家常小炒菜列表
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胡萝卜炒蛋
材料:胡萝卜,葱,盐,鸭蛋(鸡蛋鸭蛋无所谓)做法:1、 胡萝卜刨丝,葱切葱花。 2、 鸡蛋加少许盐,打匀。 3、 锅中放油,稍稍多一些,放入胡萝卜丝轻轻拌炒... [家常小炒菜]
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红烧肉丸子
材料:猪肉糜300克,葱2支,生姜2小块,盐0.5小匙,老抽1小匙,蛋1个,淀粉1大匙,调味酱适量,生抽1大匙,香醋1小匙,料酒1大匙,香油1小匙,糖0.5小匙,水2大匙做法:1.葱洗净切成小葱花,生姜剁... [家常小炒菜]
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莴笋炒鸡蛋
材料:莴笋,鸡蛋,盐,鸡精做法:1.喜欢把莴笋片阿,黄瓜片阿,胡萝卜片阿都切成菱形的~ 2.鸡蛋摊好捞出来,再放入莴笋翻炒~ 3.最后放一起炒,放盐,鸡精翻炒... [家常小炒菜]
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家常三丁
材料:土豆,黄瓜,肉,酱油,淀粉,盐,葱做法:1.肉丁切小块,用淀粉、油、一点点酱油腌十几分钟; 2.黄瓜切小丁。 3.土豆切小丁。 4.油锅热后,先... [家常小炒菜]
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清炒青菜
材料:青菜,盐,鸡精做法:1.青菜焯水。 2.放油,烧热后,放入青菜大火快炒后,加盐,鸡精即可出锅。... [家常小炒菜]
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武汉特色小吃 炒豆丝
材料:番茄,洋葱,豆丝,调料做法:1.番茄、洋葱切小丁,豆丝切条。 2.油烧热,爆香番茄和洋葱,下豆丝。 3.大火炒,加适量酱油、醋、盐、胡椒等调料。我放... [家常小炒菜]
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清炒莲藕
材料:莲藕,糖少许,盐少许,葱碎,辣椒碎做法:1.将莲藕切薄片,浸在水中,防止氧化。 2.锅中坐油见热。倒入漓好水的藕片。 3.翻炒,这时开始要放点凉水,以... [家常小炒菜]
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红烧牛肉
材料:牛腱子肉,啤酒,西红柿,葱丝少量,红枣,丁香,香叶,砂仁,冰糖,番茄酱,盐,辣椒丝,生抽做法:1.将牛肉用开水处理,去血末 2.将牛肉先炖到7成并且加入红枣,丁香,香叶,砂仁... [家常小炒菜]
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凉菜
材料:黄瓜,白菜,蒜末,盐,糖,醋,料酒,辣椒油做法:1.把黄瓜切丝、白菜(可以根据自己喜欢配别的菜)也切丝、粉丝煮熟过凉水; 2.往准好的菜里放蒜末、盐、糖、醋、料油... [家常小炒菜]
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酥炸鱼条
材料:A.鲷鱼肉200公克,B.低筋面粉1/2杯,糯米粉1/4杯,太白粉1/8杯,吉士粉1/8杯,泡打粉1/2茶匙,水150cc,沙拉油1茶匙,A.盐1/8茶匙,鸡精粉1/4茶匙,白胡椒粉1/4茶匙,B.椒盐粉1茶匙做... [家常小炒菜]
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青椒炒蛋
材料:主料:鸡蛋200克做法:1、将鸡蛋打入碗中,加盐及料酒调匀。 2、把青椒切成丁。 3、炒锅上火,放油,倒入蛋液,炒熟后盛出。 4、原炒锅... [家常小炒菜]
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炒青菜
材料:主料:青菜500克,蘑菇50克,鸡油50克,黄酒10克,湿淀粉5克,细盐10克,味精1克,鲜汤100克。做法:1.青菜剥去老叶,削去菜头,切成6厘米长的段;蘑菇洗净切块。 2.烧热锅... [家常小炒菜]
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青蒜炒猪肝
材料:主料:猪肝200克,青蒜100克,调料:香油10克,醋10克,酱油5克,豌豆淀粉15克,盐2克,白砂糖10克,料酒10克,味精2克,花生油75克做法:1.淀粉加水适量调匀成水淀粉约30克,备用;... [家常小炒菜]
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麻辣烫
材料:主料:荤菜:兔腰50克,毛肚50克,鳝鱼50克,猪环喉50克,午餐肉50克,鸭肠30克。素菜:藕片80克,莴笋80克,冬瓜50克,香菌50克,豆腐干50克,白菜80克,花菜50克,青菜头80克。做法:1、制卤... [家常小炒菜]
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炒芹菜豆腐干
材料:主料:芹菜200克,做法:1.豆腐干切条,芹菜切段,入沸水锅中焯一下捞出; 2.花椒泡热水制成花椒水; 3.锅内加花生油烧热,放入姜丝炝锅,入豆腐干炒透;... [家常小炒菜]
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土豆烧茄子
材料:原料:茄子,土豆,柿子椒做法:1、茄子,土豆切块分别用右煎成金黄色。 2、锅内加少许油,放入葱姜炸出香味,倒入土豆翻炒一会,倒入茄子,加入酱油炒匀,倒入少量水... [家常小炒菜]
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毛血旺
材料:主料:羊血1块,牛百叶,豆腐皮1大张,黄蟮3条,黄豆芽,香菜,葱姜做法:1、羊血一块(常规用鸭血,没买到,就李代桃僵了,呵呵!) 2、牛百叶洗净切条,羊血和牛百叶开入中焯... [家常小炒菜]
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莴笋木耳炒虾仁
材料:虾250克,莴笋1支,木耳20克,盐,料酒,淀粉,姜丝少许做法:1、鲜虾剥壳去虾线,虾仁用少许盐、料酒、淀粉拌匀待用; 2、莴笋一支去皮切片,干木耳泡发洗净撕成小朵;... [家常小炒菜]
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赏心清口夏季小凉菜---芹菜花生米
材料:食材:煮熟的花生米 西芹 胡萝卜 做法:首先,将花生米煮熟放凉备用; 然后,将芹菜切成2厘米左右小段,并放入水中焯一下,不要太长以防变老,时间大概一分钟左... [家常小炒菜]
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青菜豆腐
材料:青菜,豆腐做法:步骤1:豆腐切小块,锅中水烧开,加入盐、鸡精、豆腐,煮5分钟 步骤2:锅烧热加入油烧至5成热,放入青菜根快炒,然后在加入青菜叶快炒。... [家常小炒菜]