酱香列表
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东北酱土豆
材料:大土豆两个(有小土豆更好)、五花肉300克、尖椒三四根、香菜一大把、葱、姜各三片、花椒粉少许、料洒、酱油适量做法:1、五花肉切丁、葱姜切片备用; 2、锅... [酱香]
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东北乱炖
材料:上一道很乡村的菜——东北乱炖。因为在小区菜市场看到漂亮的南瓜就想买了,还有玉米、豆角都是我喜欢的菜,家里冰箱里还有排骨。菜做好的时候,每一样都那么美... [酱香]
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东北饭包
材料: 东北饭包做法:1、米饭蒸熟备用; 2、鸡蛋打散,东北大酱加少许清水稀释; 3、锅中油热后,放入蛋液炒散、凝固,加东北大酱汁翻炒均匀至浓稠状;... [酱香]
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小鱼贴饼子
材料:玉米面、白面、黄豆面、酵母、小黄花鱼、豆瓣酱、葱、姜、花椒、八角做法:1、玉米面、白面、黄豆面按20:10:3的比例混合均匀,酵母水放入温水中调匀,水量约为面粉量的... [酱香]
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东北酱骨头
材料:做法:1、 将猪骨放入清水中浸泡两小时,期间换几次水,去除血污;2、 将猪骨放入冷水中,水沸撇去浮沫,捞出猪骨;3、 另煮一锅热水,水将沸时放入焯过的猪骨,放入料酒、生抽、... [酱香]
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乡村小土豆
材料:记得有一次在电视上看到一个外国人做小土豆,随意从地里摘了一把香草洗洗丢进锅里,其实和中国放一些香菜的做法:做菜和做人是一样的道理,最高的境界就是顺其自然,最... [酱香]
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鱼子酱娃娃菜
材料:娃娃菜500克,鲜花一朵。调料新派鱼子酱30克,盐1克,白砂糖2克,湿淀粉5克,色拉油15克,葱油8克,高汤500克。做法:1、将娃娃菜洗净,然后一切为四,锅中加入450克高汤烧开,放入... [酱香]
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福肉香茄
材料:净带皮五花肉600克,茄子干100克。调料南乳、花生酱各15克,盐、味精各5克,白糖、沙姜粉各3克,蜂蜜10克,老抽5克,豆油1千克,高汤550克,水淀粉5克。做法:1、五花肉放入蒸笼... [酱香]
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农家大锅焖鱼头
材料:鲢鱼头1个(重约2千克),土豆400克,北豆腐300克,葱段、姜片各30克,小葱段20克,香菜5克。调料大连酱油70克,盐、味精各10克,红干椒、八角各3克,豆油100克,清汤1千克。做法:1、鲢... [酱香]
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金牌酱骨架
材料:猪龙骨(即脊骨)15斤。调料美极厨师调味汁250克(调色入味用),糖色约10克(将高汤调成酱红色为准),鸡骨草150克(干货调料市场能买到),白芷0.5克,香叶0.5克,盐2克,姜葱各25克,土芹250克... [酱香]
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农家院
材料:排骨500克,玉米50克,豆角50克,土豆500克,生发面1大张(重约500克)。调料色拉油100克,大油 50克,盐2克,味精15克,鸡精5克,姜、葱各5克,金黄酱50克,老抽 10克,八角2克,水1200克。做... [酱香]
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小鱼酱锅贴饼子
材料:小黄辣丁鱼500克,五花肉75克,农家大酱(一种面酱,超市有售)100克,玉米面粉300克,小麦面粉80克,酵母2克,葱姜各6克 。调料盐、味精各5克,白糖3克,料酒5克,色拉油50克,鲜汤1000克。... [酱香]
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鱼头泡饼
材料:胖头鱼(即鳙鱼)鱼头1500克。调料盐、味精各10克,芝麻酱20克,孜然粉2克,农家辣椒酱10克,面酱10克,酱油15克,料酒5克,色拉油1000克,小葱10克,高汤2000克。做法:1、将鱼头清洗... [酱香]
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乡村打包饭
材料:瘦猪肉150克,生菜100克,豆腐皮50克,小葱、香菜各10克,土豆100克,面酱100克,二米饭(黄米、大米蒸成的饭)100克。调料盐、味精味各4克,色拉油500克。做法:1、将猪瘦肉切丝... [酱香]
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鲶鱼扒茄子
材料:鲶鱼1条(约350克),带皮茄子500克。调料盐、味精各5克,料酒10克,糖15克,葱姜各10克,蒜瓣20克,八角2个,酱油15克,色拉油100克,生粉5克,鲜汤500克。做法:1、将鲶鱼宰杀洗净,锅放... [酱香]
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家常烧黄鱼
材料:主料黄鱼配料粉条、豆腐、五花肉调料酱油、糖、盐、味精、葱、姜、蒜、料酒、花生油、鸡油、香油做法:1.黄鱼处理干净。 2.葱、姜、蒜爆乔,放入五花肉... [酱香]
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手扒排骨
材料:主料猪净排骨约1000克。调料盐、味精、料酒、糖、花椒、大料、桂皮等。做法:将猪净排用刀剁成约20厘米的长段,用开水焯一下捞出待用。把所有调料放入水中烧开,制... [酱香]
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茄子焖青蟹
材料:调料:李锦记海鲜酱、海天老抽、老干爹辣三丁、猪油、香醋各10克,鸡精2克,味精5克,白糖8克,香油3克,葱、姜、蒜油、蒜蓉酱、豆瓣酱各2克,淀粉30克,色拉油500克,葱花2克。做... [酱香]
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棒棒鸡
材料:鸡胸肉,黄瓜,葱,香菜,芝麻酱,花椒,蒜,糖,酱油,盐,鸡精,白胡椒粉,料酒做法:1,锅中倒入适量放,放入姜片、葱段、少许料酒。 2,将鸡胸肉放入后点火,中火煮几分钟就熟了... [酱香]
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走形式却不道地的春饼
材料:只是,这么简单的菜,到底是喜欢的人多还是不喜欢的人多呢。我自己一直很疑惑,你们是希望看点复杂的菜呢,还是更喜欢这样简单操作的菜——这是个总会让我糊涂,和... [酱香]