法国面包列表
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软式法国面包
材料:高粉200克,全麦粉60克,酵母3克,水158克,糖40克,盐4克,黄油15克做法:1.直接法全部材料(除黄油)混合揉成光滑面团,加入黄油揉至扩展阶段 2.基本发酵80分钟分割... [法国面包]
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软式法国面包
材料:高筋面粉250克,干酵母3克,水158克,细砂糖40克,盐4克,白油15克,马苏里拉奶酪适量做法:1.除黄油以外的其他材料放在一起揉成面团,将黄油加入揉进面团,至面团完成阶段... [法国面包]
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软式法国面包
材料:高筋面粉250克,干酵母3克,水158克,盐4克,白油15克,细砂糖40克,内陷:,番茄酱适量,肉松适量,马苏里拉奶酪适量做法:1.除黄油以外的其他材料放在一起揉成面团,将黄油加入揉进... [法国面包]
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起司胡桃面包
材料:高筋面粉393公克,胡桃粉61公克,黑麦粉151公克,小麦蛋白质30公克,速溶酵母6公克,盐12公克,改良剂1公克,发酵种面糰182公克,水424公克,内馅:120公克,装饰:适量做法:1.将材料中... [法国面包]
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法国面包
材料:中种面糰:362公克,高筋面粉603公克,新鲜酵母15公克,主面糰:258公克,盐17公克,水224公克做法:1.将中种面糰材料全部放入搅拌缸中,先用低速拌至成糰,在改中速搅拌至面糰拉... [法国面包]
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法国面包
材料:1.干酵母20公克,水600公克,糖20公克,2.高筋面粉650公克,低筋面粉350公克做法:1.将材料(1)一起置入容器中,拌至颗粒完全融解,并备好一处干净檯面,将面粉混合倒入,并用橡... [法国面包]
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法国面包
材料:干酵母20公克,水600公克,糖20公克,高筋面粉650公克,低筋面粉350公克做法:1.将材料(1)一起置入容器中,拌至颗粒完全融解,并备好一处干净檯面,将面粉混合倒入,并用橡皮刮... [法国面包]
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咖哩起司法国面包
材料:猪绞肉100公克,牛绞肉100公克,洋葱1颗,咖哩粉2大匙,蕃茄酱2大匙,盐1小匙,胡椒粉少许做法:1.洋葱切末,先用3大匙奶油炒香,再放入猪、牛绞肉炒熟,最后放入青豆仁及所有调味... [法国面包]
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烤茄酱法国面包
材料:法国面包1条,茄子3条,大蒜3粒,洋葱1/6个,橄榄油30cc,柠檬汁1大匙,芝麻酱1大匙,蜂蜜1小匙,盐少许做法:1.将整条茄子放进烤箱,以180℃烤20分钟。 2.烤好后立即... [法国面包]
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法国面包夹羊奶奶酪烤菜
材料:红甜椒2个,烤过后去籽去皮,纵切成4等份,短的法国棍形面包4根,每根约重130克,横剖成两半(也可用圆面包),红洋葱1个,切成小块,大笋瓜(节瓜、翠玉瓜)2根,斜切成厚片,大蒜2瓣,切碎(可选),... [法国面包]
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法国面包-
材料:肥引子(sponge starter):做法:先用面包机做肥引子, 留在机器里, 室内过一天一夜, 24小时, 再加入面包料, 接着用面包机再揉面和发面, 取出, 排汽, 揉成团, 放入抹了油的盆里... [法国面包]