海鲜家常菜列表
-
干锅香辣虾
材料:鲜活大虾,大蒜,生姜,葱白,朝天椒,香菜根,料酒,生抽,糖做法:1:剪去虾枪和虾须,保留虾脚; 2:大虾背部用小刀划开,挑出泥肠; 3:锅里加入适量橄榄油,放入大蒜... [海鲜家常菜]
-
香辣煎鱼
材料:鱼腩肉500克,姜末少许,蒜末少许,朝天椒4个,生抽,盐做法:1.鱼腩肉500g,洗干净,把肚子里那层黑膜用刀刮干净,晾干水后斜刀切成长条 2.撒盐拌匀腌2,3个小时,若时... [海鲜家常菜]
-
椰汁咖喱蟹
材料:新鲜螃蟹2-3只,生姜适量,香芹菜适量,单晶冰糖3-4个,咖喱粉或咖喱2大匙,新鲜椰汁适量,黄油适量做法:1.生姜少许(切片),香芹菜少许(切段),单晶冰糖三至四颗。 2.用... [海鲜家常菜]
-
盐酥鱿鱼仔和盐酥鸡
材料:鸡肉,鱿鱼仔,蒜蓉,香油,五香粉,糖,酱油,酒,胡椒粉,地瓜淀粉,椒盐,油做法:1.新鲜鸡胸肉切小块.用蒜蓉/酱油和酒.糖/香油/五香粉/胡椒粉/腌入味. 2.鱿鱼仔中间断... [海鲜家常菜]
-
香煎三文鱼
材料:三文鱼400克,姜适量,葱适量,蒜适量,红葱头适量,盐适量,黑椒粉适量,白葡萄酒适量做法:1.将三文鱼切成块,用姜、葱、蒜、红葱头、盐、黑椒粉、白葡萄酒腌制一下。... [海鲜家常菜]
-
日式酥炸生蚝
材料:生蚝,黑椒粉,味淋,盐,面包粉,蛋黄,面粉做法:1.将生蚝洗净,用味淋,少许盐,黑椒粉泡腌. 2.运用炸猪排的方式:依序将生蚝按下面粉,沾下蛋汁,再滚上面包粉,轻轻捏一下... [海鲜家常菜]
-
啤酒鱼
材料:鱼,姜,蒜,青椒,红椒,油适量,啤酒,清水,酱油适量,生抽,盐,鸡精少许,葱花做法:1.新鲜活鱼处理干净后斩块洗净(我选用的是半条草鱼,当然,你也可以选用你喜欢的鱼类哦),晾干水份备用;... [海鲜家常菜]
-
香煎银鳕鱼
材料:银鳕鱼片,葱,姜,尖椒,淀粉,蒸鱼豉油做法:1.银鳕鱼洗净、两面沾上干淀粉;葱、姜、尖椒切丝 2.放平底锅中用小火煎 3.两面煎微黄色,撒葱姜丝... [海鲜家常菜]
-
炖带鱼
材料:带鱼,鸡蛋,面粉,葱,姜,蒜,花椒,大料做法:1.把带鱼收拾干净,切成段。用纸巾把鱼身上的多余水份吸干。我把带鱼身上的鱼鳞清理得比较干净,因为我吃不惯那个味道。其实带鱼... [海鲜家常菜]
-
红烧带鱼
材料:带鱼一条,八角2个,茴香一小把,大蒜2瓣,米醋少许,米酒少许,白糖少许,生抽少许,姜3片,老抽少许,盐适量,油适量做法:1.带鱼一条,把带鱼的头去掉,沿着带鱼的腹部用刀切开,把内脏清... [海鲜家常菜]
-
北方啤酒鳕鱼
材料:鳕鱼,啤酒,糖,醋,生抽,盐,蒜,姜,葱,尖椒做法:1.鳕鱼肉洗净切块,加入少许啤酒,醋,生抽腌制半小时。 2.锅烧热后倒油,油开后把鱼下入两面煎熟。 3.都煎... [海鲜家常菜]
-
味噌烤鱼饭
材料:油鱼1片,柠檬1瓣,细味噌50g,太白粉1/2茶匙,酱油1茶匙,甘草粉1/2茶匙,糖1茶匙做法:1.油鱼切成厚约1公分厚片。 2.姜末与调味料混合搅匀成味噌酱,均匀涂抹于... [海鲜家常菜]
-
清蒸鱼肉狮子头
材料:旗鱼肉250公克,肥肉末50公克,荸荠50公克,胡萝卜30公克,水发香菇30公克,碗豆仁50公克,青江菜50公克,鸡蛋1个,葱末10公克,姜末10公克,盐3公克,水100cc,鸡精粉4公克,细砂糖5公克,太白... [海鲜家常菜]
-
味噌煎鱼
材料:鳕鱼1/2片,姜片1片,葱段2支,面粉少许,味噌1大匙,米酒1大匙,糖1/4小匙做法:1.将鳕鱼洗净沥干,加入姜片、葱段与所有调味料一起腌。 2.将作法1腌鳕鱼均匀抹上... [海鲜家常菜]
-
原味烤三文鱼
材料:三文鱼一大块,芦笋2根,柠檬半个,盐1小匙,黑胡椒粒1大匙。做法:1、三文鱼表面均匀涂上盐和黑胡椒,放入烤箱,200度,15-20分钟,烤至三文鱼表面焦黄即可; 2、芦笋... [海鲜家常菜]
-
椒香鱼块
材料:鲤鱼一条(1斤半左右)花椒10粒,麻椒10粒,白酒适量,盐适量做法:把鲤鱼去头去尾,只要鱼身,切成鱼块; 把花椒麻椒用一盘子放入微波炉加热2分钟,取出擀碎;... [海鲜家常菜]
-
莴笋木耳炒虾仁
材料:虾250克,莴笋1支,木耳20克,盐,料酒,淀粉,姜丝少许做法:1、鲜虾剥壳去虾线,虾仁用少许盐、料酒、淀粉拌匀待用; 2、莴笋一支去皮切片,干木耳泡发洗净撕成小朵;... [海鲜家常菜]
-
鱼香雪鱼柳
材料:雪鱼柳3条,葱花1把,蒜沫1把,酱油2勺,剁椒酱2勺,料酒1勺,盐少许,糖少许,水淀粉半碗,油做法:1、先把鱼肉切成比手指头略宽的条。 2、锅热到油,趁油热的时间把干... [海鲜家常菜]
-
清蒸银鳕鱼
材料:材料:银鳕鱼(2块,300克)、葱(2根)、姜(3片)做法:1银鳕鱼用淡盐水解冻,冲洗干净,用厨房纸吸干水分;葱切成段,姜切片备用。 2银鳕鱼置于盘中,加入腌料、... [海鲜家常菜]
-
熘鱼段
材料:净鲜鱼肉250克,元葱瓣,胡萝卜片各少许,鸡蛋1个。调料油1000克(约耗75克),精盐、精各1/3小勺,绍酒1大匙,醋、白糖各1/2小勺,葱,姜末,蒜片各少许,淀粉适量。做法:1、鱼肉切3厘... [海鲜家常菜]