干丝列表
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大煮干丝
材料:厚百叶2张，姜丝适量，海米2大匙，木耳1朵，香菜1棵，鸡清汤适量，盐适量，食用油适量做法:1.木耳与海米分别用水泡1小时取出清洗，泡海米的水用纱布滤去杂质留... [干丝]
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凉拌干丝
材料:干丝200公克，芹菜2支，红萝卜1根，A.鸡粉1/2小匙，高汤4大匙，蒜末1小匙，盐适量，B.香油适量做法:1.将调味料A混合调匀备用。 2.红萝卜、芹菜切成4公分长... [干丝]
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鲜虾煮干丝
材料:主料：豆腐干，辅料：虾仁，金华火腿，冬笋，豆苗，鸡蛋，调料：盐，白糖，料酒，胡椒粉，鸡精，香油，葱，姜做法:1、豆腐干、冬笋、火腿分别切丝，葱姜分别切成末； 2、坐锅点火倒少许... [干丝]
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扬州煮干丝
材料:主料：厚百页，新鲜草菇，天目笋干做法:1、百页一张切细丝，越细越好； 2、咸肉、笋干（泡发）、草菇、姜都切细丝； 3、爆香姜丝、葱白粒、笋丝，加水煮开... [干丝]
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大煮干丝
材料:豆皮2张，虾5个，鸡胸肉一小块，火腿肉一片，笋一小块，鸡蛋1个，姜3片，鸡汤做法:1、鸡蛋打散，倒入锅里煎成蛋皮，取出切丝。鸡胸肉切成鸡丝，火腿切丝，姜切丝，笋切丝。豆皮先切成10... [干丝]
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鸡火煮干丝
材料:白豆腐干400g，熟鸡丝50g，京华火腿30g，开洋（虾米）25g，豆苗30g，鲜虾4只，盐1茶匙5g，料酒1/2茶匙3g，高汤400ml做法:1、白豆腐干片成约3mm厚的片，再切成5cm长的细丝，放入清水浸一... [干丝]
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榨菜干丝
材料:材料：淡榨菜丝150克，豆干8块，葱2根，辣椒2根做法:1.辣椒切斜片，葱切段备用 2.豆干先切片，再放入油锅中炸至表面微焦后，起锅沥油备用 3.接着倒出... [干丝]
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凉拌豆干丝
材料:烹制材料(三人份)做法:1、西芹撕去老筋，洗净切细丝；红萝卜去皮，也切成细丝。 2、五香豆干切成条状，蒜剁成末。 3、烧热锅内的水，加入1汤匙盐，... [干丝]
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香菇炒干丝
材料:香菇6朵 豆干200克 红辣椒1个 香菜3根 葱丝少许 糖1茶匙（5克）盐1/2茶匙（3克）鸡精1/4茶匙（1克）做法:1)香菇用温水泡发，洗净后沥干水份切丝备用。豆干洗净切丝。红... [干丝]
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双椒炒上海干丝
材料:红椒、绿椒各半支（量大可各用一支），上海干丝2-3两；生抽半茶匙，盐、鸡精适量；蒜瓣少许。做法:1，干丝抖开，如果太长的话，可以切成长段；双椒切丝；， 2，油烫后，先放蒜瓣... [干丝]
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大煮干丝
材料:干丝，肉丝或鸡丝少许，火腿肠半根做法:步骤1：如果你们那菜场没有现成的干丝卖，那就买白豆干，回来后将豆干先片成薄片再改刀成细丝，浸入清水使其分开，然后滗去水。然后放... [干丝]
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香干榨菜肉丝
材料:香干，榨菜一袋，肉丝做法:步骤1：肉切细丝，用少量酱油，料酒，盐，少许淀粉拌均匀，腌制十分钟。 步骤2：香干切丝，榨菜冲洗一下，如果买来的榨菜丝比较粗的话，也可以切... [干丝]
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煮干丝
材料:1：鸡胸肉或里脊肉50克，盐1/6茶匙，生粉1/2茶匙，水1茶匙；做法:1、最好提前一天将鸡胸肉或里脊肉切丝，加剩余1料拌匀，保湿冰箱过夜，这样肉会非常嫩滑。... [干丝]
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大煮干丝
材料:方干 鸡丝、肫、肝、笋做法:（1）将方干先批成薄片，再切成细丝，放入沸水钵中浸烫，沥去水，再用沸水浸烫二次，捞出沥水。 （2） 锅置火上，舀入熟猪油，放入虾仁炒至... [干丝]
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麻辣百页丝
材料:主料：百页丝300g，青、红辣椒适量做法:1、百页丝先用热水煮过，捞起沥干备用。 2、青、红辣椒斜切，用麻油先稍微爆香，然后关火，再倒入百页丝，加入麻辣油，用铲... [干丝]
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舌尖至美食——扬州干丝
材料:白干3块，火腿丝，黑木耳，菜心，虾仁，生姜，盐，味精，胡椒粉，香油做法:1、首先豆干片成薄片，再切丝。我用一块豆干片了12片，另外一块片了13片，呵呵，还不错！ 2、切好的丝... [干丝]
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烫干丝
材料:豆腐干2块，葱姜、酱油、麻油、醋、糖、虾仁适量。做法:1、豆腐干片开切丝，用开水烫三遍。 2、将干丝放进盘子里，放一撮姜丝，再用开水从上往下一烫，让姜汁... [干丝]
