娘惹菜列表
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惹味烤鸡翅
材料:主料:鸡翅盐,红糖,蒜泥,蜂蜜,酱油,料酒,韩国辣椒粉做法:1)鸡翅一头挑出筋剪开,用刀轻刮至肉骨分离。加调料抓匀、密封、入冷藏腌12小时。 2)鸡翅放烤架,置于... [娘惹菜]
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娘惹鸡
材料:食材:三黄鸡半只,约300g,土豆300g,干香菇4朵,小洋葱5颗,蒜5瓣,朝天椒1只,调料:南洋豆瓣酱1汤匙(15g),白砂糖1汤匙(15g),老抽1茶匙(5ml),油200ml(实耗30ml)做法:鸡洗净,去除杂毛,斩成3c... [娘惹菜]
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自制娘惹肉干
材料:瘦肉,娘惹调料,生抽,老抽,料酒,糖,盐,黑白胡椒粉,辣椒粉做法:1.瘦肉洗净切小块 2.淖去血水 3.放入电饭煲中 4.倒入所的调料... [娘惹菜]
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娘惹参巴羊角豆,正宗娘惹风味菜! nyonya sambal lady\'s finger
材料:羊角豆 250 克做法:1、水煮开,加入少许盐和食油,烫熟羊角豆,待色泽转绿即捞起,切去头端待用。 2、将烤好的巴拉煎,红辣椒和指天椒一同搅烂,加入红葱头继... [娘惹菜]
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娘惹开胃沙律
材料:材料 A:做法:1、把黄瓜切 4 段,去籽留皮,然后切成 3cm 长条。 2、用 1-2 汤匙盐腌黄瓜至少一小时,让黄瓜出水,把黄瓜用布包着挤干水分,然后铺在阳光下晒... [娘惹菜]