「卤蛋」做法和菜谱大全

材料:传统板豆腐4块，卤蛋10颗，卤汁1000㏄，水1000㏄做法:1.板豆腐洗净加入卤汁中以中小火慢卤30分钟至上色且完全入味，捞起即可。 2.取一不�钢锅加入1000㏄的水... [卤蛋]

材料:鸡蛋6颗，豆干12个，排骨卤汤适量做法:1.取一锅水，将鸡蛋放入锅中煮15分后取出，泡入冷水中待凉，再去掉蛋壳并沖洗干净；豆干洗净，备用。 2.将作法1的鸡蛋与豆... [卤蛋]

材料:卤包：4粒，花椒1钱，桂皮1钱，丁香0.5钱，胡椒粒1钱，草果5粒，陈皮1钱，辛香料：1颗，葱4支，姜80公克，蒜头10粒，辣椒3支，其他材料：20公克，高汤3000㏄，甘蔗200公克，酱油300㏄，冰糖100公克，砂糖50... [卤蛋]

材料:蛋6个，绞肉300公克，油豆腐300公克，红葱头末2大匙，葱3支，八角2粒，桂皮10片，冰糖2大匙，酱油3杯，水6杯，五香粉1/2小匙，酒3大匙做法:1.将蛋放入冷水中，以中火煮约12分钟后，沖冷水... [卤蛋]

材料:主料：猪肉，鸡蛋等。做法:1.准备肉末，记住哦！一定要加点肥肉才会香！准备料酒、精盐、葱、姜、清水。 2.在肉末里加少量盐、黄酒、葱、姜和清水，用筷子搅拌... [卤蛋]

材料:主料：鸡蛋若干个，茶叶，花椒，大料，盐，酱油各适量。做法:1、将鸡蛋洗净，放入砂锅中加冷水煮至八成熟，用筷子或勺子将蛋皮敲破。 2、砂锅中放入茶叶和少量花椒... [卤蛋]

材料:主料：鸡蛋（鹌鹑蛋）约4-5斤的量做法:1、蛋煮熟扒皮备用。 2、所有调料加入锅中，再将去皮的蛋放入锅中同煮至开锅。 3、之后转小火再煮一会就O... [卤蛋]

材料:主料：鸡蛋10个做法:1、鸡蛋洗干净放入一深锅中，倒入冷水没过鸡蛋并高出鸡蛋5厘米，开锅后用小火煮15分钟捞出。 2、捞出的鸡蛋浸入冷水中，凉后剥去鸡蛋壳... [卤蛋]

材料:主料：鸡蛋4只做法:1、锅中水烧开。 2、放入鸡蛋煮６－８分钟。 3、取出，放在冷水中过凉。 4、锅中放适量的水和其他调料。... [卤蛋]

材料:鸡蛋，红茶包，桂皮，八角，香叶，盐，酱油做法:1 将鸡蛋放入锅中，加入清水，锅盖开一条缝隙，水开后用中火煮5-6分钟； 2 等鸡蛋晾凉后，轻敲蛋壳，使鸡蛋四周均有裂缝；... [卤蛋]

材料:五花肉，鸡蛋，葱姜，料酒，生抽，蚝油，冰糖做法:1 五花肉切块入沸水锅中焯烫2分钟，捞起冲洗干净； 2 鸡蛋放入锅里加冷水烧开，转中火开盖煮5分钟入冷水过凉剥壳；... [卤蛋]

材料:鸡蛋10个，啤酒一罐330ml，酱油10ml(生抽老抽对半)，白糖30克，盐10克做法:1、鸡蛋加水煮熟。 2、剥壳后加入啤酒和白糖，酱油以及盐一起煮。 3、... [卤蛋]

材料:鸡蛋20只，酱油150克，蚝油50克，八角2个，花椒10克（如喜欢有些辣的可以放15克），糖15克，猪油10克做法:1、先把鸡蛋放入冷水中煮熟，捞出去壳； 2、取大... [卤蛋]

材料:鸡蛋，水做法:步骤1：准备（1）：做水煮鸡蛋之前，即便蛋壳上没有鸡粪，也应该先把鸡蛋洗一下，不可偷懒。原因很简单，如果鸡蛋没有煮破也就罢了，万一煮... [卤蛋]

材料:鸡蛋（数量自定）花椒大料香叶桂皮红糖白糖盐老抽生抽鸡粉做法:1.将鸡蛋煮熟，晾凉后，去皮。 2.将炒锅刷净，鸡蛋放入锅中，同时可以将... [卤蛋]

材料:鸡蛋5个、啤酒一罐、老抽﹑生抽﹑盐和白糖各适量。做法:1、鸡蛋洗一下，凉水下锅煮熟。 2、捞到凉水里浸一下，剥皮的时候比较容易。... [卤蛋]

材料:主料：鸡蛋若干做法:1.鸡蛋煮熟，剥皮备用 2.做锅，倒入清水，倒入盐、糖、老抽、生抽、以及冰糖，熬化后倒入鸡蛋。 3.熬煮20分钟，收汁即可。... [卤蛋]

材料:八角（大料）3块、小茴香1茶匙（5ml）、花椒1茶匙（5ml）、甘草3片、桂皮1块、草果1个、肉寇1个、陈皮1片、生抽1汤匙（15ml）、老抽1茶匙（5ml）、盐适量、冰糖适量、焯过水的带皮肥猪... [卤蛋]

材料:猪蹄子 2盒约5磅做法:1. 猪蹄洗净，拔干净毛，加半锅水煮开，改小火，煮10分钟，捞出洗净 2. （帅）锅加热，加2大勺油，放入姜片煸出香味，放入洗净烫过的猪蹄，翻炒几下，... [卤蛋]

材料:五花肉，笋干，葱，姜，生抽，冰糖（砂糖），盐，料酒，八角做法:Before Start,笋干要提前一天泡水去盐，不做直接放入菜品会齁儿咸！ 1.烧开水，加葱段儿、厚姜片... [卤蛋]

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