鸡肉列表
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青花椒炖童子鸡
材料:童子鸡一只（300克），青花椒50克，小土豆4个，酱油30ml，料酒45ml，红糖5克，盐8克，水淀粉30ml，姜3片，葱1段做法:1.鸡肉洗净后切成小块，加入盐3克、水淀粉、料酒15ml拌匀后腌制半小... [鸡肉]
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喷香鸡肉串
材料:带皮鸡腿肉做法:1、鸡腿肉去骨去掉类似的白筋口感才会更好哦好多条筋哦，要耐心才行。将去骨、去筋的鸡腿肉用刀背拍打松软 然后再改刀切成小块。。。... [鸡肉]
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酱烧鸡翅
材料:鸡翅，生姜做法:1、鸡翅洗净垛成小块（也可以用整个翅中做），放入沸水中焯一下用温水冲去表面浮沫备用（放入生姜片是为了去腥）。 2、锅中放入适量油爆香生姜... [鸡肉]
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盐酒鸡
材料:走地鸡一只约2斤，客家米酒（或黄酒）500ML，香菇5朵，姜2片，蒜3瓣做法:1、走地鸡切块，并汆沸水三分钟后，捞出洗净待用。香菇泡发后并洗干净待用。 2、炒锅中入油... [鸡肉]
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白切鸡
材料:鸡1只，姜葱适量，香菜，调味料：盐，油做法:1、将鸡在滚开汤锅内浸烫熟，取出晾凉后切成块(晾凉再切鸡肉不会散)，装在盘中； 2、葱，姜切成末；分别装在小碗中，碗内在加... [鸡肉]
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香菇火腿蒸鸡翅
材料:鸡翅300克，鲜香菇120克，泡发木耳100克，火腿200克，辅料：盐1/2茶匙，生抽2茶匙，料酒1/2茶匙，胡椒粉1/2茶匙，糖1/2茶匙，味精1/4茶匙，橄榄油2茶匙，香油1汤匙，姜片2-3片，葱花1汤匙.做... [鸡肉]
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滑蛋鸡片
材料:鸡蛋3个，鸡脯肉1块，盐适量，鸡精，糖，淀粉，香油，料酒，色拉油做法:1 鸡脯切刀片成薄片 2 鸡片加入盐，鸡精，糖，淀粉，料酒 3 用手抓均匀后加入香油再次抓... [鸡肉]
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麻油鸡
材料:大鸡腿4只，老姜80克米酒1瓶，盐少许，糖1小匙，黑芝麻油2大匙做法:1、鸡腿剁块洗净，老姜去皮后洗净拍碎。 2、锅烧热后，放入黑芝麻油爆香姜，加入鸡块和少许温... [鸡肉]
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老北京鸡肉卷
材料:荷叶饼5张，黄瓜1根，葱白1根，鸡腿1个，炸鸡粉1袋，调料：甜面酱50克，沙拉酱25克，鸡蛋半只做法:1、将鸡腿剔骨，把鸡腿肉切成1cm宽，4cm长的条。黄瓜刷净切成1cm宽，4cm长的条，葱白... [鸡肉]
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鸡肉三明治
材料:炖汤后的鸡胸肉2块，美乃滋3-4大匙，西芹1根，黄芥末酱2茶匙，盐适量，胡椒适量，橄榄油少许，全麦吐司4片做法:1。将鸡胸肉从鸡架上卸下来； 2。用叉子将鸡肉拨松散... [鸡肉]
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鸡肉沙拉包
材料:高粉195克，低粉90克，盐6克，糖30克，奶粉12克，全蛋60克，水65克，汤种75克，黄油45克，酵母6克，馅料：纯鸡肉肠2根切小丁，沙拉酱50克，黄芥末酱50克，洋葱粉20克，香葱末1大勺，黑胡椒粉适量，寿... [鸡肉]
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宫爆鸡丁
材料:鸡丁，花生米，豆瓣酱做法:步骤1：取嫩鸡胸肉，用刀把肉拍松，切成3毫米见方的十字花纹，再切成2厘米见方的小块，加盐、、湿淀粉拌匀。这个鸡肉丁是大厨先准备好的，就用不到我... [鸡肉]
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简单制作炸鸡柳
材料:鸡柳，鸡块，番茄沙司做法:步骤1：鸡柳和鸡块都是在超市买的，平时我们大家上班也比较忙，有时候做菜也是越简单越好。如果你想亲自做鸡柳的话，你也可以自己做。网上方法大... [鸡肉]
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荷叶蚝油糯米鸡
材料:糯米，荷叶，香菇，蘑菇，鸡腿（琵琶腿），蚝油，生姜粉，五香粉，盐，老抽，生抽，棉线做法:一、准备工作 1、 糯米洗净，放清水里提前泡15分钟左右。 2、 荷叶洗... [鸡肉]
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口水鸡
材料:鸡腿，老干妈豆豉，熟白芝麻，花椒粉，蒜，姜，葱，花生，芝麻酱，香醋，料酒，生抽，芝麻油，糖做法:一、处理鸡腿，去骨，用剪刀先剪开一个口，顺着鸡骨头用剪刀将骨肉剪开分离 二... [鸡肉]
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吮指鸡块
材料:鸡胸肉，面包糠，生粉，鸡蛋，盐，生姜粉，黑胡椒粉做法:1、鸡胸肉洗净沥干，放料理机里打成肉蓉，放适量生姜粉、黑胡椒粉、盐、蛋清液，拌匀，顺一个方向搅上劲。 2、... [鸡肉]
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芝香柠檬鸡
材料:鸡胸肉，青柠檬，料酒，酱油，淀粉，番茄酱，糖，盐，黑胡椒粉做法:1、鸡胸肉切片，加料酒、生抽、稍稍多一些的生粉腌制一会儿。 2、柠檬一半切片，一半待用。... [鸡肉]
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尖椒炒鸡
材料:鸡腿两只，青红尖椒各一个，盐1/4小勺，胡椒粉1小勺，生粉一大勺，葱花，蒜片，生抽一大勺，老抽2小勺，米醋1小勺，糖1小勺，味精少许做法:. 鸡腿拆掉骨头，切成2厘米见方的小块，清洗干... [鸡肉]
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可乐鸡翅
材料:鸡中翅1000克，可乐一罐，八角一个，黄酒2勺，生抽4勺做法:1、鸡翅在沸水中汆烫一下去掉腥味。热锅热油爆香八角，加入鸡翅，煎到两面稍变色。 2、烹入黄酒、加... [鸡肉]
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乳酪鸡腿卷
材料:鸡腿1只(约250克)，盐1/4小勺，黑胡椒粉1/4小勺(1.25ML)，乳酪片2片，香芹1小束做法:1、将鸡腿剔除骨头(有些超市也有已经去除了骨头的鸡腿出售)，皮朝下放在案板上摊平。... [鸡肉]
