法国菜列表
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法国猫舌饼
材料:牛油100克,糖80克,香油14小匙,蛋白2个,面粉75克做法:1.牛油+糖打发.加入蛋白和香油打匀. 2.筛入面粉.拌匀后装入裱花袋.剪开一个口.挤成3CM长.200度烤10... [法国菜]
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法式吐司
材料:白吐司4片,果酱适量,鸡蛋2个,鲜奶125毫升做法:1.鸡蛋打散后与鲜奶拌匀,成鲜奶蛋液备用。 2.吐司去边后均匀的抹上果酱,每2片相叠粘合,再对切成三角形,放入... [法国菜]
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法国橄榄面包
材料:高粉150克,低粉100克,盐2.5克,干酵母5克,水115克,盐奶油,蒜泥九层塔做法:1.高粉150克,低粉100克,盐2.5克,干酵母5克,水115克,把所有材料和成面团,进行第一次发酵,发酵好分成... [法国菜]
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软式法国面包
材料:高筋面粉250克,干酵母3克,水158克,细砂糖40克,盐4克,白油15克,马苏里拉奶酪适量做法:1.除黄油以外的其他材料放在一起揉成面团,将黄油加入揉进面团,至面团完成阶段... [法国菜]
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法式奶汁蒜香小天使意面
材料:黄油1小块,蒜末,培根肉,面粉,鲜奶油,干白,切碎起司,欧西芹(Parsley),黑椒粒,盐,极细二号意大利面做法:1.平底锅烧热下黄油,小火融开後爆香蒜末後再下培根肉丝,至微焦后捞起... [法国菜]
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法式烤布丁
材料:牛奶300克,动物性鲜奶油50克,蛋黄1个,全蛋3个,细砂糖60克做法:1.全蛋加蛋黄用打蛋器搅拌均匀成蛋液; 2.细砂糖加牛奶、奶油用小火煮至糖融化后,再慢慢倒入... [法国菜]
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法国莎堡曲奇
材料:面粉150克,砂糖50克,黄油75克,蛋黄1个,扫面:,鸡蛋1个做法:1、先将面粉与砂糖一同筛入碗中。 2、将软化的黄油块,放入1中,搓成粗粒状。 3、将蛋黄... [法国菜]
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西多士
材料:白吐司两片,鸡蛋一个,花生酱,牛奶做法:1.- 白吐司切边,然后其中一片中间涂花生酱,四周请不要涂,然后另外一片盖上。 2.- 盘子。打个鸡蛋进去,倒少许牛奶搅... [法国菜]
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法国薄饼
材料:2个鸡蛋打散,2/3杯牛奶,1/2杯普通面粉,1大茶勺(tablespoon)白糖,1/4小茶勺(teaspoon)盐,1大茶勺黄油(butter,melted),馅:nutella,水果(可有可无)做法:1。先在大碗里,把鸡蛋,牛奶,面... [法国菜]
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起士牛肉堡烩饭
材料:牛绞肉300公克,洋葱1颗,蕃茄1颗,起司丝30公克,蛋1颗,蒜2粒,巴西里少许,蕃茄煳1大匙,梅林辣酱1小匙,红酒1小匙,糖1小匙,盐1小匙,高汤350㏄,起司丝25公克,月桂叶1片,义大利香料少许,酒... [法国菜]
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法式牛肉沙拉
材料:霜降牛肉片200公克,洋葱1/3颗,香菜少许,红辣椒1根,酸豆少许,红酒油醋汁适量做法:1.洋葱去皮、洗净切丝,泡入红酒油醋汁内,备用。 2.煮一锅滚沸的水,将霜降牛... [法国菜]
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百里香茄汁甜椒鸡肉
材料:A.鸡胸肉1个,盐适量,糖适量,百里香1/2茶匙,黑胡椒粉适量,B.奶油25g,蒜碎10g,洋葱块25g,罐装蕃茄沙司3大匙,原味义大利面酱 3大匙,青甜椒块1/4个,红甜椒块1/4个,黄甜椒块1/4个,水50... [法国菜]
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烧烤法国春鸡佐红酒蜜野莓
材料:春鸡1/2只,盐1小匙,胡椒粉1小匙,法式黄芥茉酱1小匙,砂糖1大匙,草莓2粒,蓝莓4粒,黑莓3匙,红酒2大匙,鸡骨原汁1/2杯,迷迭香1支做法:1.春鸡洗净后擦干水分,撒上盐、胡椒,涂均匀... [法国菜]
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双色甜椒烩鸡肉
材料:鸡腿块80公克,洋葱块30公克,红甜椒块20公克,黄甜椒块20公克,白酒100cc,高汤200cc做法:1.将美国帕路亚七层钢单把小汤锅以小火热锅,放入鸡腿肉、洋葱块炒香。... [法国菜]
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法式炉烤香料春鸡
材料:春鸡1只,牛蕃茄1颗,小洋芋2颗,柠檬1颗,橄榄油20㏄,新鲜百里香3支,盐适量,胡椒粉适量做法:1.将春鸡淋上橄榄油,撒上切碎的新鲜百里香,备用。 2.将小洋芋、牛蕃... [法国菜]
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茄汁鸡肉义大利面
材料:义大利面120公克,蒜头末2公克,洋葱末5公克,鸡胸肉片50公克,九层塔叶少许,奶油1大匙,茄汁酱400公克做法:1.义大利面放入滚水中煮熟至软,捞起沥干,备用。 2.热... [法国菜]
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法式柠檬舒芙蕾
材料:A柠檬蛋奶酱:9颗,砂糖375公克,动物性鲜奶油300公克,柳橙1颗,柠檬4颗,舒芙蕾馅:1000公克,柠檬蛋奶酱1200公克,砂糖300公克,防潮糖粉适量,柠檬皮碎末少许做法:1.将材料A中的... [法国菜]
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麻婆马铃薯
材料:A.马铃薯1颗,B.蒜头3粒,葱1支,猪绞肉100公克,A.甜面酱1小匙,豆瓣酱2小匙,料理米酒1小匙,酱油1大匙,胡椒粉少许,花椒粉少许,B.水100公克,鸡粉1/2小匙做法:1.马铃薯洗净并沥... [法国菜]
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起士烩马铃薯
材料:黑橄榄1个,红萝卜40g,蕃茄1/2个,马铃薯1个,洋葱丝15g,培根丝10g,奶油10g,牛奶40㏄,马自卡彭起士20g,盐适量,黑胡椒粉适量,百里香粉1/8茶匙,巴西里碎1/4茶匙做法:1.黑橄榄切... [法国菜]
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法式烤洋葱汤
材料:奶油10g,培根20g,洋葱1/2个,面粉10g,高汤400㏄,绞肉30g,盐少许,黑胡椒粉少许,法国面包1片,烟燻起士1片做法:1.洋葱切丝,培根切碎备用。 2.用平锅小火熔奶油,炒... [法国菜]