「精致小吃」做法和菜谱大全

材料:荸荠(马蹄)，银耳，红枣，冰糖做法:1. 银耳浸泡1小时，发开后清洗干净，去掉黄蒂，摘成小朵. 2. 荸荠洗净，削去外皮，切成小块儿; 红枣洗净备用.... [精致小吃]

材料:花生米200克，香菜50克，调料，醋2茶匙（10ml)，白糖2茶匙（10克)，盐1茶匙（5克)，淀粉1茶匙（5克)，水50ml做法:１，准备花生米，２，锅中放油，３，倒入花生米... [精致小吃]

材料:酵母3克，糖30克，高粉256克，全蛋15克，奶粉5克，盐1克，水70克，黄油15克做法:1.后油法揉至面团到扩展阶段，基本发酵80分钟 2.分割滚圆松弛15分钟，分割成每个75g的... [精致小吃]

材料:面粉2碗，葱花小半碗，鸡蛋一个，盐，水1碗，油做法:1.面粉放大盘子里，洒点盐，拌匀后，加鸡蛋和1碗水，用筷子搅拌均匀，然后揉成光滑的面团，盖上盖子醒半小时。 2.把醒... [精致小吃]

材料:红果（山楂）500克，冰糖250克，水适量做法:1.将红果清洗干净，去蒂，从中间对半剖开，剔除红果的籽； 2.红果放入锅内加冰糖和水放到火上煮开，煮开后改用文火炖至汤... [精致小吃]

材料:虾，马苏里拉芝士，面包糠做法:1.面包糠做法：土司用烤箱220度烤2分钟左右变脆后取出，放入保鲜膜用擀面杖压碎即可。 2.虾仁剁成茸，加入蛋清、生粉、料酒、... [精致小吃]

材料:普通中筋面粉2CUPS===差不多是260克，水34CUP====差不多180ml，干酵母1TEASPOON，糖1TEASPOON，PIZZA酱(实际用了一半)1小瓶，PIZZACHEESE(用了一半多)1袋，食油2到3匙，其他TOPPI... [精致小吃]

材料:银耳，雪梨，大枣，冰糖做法:1、银耳泡软去根蒂，然后撕成小片。 2、加上雪梨、大枣和冰糖，用紫砂锅煮几个小时就好了。小诀窍... [精致小吃]

材料:蛋挞皮：--------，面粉150g，黄油20ｇ＋95ｇ，牛奶75ｇ，挞液：--------，淡奶油125g，牛奶85g，低粉8g，白砂糖30G，蛋黄2个做法:1.把蛋挞皮材料混合成团 2.揉成团，画个... [精致小吃]

材料:南瓜，做法:1、把南瓜去皮、切块、煮熟，捣成泥状； 2、趁热加入自发粉和热牛奶，因为发酵需要一定的温度，与做小南瓜不同的是，做南瓜发糕要调成比较稀的南瓜... [精致小吃]

材料:玉米条1条，奶油1大匙，盐少许做法:1.将玉米条洗净沥干，备用。 2.把作法1的玉米条及盐、奶油包进锡箔纸中，放入预热好的烤箱中以200℃烤约20分钟即可。... [精致小吃]

材料:Ａ.市售葡式蛋塔皮1条，Ｂ.鲜奶250㏄，砂糖100公克，蛋黄125公克，动物性鲜奶油250公克做法:1.待冷冻面糰稍微解冻，切成约1.5㎝宽的厚片。 2.准备塔模，手沾少许面... [精致小吃]

材料:主料：羊肉(肥瘦)500克。做法:1.虾米洗净，切碎; 2.荸荠洗净，拍碎; 3.羊肉洗净，切小丁; 4.蘑菇洗净，沥干，切末;... [精致小吃]

材料:主料：糯米粉300克，黑芝麻300克，做法:1.黑芝麻炒熟，碾碎，拌上猪油、白砂糖，三者比例大致为2：1：2； 2.适量糯米粉加水和成团； 3.以软硬适中、不粘手为... [精致小吃]

材料:主料：1．买到酒曲和糯米。2．稳定的30℃左右的发酵条件（夏季除了空调房一般的可以了）。3．勤劳智慧的MM。做法:1.先用水将糯米泡半天，漂洗干净，然后蒸熟成米饭：在蒸锅里放上... [精致小吃]

材料:主料：糯米粉400克，做法:1.将水磨汤圆粉放入盆内加适量清水，揉和成汤圆粉待用； 2.将黑芝麻洗净后炒香； 3.鲜猪肉去皮用绞肉机绞茸，再加入白糖拌... [精致小吃]

材料:主料：荸荠20克，梨50克，百合20克，做法:1.将鲜百合一瓣一瓣的掰下来洗净； 2.将荸荠、雪梨分别去皮，切成一样的小丁备用； 3.在锅里加入适量的水，放... [精致小吃]

材料:冬瓜一块，橙汁一瓶或果珍250ml，番茄一个，蜂蜜15ml做法:1、冬瓜用挖球器挖成小球，开水焯至断生，过凉后放入橙汁中浸泡，冰箱冷藏过夜； 2、番茄从顶部横切开，挖... [精致小吃]

材料:小南瓜1个，糯米粉适量，红豆沙适量，葡萄干几颗做法:1、先把小南瓜削皮，切成小块，蒸熟； 2、把蒸熟的南瓜捣成南瓜泥； 3、在南瓜泥中加入糯米粉，边... [精致小吃]

材料:高筋面170克，温水70克，酵母5克，糖5克，盐5克，色拉油5克，番茄酱30克，马苏里拉芝士100克，火腿12片，菠萝40克做法:把酵母、糖、盐倒入温水搅拌，均匀后倒入油搅拌。之后倒入面... [精致小吃]

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