鸡爪列表
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凤爪花生煲
材料:鸡爪,花生,生姜1大片,蒜瓣2颗,青红椒(吃辣的才放),调味料:糖色1/2大匙,蚝油1大匙,黄酒1大匙,蕃茄酱2茶匙,盐适量,植物油1大匙,八角1颗,香叶,两片做法:01.鸡爪用剪刀剪去脚趾,洗净... [鸡爪]
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豉汁蒸凤爪
材料:凤爪1斤,姜片,花椒,葱,调料A:泡红椒,姜丝,葱头,豆豉,调料B:1勺豆瓣酱,姜蒜泥,1勺芝麻油,1勺醪糟,4勺蒸鱼酱油,味精,白糖,花椒粉适量做法:1)剪掉凤爪指甲 2)清洗干净,用很少... [鸡爪]
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眉豆花生煲鸡脚汤
材料:眉豆30克,猪瘦肉30克,红枣3枚,陈皮0.5个,生姜2~3片,鸡爪6~8只,冬菇3~5只,花生30克做法:1.眉豆、花生、红枣去核、陈皮洗净,并稍浸泡片刻。 2.鸡爪去皮、甲,洗... [鸡爪]
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白云凤爪
材料:白醋适量,水适量,白糖适量,鸡脚适量,辣椒适量,姜适量做法:1.制作冰块。。。(历时1天:自来水煲开,待凉,倒入冰格,放入冰箱,慢慢地结冰) 2.制作醋汁(白醋:水:白糖=3:1:1... [鸡爪]
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泡椒凤爪
材料:凤爪,泡椒,洋葱,芹菜,干辣椒,花椒,大蒜,姜,白酒,白醋,鸡粉,盐,味精,糖做法:1.鸡爪去指甲,洗干净。锅内烧热水,放人鸡爪煮,加2片姜为好。不要猪太久,劲道的比较好吃。... [鸡爪]
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咖喱盐焗鸡
材料:鸡翅,鸡腿,鸡爪,盐焗鸡调料,咖喱粉,清油,生抽做法:1.两斤鸡翅,鸡腿,鸡爪儿,全都洗净了,在开水锅中淖一下,去掉浮沫。然后装入大盆中,洒上一整包盐焗鸡调料,两匙咖喱粉(这是俺... [鸡爪]
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花生木瓜鸡脚汤
材料:木瓜1只,花生,鸡脚,瘦肉适量做法:1.花生先用水泡一段时间,木瓜切块待用 2.鸡脚、瘦肉先过水 3.将全部汤料放入褒里,倒满水,选择广东汤那档。。... [鸡爪]
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咖喱鸡脚
材料:冻鸡脚250克,咖喱粉(或咖喱酱)2大匙,精盐适量做法:1.鸡脚洗净,在锅中煮开后,撇去上层浮沫。 2.放入适量精盐,加盖焖煮五分钟。 3.加入两大匙咖... [鸡爪]
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蒜香鸡远煲
材料:鸡翅,鸡爪,葱姜,蒜头,料酒,姜块,老抽,生抽,糖,盐,味精做法:1.鸡翅尖和鸡爪洗净,下沸水,加料酒、姜块煮20分钟捞出。 2.锅热油少许,下葱姜、蒜头煸香,倒入鸡翅尖和... [鸡爪]
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眉豆花生煲鸡脚
材料:眉豆30克,花生30克,鸡脚6只,瘦肉100克,红枣5粒,陈皮0.25块,姜1片,盐适量做法:1.眉豆和花生用清水浸4小时。 2.鸡脚去甲洗净焯水。 3.瘦肉洗净后... [鸡爪]
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可乐风爪
材料:鸡爪子,可乐,姜,糖,盐做法:1.将鸡爪子稍微浸泡,沥干水分; 2.下油锅炸制(可用盖子盖着,要不油煎出很危险); 3.炸成金黄色后,用凉水浸泡半小时,水中略... [鸡爪]
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酱爆鸡爪
材料:鸡脚,干辣椒,花椒,芝麻酱或其他酱,葱,姜做法:1.将鸡脚稍作整理,洗净后把指甲给人家修修。煮锅里放水,投入几段葱姜,放进鸡脚,稍微焯会,爱吃脆点儿的就焯5、6分钟,爱吃那种... [鸡爪]
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田七排骨鸡脚汤
材料:鸡脚,排骨,姜,田七片,苹果做法:1.先将鸡脚、排骨用姜片焯水; 2.先放排骨、田七片、苹果下锅,大半锅水,烧开后关小火,煮一个小时左右,再放鸡脚,再煮半小时左右... [鸡爪]
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泡椒凤爪
材料:小米椒1瓶,野山椒1瓶,鸡爪,姜块,八角2颗,花轿1把,糖3勺,盐4-6勺,白醋1碗,蒜,葱2段,柠檬2片做法:1.最重要的即使鸡爪了,不然咋做呢,嘿嘿~~鸡爪洗干净,两个指头算一组,剁开,后面的... [鸡爪]
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糟卤鸡脚,鸡胗
材料:鸡脚,鸡胗,冰水,香糟卤做法:1.鸡脚切半.和鸡胗放锅里大火煮十五分钟后捞出放冰水中(凉开水加冰块用大火煮后再放冰水里就样肉质才脆). 2.待凉后捞出倒... [鸡爪]
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鱼露泡凤爪
材料:鸡胗,凤爪,冰水,鱼露,姜片,酒,糖做法:1.把鸡胗和凤爪用开水大火煮十几分钟后取出泡在冰水中洗净. 2.把鱼露和糖.酒/姜片一起煮开放凉(咸味自定).... [鸡爪]
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花胶鸡脚汤
材料:花胶,排骨1条,鲜鸡脚七八个,盐做法:1.花胶泡软洗净切小块.排骨一条. 2.鲜鸡脚七八个同煲到汤白. 3.大概一个多小时吧.加盐调味.... [鸡爪]
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卤鸡爪
材料:李锦记的卤水汁1瓶,鸡爪,糖做法:1.给鸡爪先把指甲剪掉。 2.用开水焯一下。 3.锅中倒入适量的李锦记卤水汁,把鸡爪放进去。因为这个卤水汁比... [鸡爪]
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豆豉鸡爪
材料:鸡爪,姜片,老干妈风味豆豉,料酒,酱油,盐做法:1.鸡爪洗净,并为它修剪好指甲。用开水氽一下。 2.锅中放油,烧热,放姜片,煸香后,加入氽好的鸡爪,翻炒片刻。... [鸡爪]
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老坛子泡凤爪
材料:凤爪,猪耳,胡萝卜条,西芹,盐,味精做法:1.凤爪洗净再给美甲,然后一剁两半(也可整只泡),猪耳洗净备用。 2.锅里放清水,水将沸时放入凤爪和猪耳煮至用筷子能插过... [鸡爪]