擀面皮列表
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自制花生酱拌凉皮
材料:面粉,盐,鸡精,食用油,豆芽丝,花生酱,黄瓜丝,花生,麻油,老抽,醋做法:1.面粉加盐,缓缓加水和成面团,静置发酵。放面团的容器加水,不断揉捏,使面团渐渐变绵软松散,经过约30分钟,原... [擀面皮]
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凉皮
材料:米醋,蒜,红椒,麻椒油,黄瓜,味积鲜,面粉,香油,精盐做法:1.用精粉和成面团,醒10分钟。 2.把面团用清水反复洗。 3.洗至水清为止形成面精。... [擀面皮]
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麻辣凉皮
材料:凉皮2张,香菜2根,盐0.25小匙,陈醋0.5大匙,辣椒油适量,芝麻酱2小匙,油炸花生适量做法:1.凉皮(没有凉皮,粉皮也可以,用水焯一下)切成宽条,而后用凉开水泡一下,待用;... [擀面皮]
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肉丝凉皮
材料:盐,味达美,葱,油,面粉,黄瓜,高汤精,红油,糖,醋适量,肉做法:1.提前先做凉皮。用面粉(精粉)和成面浆,不要太稀薄,搅拌均匀,倒的时候成流状即可。准备一个不锈钢平盘(我用的是大号)... [擀面皮]
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自制美味凉皮
材料:小麦淀粉100克,水200克,火腿,黄瓜丝,生抽,辣酱,醋,香油做法:1.将100克小麦淀粉(澄粉)加200克水,入搅拌器搅均,取1/4 溶液倒入pizza盘里入蒸锅大火蒸,2-3分钟,至透明即可。... [擀面皮]
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自己动手做凉皮
材料:面粉,黄瓜,盐,自己喜欢的调味料等做法:1.和面。我用了1/3可乐瓶子的面。不费吹灰之力和好后,盖块湿屉布让面块醒一会儿~~大概十来分钟后,揉匀,就得到一块光滑的大面团... [擀面皮]
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凉皮
材料:澄粉100G,水200G做法:1.澄粉100G和水200G混合,充分搅拌均匀. 2.取一个平底的大盘子(我用了匹萨盘),把混合液分成四份,取一份倒在盘子里,上锅大火蒸2分钟.... [擀面皮]
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八珍炖鸡面线
材料:八珍炖鸡调理包1包,面线1束做法:1.取ㄧ汤锅,倒入约1/2锅的水量,再放入人蔘鸡调理包以隔水加热的方式以大火煮至水滚让调理包解冻即离火,拆开倒入一汤锅,以大火煮至滚... [擀面皮]
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云南哨子面
材料:猪绞肉30公克,豆豉1大匙,蕃茄2个,洋葱丁2大匙,香菇丁2大匙,鸡高汤250㏄,鸡蛋面1人份,葱花1大匙做法:1.蕃茄切丁备用。 2.起油锅,依序加入猪绞肉... [擀面皮]
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凉皮
材料:主料:(两人份)面粉(最好是高筋面粉)2杯(1杯240ml,2杯面粉大约250克);凉水约2杯;盐1小匙(3克)。做法:1、把面粉和盐过筛后(没有筛子也可以不过),一点点的加入水搅成面糊。注... [擀面皮]
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微波炉制凉皮
材料:高筋面粉500克,盐5克,清水2升左右做法:1、揉制面团。干面粉中撒入盐,用筛子筛两遍后放在盆中,再慢慢加入凉水(总共加入一茶杯水约360升),边加边搅,等变成絮状后再揉成一... [擀面皮]
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花生酱拌意大利面
材料:顺滑花生酱130克,热水80毫升,生抽15毫升,压碎的蒜头1个,浓鲜奶油80毫升,芝麻油5毫升,辣酱少许,意大利面335克,切好的新鲜香菜3克做法:1.将花生酱放到一个小玻璃杯里,加入... [擀面皮]
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岐山擀面皮
材料:面粉,草果50克,大茴30克,良姜40克,小茴50克,桂皮20克,苜蓿50克,米阕30克,葱姜蒜,面酱,蒜汤,辣椒,黄瓜做法:正宗岐山擀面皮 面皮的做法:首先要准备一个大锅。把适量的面粉倒入... [擀面皮]
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岐山哨子面
材料:面条,大肉(带肥的五花肉),醋,油,姜,盐,糖,五香粉,干红辣椒,辣椒粉,木耳,黄花,红萝卜,土豆,豆角,鸡蛋,韭菜,豆腐干做法:1.做哨子。把肉切成小块,肥瘦分开。给锅里放上油,等油热后放入... [擀面皮]