麻婆豆腐列表
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麻婆豆腐
材料:主材:北豆腐一块儿做法:1、北豆腐切小块儿,在沸水里焯一分钟,同时放入盐,这样焯过的豆腐,在炒的过程中不会碎掉。 2、热锅下油,花椒粒炸出香味儿。... [麻婆豆腐]
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速成麻婆豆腐
材料:豆腐一块,牛肉一小块,(没有也行,但加点味道非常好.一小点足以),好人家麻婆豆腐调料,葱,姜,蒜适量.,生抽,白糖,味精,盐,十三香,淀粉,香油,(我一般出锅时,加几滴提味,不加也可以)做... [麻婆豆腐]
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麻婆豆腐
材料:嫩豆腐300g,牛肉80g,青蒜30g,郫县豆瓣酱2汤匙(30ml),豆豉2茶匙(10g),辣椒面2茶匙(10g),花椒2茶匙(10g),酱油1汤匙(15ml),盐1/2茶匙(3g),油2汤匙(30ml),水淀粉1汤匙(15ml),绍酒1汤匙(15ml),姜末1茶... [麻婆豆腐]
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简易酱汁
材料:新鲜香葱半把,新鲜胡荽半把,蒜头2个,西红柿400克,青椒2个,柠檬1个,现磨黑胡椒和盐适量做法:1、新鲜香葱、胡荽洗净,蒜头切块,西红柿洗净切块,青椒洗净去籽,柠檬榨成汁。... [麻婆豆腐]
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陈麻婆豆腐
材料:豆腐400克,牛肉末150克,豆豉茸1汤匙,郫县豆瓣22/3汤匙,辣椒面(粉)1汤匙,花椒面(粉)1茶匙,精盐2茶匙,酱油1汤匙,水豆粉2汤匙,清水或鲜汤150毫升,植物油6汤匙(90毫升),青葱2根,味精1/2茶匙... [麻婆豆腐]
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家常麻婆豆腐
材料:新鲜豆腐500克,青蒜苗50克,猪肉150克,植物油100克,豆瓣20克,食盐5克,酱油5克,料酒10克,大蒜1瓣,姜3克,葱段10克,豆粉5克,花椒面5克做法:1.豆腐切1厘米的块,放碗里用沸水烫后... [麻婆豆腐]
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麻婆豆腐
材料:猪肉末115克,干雪梨酒30毫升,玉米淀粉3克,豆鼓5克,洗净捣成泥,蒜蓉辣酱8克,辣椒面2克,酱油30毫升,蒜3头,捣碎,鲜姜末0.9克,豆腐1盒400克,洗净切块,冻豌豆150克,鸡汤120毫升,玉米淀... [麻婆豆腐]
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四川麻婆豆腐
材料:豆腐500克,瘦猪肉200克,小葱30克,郫县豆瓣酱、姜、蒜、酱油、油、淀粉各适量,花椒粉、味精、盐、白糖各适量做法:1.豆腐切小方块,姜、蒜拍碎切成末,小葱切成葱花。... [麻婆豆腐]
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麻婆豆腐
材料:材料:绞肉2两,蒜头4粒,葱1根,豆腐2盒,姜2片做法:1.先将葱切末,姜切末,蒜头拍碎剥去外皮切末,豆腐切小丁备用 2.锅中烧热1大匙油,先爆香姜末和蒜末,再放入绞肉... [麻婆豆腐]
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麻婆豆腐鱼
材料:豆腐鱼(别名九肚鱼,约20厘米长,体白色)350克,牛肉末20克,泡椒末5克。做法:1、将豆腐鱼宰杀洗净,切成3厘米长的段放姜、葱、盐、味精、料酒腌渍10分钟,拍上生粉。... [麻婆豆腐]
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麻婆豆腐
材料:嫩豆腐500克,瘦猪肉100克,蒜苗50克,葱花、姜各适量调味料豆瓣辣酱10克,豆豉10克,水淀粉2大匙,酱油、精盐、味精各适量做法:1、将豆腐切成长块,汆烫后沥干。瘦猪肉斩成... [麻婆豆腐]
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麻婆豆腐
材料:豆腐、猪肉、葱、姜、蒜、辣豆瓣、花椒粉、红辣椒粉、高汤、酱油,味精、盐、糖、麻油、日本太白粉,植物油各适量。做法:1、将豆腐切成方块,姜、蒜拍碎切末、葱切珠... [麻婆豆腐]
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麻婆豆腐
材料:用料材料:豆腐250克,牛肉末20克,葱花10克,蒜泥10克调味料:豆瓣酱20克,红酱油3cc,花椒粉4克,盐1克,味精1克,生粉10克,鲜汤150cc,红油20cc,油50cc做法:1、将豆腐切成1.5cm见方... [麻婆豆腐]
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麻婆豆腐
材料:嫩豆腐500克 牛肉碎150克(我用的肉馅) 郫县辣酱40克 豆豉20克 辣椒面5克(1茶匙)酱油30ml(2汤匙) 蒜苗50克 鸡精3克(1/2茶匙)花椒面5克(1茶匙)做法:1)豆腐切成2厘米见... [麻婆豆腐]
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干炸棒鱼
材料:棒鱼200克。调料香油1/2大匙,精盐1/3小勺,味粉1/2小勺,胡椒粉1小勺,淀粉适量。做法:1、将棒鱼开膛,去除内脏,洗涤整理干净,在鱼身两侧剞“斜直刀纹”加入精盐、味精、胡椒... [麻婆豆腐]
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麻婆豆腐
材料:豆腐。肉末。辣豆瓣酱。葱末。蒜末。葱花。鸡精。料酒。盐。花椒。食用油。白砂糖。做法:1。将豆腐切小块。备用。 2。将豆腐块浸泡在... [麻婆豆腐]
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麻婆豆腐
材料:材料:做法:1、将豆腐切成2厘米见方的块,放入加了少许盐的沸水中汆一下,去除豆腥味,捞出用清水浸泡 2、将酱油装一个碗里,蒜姜拍碎、葱切碎、... [麻婆豆腐]
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麻婆豆腐
材料:配料:豆腐,牛肉碎,姜末,蒜末,陴县豆瓣酱,酱油,糖,鸡粉,花椒,辣椒,花椒粉做法:第一步:把豆腐切成小块,放如一个装有盐水的盆里泡一会,这样做是为了让豆腐不易碎;把其他的料多处... [麻婆豆腐]
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肉末豆腐
材料:内脂豆腐1/2盒,猪绞肉80克,新鲜红椒1个,葱花1小匙,蒜蓉1小匙做法:1.锅内冷油放入蒜蓉炒出香味。 2.放入猪绞肉小火煸炒至熟。 3.加入黄豆酱... [麻婆豆腐]
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家常麻婆豆腐
材料:原料:豆腐300克,猪肉馅100克,香葱1棵,生姜1小块,大蒜6瓣,花椒1大匙,淀粉适量,干辣椒2个 做法:1、豆腐切丁,香葱、生姜、大蒜、干辣椒切细末备用。 2、锅内... [麻婆豆腐]