荞麦面列表
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麻酱荞麦凉面
材料:荞麦面,青椒,红椒,黄椒,香菇(可用木耳代替),绿豆芽,肉馅(可用肉丝代替,或者不放肉类),芝麻酱,盐,白糖,香油,辣椒油,花椒油,蒜茸,海鲜酱油做法:1.将所有的面码洗净,切成大小一致的细... [荞麦面]
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荞麦面扒糕
材料:荞麦面适量,水适量,蒜茸适量,辣椒酱适量,盐适量,醋适量,酱油适量,葱适量做法:1.在一个大锅里烧开一些水,沸腾后,火关小,慢慢放入荞麦面粉,边放边用筷子搅动。最后应当是稠... [荞麦面]
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荞麦西葫芦煎饼
材料:荞麦面0.5杯,鸡蛋2个,牛奶3大匙,水1杯,西葫芦1根,白面杯,盐适量,泡打粉2小匙做法:1.鸡蛋打散,加入水和牛奶; 2.荞麦面、白面、盐、泡打粉放如一个大容器搅匀(... [荞麦面]
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五彩荞麦凉面
材料:鸡蛋,牛肉,辣椒,青瓜,胡萝卜做法:1.鸡蛋加一点生粉煎成薄饼,再切丝 2.胡萝卜、青瓜、辣椒切丝之后,稍微用热水烫一下,这样比较干净 3.牛肉加酱... [荞麦面]
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自制荞麦面煎饼果子
材料:凉水适量,泡打粉0.25小匙,盐适量,鸡蛋2个,葱花适量,油适量,荞麦面粉0.5杯,甜面酱适量,腐乳排茬儿适量做法:1.荞麦面过筛加入泡打粉拌匀,分几次加入凉水调成很细的面糊;放... [荞麦面]
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西葫芦鲜肉荞麦合子
材料:荞麦粉200克,西葫芦1个,鲜猪肉半斤,食盐适量,香油少许做法:1.把切好的西葫芦丝洒上一匙食盐,拌匀了,腌半个小时,腌出其中的水份;然后把水份挤干,待用。 2.把... [荞麦面]
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自制荞麦面
材料:荞麦粉,面粉,鸡蛋做法:1.荞麦粉和面粉按一比一的比例混合然后加鸡蛋和成面团,醒上个半小时。 2.然后再揉一下擀成面皮切成面条,下锅煮好。 3... [荞麦面]
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荞麦凉面
材料:荞麦面,黄瓜,熟蛋,牛肉,榨菜,葱,姜,高筋粉,盐,油,生抽几滴,米醋,白糖做法:1.荞麦面、高筋粉、盐、油、水调和成稍硬的面团,醒20分钟。期间准备调料,用一盒纯净水加几滴生抽、... [荞麦面]
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荞麦拌面
材料:黄瓜,淀粉,牛肉,麻油,荞麦面,葱,白糖,米醋,花椒粉,生抽,黑胡椒粉,盐做法:1.荞麦面煮熟投凉沥干水分,拌勺麻油防止粘连。 2.牛肉切丁用淀粉水拌匀,黄瓜切丝,葱花少... [荞麦面]
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乔麦馒头
材料:乔麦100克,面粉400克,酵母6克,碱0.25小匙,清水300克做法:1.除碱以外的所有材料揉成团,置于温暖处发酵至2倍大。 2.将碱置于案板上,发酵好的面团和碱一起反... [荞麦面]
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荞麦粥
材料:荞麦粉,陈米饭做法:1.水烧开,把米饭放进去,煮20分钟,成粥,水可以放多点,加了荞麦粉会变稠。 2.荞麦粉用冷水调开,切记不能用开水。把荞麦糊糊倒进锅里,开最... [荞麦面]
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日式荞麦面
材料:荞麦面,山药,绿芥末,葱花,日式七味粉,面酱油做法:1.备锅水滚下荞麦面,煮熟后捞起冰镇,沥干水份备用. 2.小碗里放面酱油下绿芥末.把面放上盘,撒葱花,放山药泥,... [荞麦面]
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苦荞发糕盏
材料:苦荞面粉50克,面粉150克,鸡蛋1个,白糖50克,蜂蜜20克,酵母2克,泡打粉1克,温水约100克,朱古力彩针20克做法:1.将面粉和苦荞面粉,酵母,泡打粉,白糖一起混匀,然后加入鸡蛋和温水... [荞麦面]
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麻辣荞麦凉面
材料:荞麦面,黄瓜,豆芽,蒜蓉,香菜,辣椒油,花椒油,香油,醋,酱油,盐,鸡精做法:1.绿豆芽在沸水中煮断生,保持脆嫩. 2.用刚才焯过豆芽的水里面倒入一点油和盐.然后把面条... [荞麦面]
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一碗荞麦面
材料:荞麦面250克,花椒粉适量,醋适量,花生粒适量,生抽适量,自制辣椒酱适量,葱花适量做法:1.水烧开放入荞麦面煮熟后,捞出放入凉开水中浸一下后,捞出沥水待用 2.蒜... [荞麦面]
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朝鲜冷面
材料:熟面150公克,牛腱1个,洋葱1/2个,水3000㏄,苹果1/2个,小黄瓜1/2条,韩国泡菜50公克,水煮蛋1/2个,姜10公克,蒜仁1瓣,熟白芝麻1茶匙,汤头:300㏄,水果醋1大匙,酱油1大匙,糖1茶匙做法:... [荞麦面]
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传统荞麦面
材料:荞麦面100公克,姜泥1小匙,葱末1小匙,芥末1小匙,海苔丝少许,荞麦面酱汁1/2杯做法:(1)将荞麦面放入滚水中,汆烫约5∼7分钟后,用网杓捞起,并迅速放入冷水中用手搓洗,以去除... [荞麦面]
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荞麦凉面
材料:荞麦面80g,海苔丝少许,萝卜泥50g,熟白芝麻少许,日式凉面沾酱1小碗做法:1.取一汤锅,待水滚沸后放入荞麦面以小火煮6分钟捞起。 2.将作法1的荞麦面泡入冰水... [荞麦面]
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韩式冷面
材料:荞麦面80g,小黄瓜1/2条,肥牛片3片,水煮蛋1/2个,韩式泡菜1小碟,香菜2根,韩式冷面酱2/3碗,辣油1大匙做法:1.取一汤锅,待水滚沸后即将荞麦面放入川烫约10分钟即可捞起,再放... [荞麦面]
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和风荞麦凉面
材料:荞麦面1碗,小黄瓜丝50g,红萝卜丝20g,芥茉酱少许,蛋丝1颗,香菇5朵,咖哩味噌酱:1/3小匙,咖哩酱1/3小匙,味增酱1/3小匙,酱料:1/2小匙,冰糖1/2小匙,酱油1小匙,水1小匙,柴鱼片少许做... [荞麦面]