牛肉篇列表
-
沙茶双芋牛腩煲
材料:甜芋，芋艿，牛腩，沙茶酱，白糖，老抽，料酒，食用油，葱，姜做法:1. 牛腩洗净，切块，飞水；甜芋削皮切滚刀块；芋艿整只在水里煮5分钟后去皮，切滚刀块； 2. 锅中放少量油烧热后... [牛肉篇]
-
白萝卜牛尾汤
材料:牛尾700g，白萝卜400g，调料：盐，料酒做法:1】牛尾剁成段，用清水泡至少6小时，中途记得换3-4次水 2】泡好的牛尾冲洗干净，放锅内倒入少许料酒烧开继续煮5分钟；沥... [牛肉篇]
-
牛肉炒芥蓝
材料:芥蓝1斤，牛肉片200克，蒜末适量，盐适量，生粉适量，料酒适量，生抽适量，生油适量做法:1.芥蓝洗净后切段焯水。 2.牛肉片洗净后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生... [牛肉篇]
-
泰式甜辣牛肉粒
材料:牛里脊，新鲜豌豆，新鲜香菇或干香菇，泰式甜辣酱，姜，盐，白糖，鸡精做法:1.将牛里脊切成大小均匀的丁，大小差不多是豌豆的两倍大小，太大或太小口感都不好，切好后加入两勺泰式... [牛肉篇]
-
土豆烧牛肉
材料:新鲜土豆，牛肉，酱油，盐，生粉，清油，青椒，红椒，鸡精做法:1.牛肉切片用盐，酱油，几滴清油，生粉抓匀～（保证牛肉鲜嫩～） 2.新鲜土豆切厚片，青红辣椒切圈圈～ 3.热... [牛肉篇]
-
番茄牛肉汤
材料:牛肉，番茄，土豆，洋葱，做法:1、牛肉冲洗干净放清水里浸泡15分钟去血水； 2、把牛肉切小块； 3、把牛肉块放入冷水中加入少许料酒去腥；... [牛肉篇]
-
葱爆牛肉
材料:牛肉片150公克，青葱3根，姜20公克，蚝油1茶匙，盐1/8茶匙，酒1/2茶匙，太白粉水1茶匙，酱油1茶匙，糖1/4茶匙，太白粉1/2茶匙，嫩肉粉1/4茶匙做法:1.牛肉片加入所有腌料拌匀，腌渍约3... [牛肉篇]
-
番茄牛肉片
材料:主料：牛肉（瘦）250克，做法:1.将牛肉切成厚6毫米、长2厘米的方片，用鸡蛋、水淀粉及盐上浆备用。 2.锅内放花生油烧至七成熟，下肉片炸至深黄色捞出。... [牛肉篇]
-
西湖牛肉羹
材料:主料：牛肉一小块（我用的碎肉），香菇2，3个，香菜一小把，鸡蛋清一个，调料：盐，味精，胡椒粉，生粉做法:１、牛肉剁成小粒，冷水下锅，待水开洗去血沫盛出。香菜切碎。香菇切粒。鸡蛋只取... [牛肉篇]
-
野葱炒牛肉
材料:主料：野葱150克，牛肉（瘦）500克，做法:1、将野葱去杂洗净切段； 2、牛肉洗净切片，放大碗内加入料酒、精盐、味精、酱油、姜丝腌渍一会； 3、锅放油烧... [牛肉篇]
-
五香酱牛肉
材料:主料：鲜嫩的牛肉做法:1、将牛肉用流水洗净，放碗里；将辅料1和牛肉混合，加料酒，酱油、老抽、生抽都放一些，量要完全没过牛肉。 2、用保鲜膜包好碗，放入冰箱冷... [牛肉篇]
-
西红柿牛肉汤
材料:牛肉400克，西红柿200克，豆皮100克，香油5毫升，高汤2升，精盐5克，味精3克，香菜10克做法:1.豆皮洗净切成条状，西红柿洗净对切成两半；牛肉洗净切块；香菜洗净切细。... [牛肉篇]
-
芫荽炖牛肉
材料: 牛肋条肉500克，芫荽(香菜)100克，葱结、姜块各25克，八角2克，绍酒20克，精盐3克，味精1克，芝麻油10克，清汤800克。 做法:1、将芫荽洗净切段。牛肋条肉切块。... [牛肉篇]
-
葱香牛肉丝
材料:食用油30克香油1小匙酱油2小匙胡椒粉少许精盐1小匙味精0.5小匙牛肉150克红辣椒1个青辣椒1个大葱6根生姜1小块淀粉适... [牛肉篇]
-
清炖牛肉
材料:料酒2大匙，精盐2小匙，冰糖适量，牛肉1000克，大葱3根，生姜1块，大料适量，桂皮适量做法:1.牛肉洗净，切块，放沸水中氽烫，以去除血水，捞出后用冷水洗净； 2.葱、姜洗净... [牛肉篇]
-
茶香牛肉
材料:牛肉500克绿茶５克红枣25克红辣椒个大葱1根生姜1小块桂皮适量大料适量食用油30克酱油2大匙料酒2大匙精盐1小匙白糖... [牛肉篇]
-
沙茶酱牛肉炒蘑菇
材料:沙茶酱30克，牛肉400克（腌好），鲜蘑菇200克，青红辣椒片15克，姜片15克，葱段15克，蒜头（去衣拍碎）15克，柠檬青半只，盐、糖、生粉、生抽、麻油、蚝油、花生油各适量做法:1、蘑菇洗... [牛肉篇]
-
沙茶牛尾
材料:牛尾600克，配料：水发冬菇100克，调料：沙茶酱25克，生抽10克，料酒15克，精盐l克，味精2克，白糖2克，葱，姜片各15克，香油10克，汤800克做法:1、牛尾按节剁成段。冬菇切块。2、牛尾入... [牛肉篇]
-
红烧牛肉
材料:牛腩1000克、牛筋500克、老卤1盒(没有就加同等量的清水)、洋葱1/3个、大蒜半头、生姜1块、香叶3张、八角3个、草果1个、桂皮1小块、清水2杯、料酒2大匙、生抽、老抽... [牛肉篇]
