,大火煮开。 2.加入除盐和香油外的所有配料,转小火煮至... [豆类]
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咸蛋黄豆腐
材料:内酯豆腐---------------1盒做法:1、将咸蛋煮熟(时间可稍长保证蛋黄煮硬),将蛋黄取出,用勺子压成泥。 2、豆腐切成小块,过沸水1-2分钟保持形状。毛豆放沸... [豆类]
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鱼香豆腐
材料:板豆腐500克,猪绞肉30克,葱花10克,姜末5克,蒜末5克,辣豆瓣1大匙,酱油1/2茶匙,细糖1/4茶匙,白醋1/2茶匙,高汤100㏄,太白粉水1茶匙,香油1/2茶匙做法:1.板豆腐切成厚约1公分、... [豆类]
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五香毛豆
材料:毛豆荚400克,八角3粒,甘草5克,桂皮5克,水1200CC,A.盐1大匙,味精1茶匙,B.粗黑胡椒粉1/2茶匙,香油1大匙做法:1.将八角、甘草、桂皮、水与调味料A放进汤锅煮滚。... [豆类]
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咸豆浆
材料:原味豆浆350㏄,萝卜干100公克,虾皮30公克,油条1/3条,葱花10公克,A.糖少许,B.白醋1小匙,香油1/4小匙,酱油少许做法:1.萝卜干洗净、沥干,入锅炒干水份,并加糖炒匀,盛起备用。... [豆类]
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黑豆浆
材料:黑豆600公克,水3000㏄,白砂糖300公克做法:1.黑豆洗净,加入适量水(份量外),浸泡约8~10小时,备用。 2.捞起作法1的黑豆,放入果汁机中,加入1500㏄的水打成黑豆浆... [豆类]
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自己做蜜红豆
材料:红豆600公克,水2000㏄,二砂糖125公克做法:红豆洗净,用水浸泡约2~3小时后沥干,重新加入2000㏄的水,再用快锅煮约15~18分钟至软,倒除多余的汤汁,加入二砂糖拌煮至糖融化... [豆类]
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虾酱炒四季豆
材料:四季豆300公克,红辣椒末1/4小匙,大蒜末1/4小匙,虾酱1/2大匙,椰糖1/2大匙,料理酒1大匙做法:1.四季豆洗净,撕除老筋后切段,放入滚水中汆烫至变色,捞出沥干水分备用。... [豆类]
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蜂蜜乌豆
材料:黑豆200公克,二砂糖100公克,蜂蜜100㏄做法:1.黑豆浸泡冷水约半小时备用。 2.将作法1的黑豆放入电锅中,外锅2杯水蒸约90分钟。 3.将所有调味... [豆类]
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绿豆冻
材料:绿豆150公克,水600㏄,蒟蒻果冻粉20公克,细砂糖30公克做法:1.绿豆洗净,倒入材料中的水浸泡于约1小时,放入电锅中蒸熟,备用。 2.以滤网过滤出作法1的绿豆汤... [豆类]