酱肉丝列表
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自制麻辣牛肉干
材料:主料:新鲜牛肉腿肉500克做法:1、将卤水材料加入清水1300ml,大火煮开后转小火煮20分钟。 2、将牛肉顺纹理切成1CM厚度大片。 3、锅内烧开水... [酱肉丝]
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京酱肉丝
材料:猪里脊肉250克,京葱白100克,A腌料:蛋白一颗,玉米淀粉1大匙,料酒1大匙,清水1大匙,B调料:甜面酱3大匙,砂糖1茶匙做法:1.猪里脊肉先切成0.5CM的薄片,再切成细丝。... [酱肉丝]
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酱肉丝
材料:猪瘦肉,甜面酱,料酒,鸡精,盐,葱姜丝,淀粉,糖,鸡蛋1个做法:1.肉洗净切丝,加入料酒、盐、鸡蛋液、淀粉上浆。 2.锅放油烧热,倒入肉丝滑散至八成熟捞出控油... [酱肉丝]
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葱香酱肉丝
材料:瘦肉,葱,姜,蒜,白糖,盐,料酒,老抽,海鲜酱3调羹,水1点,味精做法:1.瘦肉用少量淀粉拌一下,锅里油热,放葱,姜,蒜,炒香放下肉丝快炒,(不怕胖的朋友可以用五花肉,更好吃)。 2... [酱肉丝]
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京酱肉丝
材料:里脊肉,蛋清,大葱,甜面酱,淀粉,料酒,香油做法:1.将里脊肉细丝。放入碗中,调入料酒,倒入一点蛋清,,再调入干淀粉,搅拌均匀,腌制一段时间。 2.锅中倒入比平时炒菜... [酱肉丝]
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京酱肉丝
材料:肉丝我用的是鸡肉,黄豆酱正宗的应该是甜面酱,小香葱(大葱丝),干豆皮一张做法:1.肉丝用酱油、淀粉、香油腌渍10分钟备用。香葱洗净切段,干豆皮洗净切成正方块备用。... [酱肉丝]
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京酱肉丝
材料:里脊肉,葱甜面酱,料酒盐酱油,白糖蛋清,水淀粉做法:1.葱白切丝铺在盘子上 里脊肉切丝 2.切好丝的里脊肉加入料酒盐酱油蛋清使肉丝充分上色和入味 腌制10... [酱肉丝]
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京酱肉丝
材料:主料:猪里脊肉150克,鸡蛋1个,料酒20克,味精1克,精盐5克,淀粉30克,葱,姜丝,酱油各10克,清汤100克,油50克。做法:1、将葱切成细丝后铺在盘中,备用; 2、制作秘制甜面... [酱肉丝]
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酱肉丝
材料:猪肉400克,甜酱40克,上汤30克,酱油2茶匙,生粉,葱丝各适量,白糖少许做法:1、猪肉& #40;三成肥、七成瘦& #41;洗净、去筋,片成约6厘米的粗丝。葱丝切成1.5寸长的细丝。... [酱肉丝]
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北京味道-京酱肉丝包饼
材料:猪里脊肉一块,大约400g左右,黄瓜1根,荷叶饼10张,腌肉料:料酒2勺,糖和盐各1/4小勺,老抽1勺,淀粉1勺,麻油2勺,五香粉少许,姜1小块切末,葱少许,甜面酱3大勺,糖1大勺,油3大勺做法:1... [酱肉丝]
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家常京酱肉丝
材料:甜面酱80克,料酒5毫升,味精2克,白糖20克,盐1克,淀粉2克,鸡蛋1个,油150毫升做法:1.将猪肉切丝,加料酒、盐、鸡蛋、淀粉抓匀,腌5分钟;将葱白斜切成丝放在盘中。炒锅置火上倒... [酱肉丝]
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京酱肉丝
材料:里脊肉200克,鸡蛋1个,大葱4根,淀粉适量,食用油250克(实耗30克),香油1小匙,酱油2小匙,料酒小匙,番茄酱2小匙,甜面酱3小匙,白糖1小匙做法:1、里脊肉洗净,切丝,将蛋清、酱油、... [酱肉丝]
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京酱肉丝
材料:材料:瘦肉250克 京葱白100克 甜面酱3大勺 做法:1、瘦肉切片,然后斜着肉片切成丝,用半个蛋清、1勺生粉、料酒和盐腌制15分钟 2、甜面酱中加... [酱肉丝]
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麻辣牛肉干
材料:麻辣味牛肉干做法:1.整块牛肉放入冷水里煮开,拧成小火,煮至筷子拆入肉中无血即可.(如块太大,可切成二-三小块) 2.凉后顺牛肉丝纹路切成薄片.(俺的经验... [酱肉丝]
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麻辣牛肉干
材料:牛肉,冰糖,老抽,生抽,葱段,少许盐,花椒和小红干辣椒做法:1、将很瘦很瘦的牛肉沿纤维切成如手指粗细大小长短的小条。 2、把切好的牛肉条放到盛有冷水的锅... [酱肉丝]
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京酱肉丝
材料:主料:里脊肉半根,黄瓜1条,豆腐皮2张 做法:1、将切好的肉丝中放入水淀粉、料酒、盐、鸡蛋清,用手抓匀后腌十分钟。 2、锅热后放油,然后放入腌好的肉丝,滑开... [酱肉丝]
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京酱肉丝
材料:猪里脊肉200克,鸡蛋1个,豆腐皮100克,料酒20克,味精1克,精盐3克,水淀粉、甜面酱、海鲜酱、番茄酱、蚝油、白糖、清汤、香油、葱丝、姜、蒜末、油适量、做法:1、肉丝放... [酱肉丝]
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京酱肉丝
材料:猪里脊肉,大葱,色拉油,耗油,淀粉,甜面酱,鸡蛋白(鸡蛋清),料酒,香油,番茄酱做法:1、大葱取葱白部份洗净切细丝放清水中浸泡备用(这一步要特别说一下,老北京吃法是不用泡水的,... [酱肉丝]
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京酱肉丝
材料:主料:猪肉丝400克,大葱2颗做法:1、大葱切成葱丝,姜切末。 2、猪肉里加料酒和水淀粉一起抓匀,腌制10分钟。 3、锅里倒足够多的油,下肉丝翻炒片... [酱肉丝]
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京酱肉丝
材料:猪里脊肉,甜面酱,鸡蛋1个,葱,白砂糖,番茄酱,盐做法:1、里脊肉切丝,加入鸡蛋、少量盐或酱油调味,调匀。 2、大葱切丝备用(我切得太丑了,哈哈)。 3、... [酱肉丝]