卤面列表
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云南卤面
材料:挂面(或者新鲜面条)200克,炸酱45ml,生抽30ml,白糖8克,猪油15ml,辣椒油15ml,香葱1根做法:1.将香葱洗净后切成碎末,盛面的碗中放入生抽、炸酱、猪油、白糖备用;... [卤面]
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卤面
材料:莲花白,五花肉,葱,姜,油,干辣2颗,八角1颗,豆角,酱油,鸡精,盐,水,熟面,蔬菜做法:1.莲花白切丝,豆角掐段,五花肉切片,葱切碎,姜切片. 2.锅内放适量油,烧7成热时放入姜片,... [卤面]
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卤面
材料:面材料:,面粉两碗,水大半碗,汤料:,猪肉150克,鸡蛋一个,嫩白菜6片,冬菇少许,干木耳少许,红萝卜一小截,葱一颗,香菜一颗,盐做法:1.面粉放一大碗里,加点盐拌匀.然后把水倒进面粉上... [卤面]
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打卤面
材料:面粉,鸡蛋,盐,葱,肉做法:1.和面时面里加了一个鸡蛋和少许盐. 2.都是儿子亲自操刀,根本不让我插手,压完面后面板上一片狼籍,跟犯罪现场似的! 3.... [卤面]
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卤面
材料:细面条,五花肉,蒜苔,葱,姜,八角,盐,酱油,料酒,味精做法:1.五花肉切片;蒜苔切段;葱姜切片。 2.葱、姜炒出香味,下五花肉煸炒至断生 3.加料酒、酱油、... [卤面]
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豆角打卤面
材料:长豆角,甜面酱,黄酱,水,油,盐,十三香,酱油,鸡精做法:1.长豆角适量,切碎,甜面酱+黄酱用少许水调和成酱汁,量不必太多。 2.锅内热油,四成热时入豆角、盐、十三香炒... [卤面]
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卤面
材料:五花肉,水,盐,葱,姜,花椒,大料,黄花,木耳,酱油,鸡蛋,淀粉,凉水,醋,蒜,辣椒做法:1.一小块五花肉,放水、盐、葱、姜、花椒、大料一起煮至八、九成熟。 2.这个时候把黄... [卤面]
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苏格兰打卤面
材料:面条,猪肉,豆瓣酱,茄子,辣椒做法:1.面条煮熟过凉白开水捞出 2.肉切末,茄子切丁,炒锅里放油,把肉末炒熟,再茄子炒软后加入豆瓣酱和一点水,小火收汁即可。... [卤面]
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大卤面汤头
材料:五花肉片150公克,干香菇丝30公克,竹笋丝50公克,虾皮5公克,红萝卜50公克,木耳丝50公克,金针菇50公克,蛋液1颗,蒜泥1大匙,大骨高汤1500㏄,盐1小匙,鸡粉1小匙,酱油60㏄,米酒60㏄,白胡... [卤面]
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大卤面
材料:A.沙拉油15㏄,五花肉片200g,笋丝100g,红萝卜丝50g,木耳丝40g,金针菇20g,香菇丝15g,B.高汤500㏄,C.鸡蛋2个,太白粉水30㏄,熟面条300g,小黄瓜丝50g,盐10g,味精5g,酱油15g,乌醋10㏄,白胡椒... [卤面]
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大卤面
材料:肉片30公克,葱段少许,笋片30公克,胡萝卜片30公克,木耳2片,高丽菜1/4个,猪高汤300㏄,蛋1个,宽面1人份,葱花适量做法:1.将材料1全部洗净,木耳和高丽菜切片备用。... [卤面]
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大卤面
材料:沙拉油15㏄,五花肉片200g,笋丝100g,红萝卜丝50g,木耳丝40g,金针菇20g,香菇丝15g,高汤500㏄,鸡蛋2个,太白粉水30㏄,熟面条300g,小黄瓜丝50g,盐10g,味精5g,酱油15g,乌醋10㏄,白胡椒粉3... [卤面]
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京味打卤面
材料:主料:五花肉,香菇,黄花,木耳,口蘑,辅料:鸡蛋,手擀面,调料:葱,姜,蒜,花椒,水淀粉,鸡精,盐,老抽,香油做法:1、香菇、黄花、木耳、口蘑,用热水浸泡发开,洗净后,不要倒掉发蘑菇的水,滤出后... [卤面]
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手擀打卤面
材料:主料:面粉,蘑菇,木耳等做法:先来活面,面要稍硬一些,至少要比饺子面硬,不然面条不容易有劲儿,最好用高筋粉。看到我手指按的力度了吧,大家应该可以感受到面的软硬度的,看... [卤面]
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打卤面
材料:水发木耳,香菇,黄花(根据自己喜好),肉末2两,鸡蛋2只,,葱花儿少许,盐6克,糖4克,酱油2-4汤匙,水/高汤,香油1汤匙,花椒面儿4克,,大料一个,水淀粉2汤匙,花椒水2汤匙,手擀面1斤做法:先... [卤面]
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改良版陕西小吃——鱿鱼干卤面
材料:原料,1肉的部分:做好的鱿鱼干烧五花肉(或者只有红烧的五花肉),2蔬菜的部分:黄豆芽,扁豆,卷心菜半个,3配料:葱,蒜,4面条:细面条,要机器的,不要手切的做法:烧好的鱿鱼干五花肉放... [卤面]
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正宗河南家常——卤面
材料:生鲜瘦肉肉丝——3两;,五花肉肉丝——3两;,芹菜梗——半斤。,豆芽——半斤;,新鲜的湿面条——1至1.5斤。,香菜——3,4根。,花椒,八角更各种调味料,适量做法:1、先用蒸笼,蒸湿... [卤面]
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正宗山东打卤面!!
材料:面粉我用的是CAKEFLOUR,属于低筋面粉;做法:基本上面和水的比例是2:1,如果加鸡蛋,水就要相对的再少一些,手杆面的面要和得硬一些,比较有嚼劲而且下锅后不会变成面汤!... [卤面]
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西红柿打卤面
材料:2人的量做法:1、锅烧热,锅内放油,将锅转动使油均匀沾满锅,鸡蛋打散,加少许盐,鸡精,葱花,入锅炒熟盛出待用。 2、土豆切丝用滚水抄熟,豇豆抄熟后切末,黄瓜切丝... [卤面]
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鸡蛋炒卤面
材料:鸡蛋2个,卤面1碗,芹菜叶适量做法:1、先把鸡蛋炒熟,下卤面焙; 2、焙的表面有一点焦焦的,(我一般喜欢一手拿筷子一手拿铲,两手并用)把芹菜叶放里就可以起锅了... [卤面]