卤蛋列表
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可乐卤蛋
材料:鸡蛋6个,可乐1罐,老抽1大勺,花椒20多粒,盐2小勺,清水适量做法:1.把鸡蛋洗干净,放进蒸锅,水开后转小火10分钟关火取出 2.把取出的鸡蛋放入凉水中,经过凉水浸... [卤蛋]
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销魂卤蛋
材料:鸡蛋5枚,辣椒酱1勺,花椒10颗,麻椒10克,茴香1茶匙,八角2个,香叶1个,桂皮1块做法:1.鸡蛋洗净备用,辣酱自选 2.花椒、麻椒、茴香、八角、香叶、桂皮混合... [卤蛋]
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卤蛋
材料:鸡蛋,老卤水做法:1.鸡蛋洗净 2.冷水下锅,煮10分钟 3.过凉水,轻磕蛋壳成裂纹 4.老卤水煮开,放入鸡蛋 5.再次煮开后浸... [卤蛋]
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卤蛋
材料:鸡蛋,卤汁做法:1.鸡蛋洗干净,冷水入锅,中小火煮开后约5分钟关火,过凉水后剥壳 2.卤汁烧开后,放入剥壳的鸡蛋,盖上盖子,关火,浸泡8个小时以上... [卤蛋]
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虎皮卤蛋
材料:鸡蛋,卤汁(也可以用八角、香叶、桂皮等卤料),盐做法:1.鸡蛋冷水入锅,水开后煮7分钟即可(水中加少许盐可以防破皮,即使破皮蛋白也不会溢出) 2.捞出鸡蛋放入冷... [卤蛋]
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卤蛋
材料:鸡蛋6个,鹌鹑蛋20个,八角,丁香,桂皮,香叶,花椒,辣椒,料酒,老抽,盐做法:1、两种蛋洗净用水煮熟捞出,把壳敲碎待用。 2、锅加水,把香料放进去,再把蛋放进去一起煮20... [卤蛋]
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卤蛋
材料:鸡蛋,啤酒,白糖,酱油,盐做法:1、鸡蛋加水煮熟。 2、将鸡蛋去壳,放入小锅中。 3、在锅中放入啤酒、白糖、酱油、盐,煮干为止。如果怕鸡蛋不入味... [卤蛋]
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五香茶叶蛋
材料:主料:鸡蛋,茶叶 做法:1、将鸡蛋清洗干净,放入冷水锅中,开小火煮沸后再煮4分钟,关火,再焖两分钟。 2、茶叶用开水冲开后静置5秒钟,沥掉水,再用纱布包起来。... [卤蛋]
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美味卤蛋
材料:鸡蛋,生抽,鲍汁,糖,鸡精做法:1、先把鸡蛋煮熟,然后剥壳,用小刀划几刀,这样入味也好看。 2、锅里放水煮开,放鸡蛋、生抽、鲍汁、糖、鸡精一起煮,小火慢煨(最好2... [卤蛋]
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乡巴佬卤蛋
材料:鸡蛋10个,啤酒1罐,老抽少许,生抽适量,红糖适量,大料2块,桂皮1块做法:1、将鸡蛋用开水煮熟,大概是10分钟左右。 2、将煮熟的鸡蛋放在凉水中浸泡半个小时,然后... [卤蛋]
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乡巴佬鸡蛋
材料:鸡蛋10个,花椒小半勺(普通吃饭用的小勺子),八角2个,陈皮几片,老抽小半碗,葱姜蒜适量,冰糖5颗(每颗约手指头这么大)做法:1、洗净鸡蛋,锅里放清水,放入鸡蛋,大火煮开,改小火把鸡... [卤蛋]
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五香卤蛋
材料:主料:鸡蛋 9个做法:1:将鸡蛋洗净加冷水煮熟。 2:将煮熟的鸡蛋放冷水里浸泡一会方便剥壳备用。 3:锅中放水(水可以没过鸡蛋即可),加入盐、酱油、... [卤蛋]