胶原蛋白列表
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鲍汁扒鸡脚
材料:鸡脚9只,鲍汁,姜片,油,玉米粉一勺,清水做法:1.鸡脚去掉鸡爪子,洗干净,冷水下锅,飞水后,用清水再次冲洗。 2.烧烤竹签用开水烫泡10分钟以消毒,晾干。... [胶原蛋白]
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蹄花汤
材料:猪蹄3个,葱,姜,花椒粒2-3颗做法:1.猪蹄切小块; 2.焯水后重新加入热水,放葱姜,花椒粒; 3.水开后小火炖2个小时; 4.炖到蹄烂,汤色浓白,就... [胶原蛋白]
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广式豉汁蒸凤爪
材料:凤爪,开水,油,冷水,生抽,老抽,八角,胡椒粉,五香粉,豆豉,酒,糖,麻油,红椒,蒜泥,生粉水少量做法:1、凤爪去指甲,然后用开水飞水。 2、飞水后的凤爪用厨房纸吸干水分(这... [胶原蛋白]
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煲鸡脚
材料:鸡脚300公克,葱2根,辣椒2根,麻油1小匙,姜片3片,猪脚卤汁500㏄,绍兴酒100㏄做法:1.将鸡脚洗净,切成2段,入滚水汆烫后捞起,以冷水沖净;葱、辣椒分别切段备用。 2... [胶原蛋白]
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花胶乌鸡汤
材料:花胶20克,乌鸡半只,花菇7个,姜,料酒,盐做法:1、花胶放在清水里泡12个小时,倒掉水。锅里放清水,姜片烧开,把发好的花胶放进去煮20分钟,捞起来,过冷水,洗干净。 2... [胶原蛋白]
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豉油皇鸡脚
材料:冻鸡脚1斤,豉油1支,清水3碗半,冰片糖六6両,八角6粒做法:1、速冻鸡脚解冻,过冷河,剪去爪尖备用。 2、豉油、清水、冰片糖、八角放锅内煮滚,加入鸡脚用小火煮... [胶原蛋白]
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香辣猪皮
材料:猪皮300克、蒜片20克、青椒片20克、红醋酸萝卜50克、干辣椒15克、盐、糖、绍酒、麻油、花生油各适量。做法:烧开水把猪皮煮软,取出去毛,刮走猪皮下的油,用卤水卤熟... [胶原蛋白]
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卤凤爪
材料:原材料:鸡爪(新鲜,速冻的都可以),蒜,姜,八角,盐,花生油,干辣椒,生抽,老抽,香油做法:1、鸡爪用水冲洗干净,如果是速冻的,先解冻 2、锅里放入清水烧开,凤爪先下锅过一... [胶原蛋白]
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猪蹄汤
材料:小猪蹄1个,鸡爪2个,瘦肉1两,甜玉米1根,红枣4粒,山药半根,薏米半把,姜,盐,料酒,白醋做法:1、准备工作很重要:猪蹄的去腥很重要,否则“脚气”味严重。买猪蹄时让卖家剁成小块,1... [胶原蛋白]
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自制鱼鳞胶原蛋白冻
材料:10斤左右大草鱼鱼鳞,料酒,清水,姜片做法:1、鱼鳞洗净,加料酒腌制半小时。 2、锅中加入适量清水,加入鱼鳞、姜片,大火烧开,转中火。 3、大约半小... [胶原蛋白]
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芹菜炒猪皮
材料:主料:猪肉皮 300克,芹菜100克,青蒜50克,辣椒50克做法:1、把猪肉皮里面的油脂及表面的皮毛、泥污刮除并清洗干净。 2、下入凉水锅中,加胡椒粉、生姜片大火... [胶原蛋白]