蜜汁叉烧包列表
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蜜汁叉烧包
材料:酵母粉4克,白砂糖50克,水或牛奶168克,低粉220克,玉米淀粉80克,蚝油,香油,酱油,糖,盐,水,蕃茄酱,生粉,泡打粉1小匙做法:1.酵母粉4克加白砂糖50克,水或牛奶168克一起拌溶后加入... [蜜汁叉烧包]
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蜜汁叉烧包
材料:外皮材料: 做法:1.)将面粉筑成面粉墙,中间留出一个小洞,加入细砂糖、泡打粉、水、猪油,混和均匀后,搓揉成面团。 2.)叉烧片切小丁后,和叉烧酱混合成馅料备... [蜜汁叉烧包]
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蜜汁叉烧包
材料:外皮低筋面粉 150公克 细砂糖 30公克 泡打粉 1又1/2小匙 水 180㏄ 猪油 1又1/2小匙 内馅叉烧片 150公克 叉烧酱 210公克做法:(1)将面粉筑成面粉墙,中间留出一个... [蜜汁叉烧包]
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蜜汁叉烧包I(开口笑叉烧包)
材料:开口笑叉燒包8~ 10個做法:. 老面做法: 1)在一个搅拌盆内,先把第一次发酵面团(A)材料中的酵母,糖及一汤匙的面粉溶入40cc的温水中. 2)放置20分... [蜜汁叉烧包]
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蜜汁叉烧包II(广式叉烧包)
材料:上一回成功的做了开口笑叉烧包(虽然不是笑得很灿烂), 这次再接再厉, 参考了Lily Ng 的食谱, 再尝试一回,个人觉得这一回的效果比较好, 写下来和大家分享喜悦。。。。。。。... [蜜汁叉烧包]
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港式蜜汁叉烧包(传统老酵面发面法之软绵包子皮II)
材料:A. 老酵/发种做法:A、老酵/发种做法: 第一天, 把全部材料拌均匀,盖起在温暖处(25度C至32度C的室温)发酵至少18小时。 B、酵面做法: 第二天,... [蜜汁叉烧包]
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蜜汁叉烧包(传统老酵面发面法之软绵包子皮 III)
材料:A. 酵面: 做法:制作老酵/发种/面肥(图1)方法请参考:http://www.xinshipu.com/%E5%B9%BF%E5%BC%8F%E5%8F%89%E7%83%A7%E5%8C%85%28%E4%BC%A0%E7%BB%9F%E8%80%81%E9%8... [蜜汁叉烧包]