凉拌面列表
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凉拌面筋
材料:面筋,空心菜叶,黄豆芽,大蒜,香葱,干辣椒做法:1、面筋切薄片备用;大蒜捣成泥状,淋上热的花椒油;香葱洗净切碎备用。 2、将面筋片、黄豆芽、空心菜叶分别过沸... [凉拌面]
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葱油虾皮拌面
材料:菠菜,面粉,盐,辅料:鸡蛋,虾皮,味极鲜酱油,香油,葱油,黄瓜做法:1. 菠菜洗净, 烧开半锅水, 加入适量盐, 下入菠菜, 焯烫1分钟. 2. 捞出菠菜, 投入冷水中浸凉... [凉拌面]
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海带丝小炒
材料:海带丝,胡萝卜,洋葱,火腿做法:1.海带丝切段;胡萝卜洗净切丝;洋葱去外皮洗净,切丝;火腿切丝. 2.炒锅入油,五成热时下葱姜蒜爆锅,倒入洋葱先煸炒,再下胡萝卜... [凉拌面]
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麻酱荞麦凉面
材料:荞麦面,青椒,红椒,黄椒,香菇(可用木耳代替),绿豆芽,肉馅(可用肉丝代替,或者不放肉类),芝麻酱,盐,白糖,香油,辣椒油,花椒油,蒜茸,海鲜酱油做法:1.将所有的面码洗净,切成大小一致的细... [凉拌面]
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葱油拌面
材料:鸡蛋面,葱,油,酱油,盐,鸡精,现成的鸡汤做法:1.用现成的鸡汤煮面条。 2.另用油锅,爆葱段,加入酱油适量烧热关火。 3.面熟后捞出放入碗中,倒入葱段... [凉拌面]
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素鸭凉面
材料:豆腐衣,鸡蛋面,酱油,盐,鸡精,糖,炸花生,麻油做法:1.豆腐衣用水泡软,卷起后压紧。 2.锅入油,倒老抽、盐、鸡精、和水煮腐衣卷,直至收汁成素鸭,冷却后切片。... [凉拌面]
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三丝拌凉面
材料:鸡蛋面,,黄瓜,豆腐皮,盐,豆芽,鸡精,老抽,麻油,醋,炸花生,花生酱做法:1.黄瓜、豆腐皮切丝备用。水沸后煮熟面条,捞出冲凉开水降温。 2.碗里舀入花生酱,加麻油,酱油... [凉拌面]
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拌冷面
材料:冷面150克,香菜1根,黄瓜0.5根,大蒜1瓣,碎花生适量,盐1小匙,糖1匙,芝麻酱1匙,醋2匙,酱油1匙,五香粉0.25匙,麻椒粉0.5匙,辣椒油1匙,味精0.25匙做法:1.冷面用水煮熟,放入冷水中待... [凉拌面]
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川香凉面
材料:鲜面条0.5斤,芽菜,花生仁,香葱,酱油,香油,醋,白糖,辣椒油做法:1.鲜面条放进开水中,中火煮至面条8成熟 用手掐断时能感觉有弹性 内部稍稍有点硬即可,面条捞出后过凉水降温... [凉拌面]
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荆芥凉拌面
材料:荆芥1饭碗,北方面条500克,盐,鸡精,油,料酒,麻油,醋1小匙,蒜,酱油2汤勺,砂糖适量,13香适量做法:1.荆芥洗干净晾干水剁碎、蒜切碎、北方面条下锅煮软后泡凉水晾干备用。... [凉拌面]
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川味拌面
材料:水碱面(推荐较宽较硬的口感较好),香油,食用油,盐,醋,花生碎,榨菜丝,鸡精,胡椒粉,油辣椒,蒜茸,葱花,花椒一小把做法:1.烧水,水开放面条,用筷子划圈拨散。 2.面条煮至... [凉拌面]
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凉拌面条菜
材料:面条菜,盐,香醋,油酥花生碎,熟芝麻仁,油辣椒,香油,蒜泥做法:1.将面条菜择洗干净,焯水后用凉开水浸凉 2.加盐、香醋、油酥花生碎、熟芝麻仁、油辣椒、香油、... [凉拌面]
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简易韩式拌饭
材料:米饭,韭黄,菠菜,西葫芦,胡萝卜,鸡蛋,黄豆芽,韩式辣椒酱,白芝麻做法:1.将胡萝卜、西葫芦切丝,韭黄、菠菜切段,黄豆芽掐去根部备用 2.将上述所有蔬菜用水分别焯... [凉拌面]
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北国拌面
材料:拌面一袋做法:1.1.拆开包装,里面有面饼,拌菜,汤料,熟芝麻。2.按说明,煮面,反复过凉水,直到水清澈。3.加入所有调料,拌匀。 小诀窍... [凉拌面]
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鱼香肉丝拌面
材料:细阳春面150公克,猪肉丝50克,绿豆芽30克,姜末1/2小匙,蒜末1/2小匙,葱花1小匙,太白粉1/2小匙,水3大匙,沙拉油1大匙,辣豆瓣酱1又1/2小匙,白醋1小匙,细砂糖1/2小匙,酱油1又1/5小匙... [凉拌面]
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开阳葱油拌面
材料:阳春面90公克,虾米20公克,葱花20公克,猪油1大匙,盐1/6茶匙做法:1.将虾米用开水浸泡约3分钟,泡完后将虾米沥干。 2.锅加热后下猪油,以小火炒香葱花及虾米,捞... [凉拌面]
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蚝油菇丁拌面
材料:意面80公克,干香菇6朵,姜片2片,葱段1根,沙拉油1小匙,水5大匙,葱花少许,绍兴酒1/2小匙,蚝油1又1/2大匙,细砂糖1/4小匙做法:1.香菇泡水至软后切丁备用。 2.热锅... [凉拌面]
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凉面
材料:黄油面1/2斤,小黄瓜1/2条,红萝卜适量,凉面酱1/2杯做法:(1)将小黄瓜丝、红萝卜丝分别切细丝备用。 (2)黄油面要购买新鲜的,口感才不会太硬,只要在室温下自... [凉拌面]
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川味凉面
材料:细油面200公克,猪肉丝30公克,小黄瓜丝30公克,榨菜丝30公克,香菜少许,蛋皮丝30公克,红萝卜丝30公克,银芽30公克,台式凉面酱3大匙,花生粉1大匙,辣油1大匙做法:(1)将所有调味... [凉拌面]
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花生芝麻酱凉面
材料:细拉面250g,小黄瓜1/2条,红萝卜20g,油炸花生20g,花生芝麻酱3大匙做法:1.取一汤锅,待水滚沸后即将细拉面放入川烫至熟即捞起沥干。 2.取一盘,放上作法1的细... [凉拌面]