牛尾列表
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白萝卜牛尾汤
材料:牛尾700g,白萝卜400g,调料:盐,料酒做法:1】牛尾剁成段,用清水泡至少6小时,中途记得换3-4次水 2】泡好的牛尾冲洗干净,放锅内倒入少许料酒烧开继续煮5分钟;沥... [牛尾]
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番茄牛尾
材料:牛尾约500克,西红柿4-5个,辅料:炖肉料(八角花椒草果肉寇桂皮香叶干山楂片),葱姜蒜,盐,料酒,酱油,黑胡椒粉,味精,香菜做法:1.新鲜牛尾(或冷冻牛尾化开后)用冷水浸泡一小时(此步... [牛尾]
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牛尾汤
材料:牛尾巴一根,山药二根,人参一根,姜一块做法:1、牛尾延骨节分割成段,用冷水浸泡去血水 2、山药去皮切块,加入飞过水的牛尾、姜、一勺料酒、足量的热水煮到... [牛尾]
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牛尾蔬菜清汤
材料:牛尾,姜片,陈皮2片,土豆,胡萝卜,卷心菜,西兰花做法:1.把牛尾飞水,洗去好多的血沫。 2.再放进电子瓦罐里加姜片、两片陈皮和水慢速熬一天(差不多八个小时),所以... [牛尾]
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红酒烩牛尾
材料:牛尾,酱油,红酒,胡萝卜,香叶,辣椒,八角,芹菜,葱,姜,蒜,盐,糖,洋葱做法:1.牛尾下冷水锅里煮沸一下去血水捞出。 2.高压锅里放香叶、八角、葱、姜、蒜,牛尾加水差不... [牛尾]
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牛尾黄豆汤
材料:牛尾,黄豆,红枣,姜做法:1.牛尾焯水后洗净再重新入汤锅。 2.几个小时后... [牛尾]
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牛尾珍茹汤
材料:鲜蘑、香茹、白玉茹、鸡腿茹、口蘑、金针蘑、鲍鱼茹、白茹适量,牛尾0.5根,大葱1根,姜2片,花椒适量,陈皮适量,青葱2根,盐1小匙,糖0.5小匙,酱油0.5小匙,料酒0.5小匙,鸡精0.5小匙... [牛尾]
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口蘑胡萝卜牛尾汤
材料:牛尾1根,胡萝卜适量,口蘑适量,姜适量,盐适量,鸡精适量做法:1.将牛尾切段焯水洗净。 2.胡萝卜切块,口蘑洗净。 3.所有材料入锅,加水烧开,文火炖3... [牛尾]
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三杯牛尾
材料:牛尾,清水1杯,冰糖若干,生抽1杯,酒1杯,香叶若干片,生姜1块,草果1颗做法:1.买回来的牛尾不但带皮还带毛,需要烧一锅大热的水把牛尾扔进大热的开水里煮上一到两分钟,然后取... [牛尾]
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红酒炖牛尾
材料:牛尾300克,红葡萄酒300毫升,料酒20毫升,老抽30毫升,胡萝卜2根,洋葱1个,桂皮1根,香叶4片,葱1根,姜4片,白糖15克,盐10克做法:1.胡萝卜切成人厘米左右的滚刀块,洋葱切成同样大... [牛尾]
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茄汁牛尾
材料:新鲜牛尾1根,番茄3只,八角,姜片,大葱,辣椒,桔皮,胡椒粉,盐,料酒,白糖,番茄酱,水淀粉做法:1.牛尾请店家代斩段,用清水泡半个小时。 2.把煲牛尾骨的材料清洗干净,切... [牛尾]
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红烧牛尾
材料:牛尾半根,青蒜5根,桂皮1小片,草果2个,盐适量,红油豆豉辣酱1大勺,蚝油1小勺,鸡精少许做法:1.青蒜切段,牛尾取粗大那头,依骨节剁成大约3厘米长的段,焯水捞出冲洗干净;... [牛尾]
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家常牛尾
材料:牛尾,葱,姜,蒜,郫县豆瓣酱,盐,料酒,酱油,胡椒粉,白糖,青椒,味精做法:1.牛尾洗净斩件,放水中焯去血污,加葱、姜、料酒煮7--8成熟捞出。 2.锅中放清油,下入葱、姜、... [牛尾]
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红烧牛尾
材料:主料:牛尾,香油,料酒,酱油,白糖,甜面酱,淀粉,味精,葱段,姜片,蒜片,大料,桂皮,盐,鸡汤。做法:1、将牛尾按骨节剁成段,用水浸泡干净,放开水锅中煮透,捞出洗去血水。 2、... [牛尾]
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清真红烧牛尾
材料:牛尾,香油,料酒,酱油,白糖,甜面酱,淀粉,味精,葱段,姜片,蒜片,大料,桂皮,盐,鸡汤做法:1、尾按骨节剁成段,用水浸泡干净,放开水锅中煮透,捞出洗去血水。 2、锅上火放香... [牛尾]
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沙锅牛尾
材料:主料:牛尾(带皮)2公斤,做法:1)先用火燎去牛尾小毛,然后刷洗干净,去掉尾根大骨后剁成段,用开水将母鸡紧透,捞出,去血沫洗净;火腿切成片;干贝去筋洗净; 2)铁锅将... [牛尾]
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枸杞炖牛尾
材料:主料:牛尾750克,做法:将枸杞子洗净,平均分成两份,一份加水煎煮,提取枸杞子浓缩汁25毫升,另一份备用。将牛尾刮洗干净,剁成段,投入沸水锅内略氽,取出同洗净。将牛尾、枸杞... [牛尾]
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炖牛尾
材料:主料:牛尾250克,做法:1.将牛尾用湿开水浸洗干净,然后按骨节切成小段放入盛器,加绍酒,花椒,盐腌渍半小时,取出沥水。 2.取汽锅1只,将牛尾小段放入锅内,下葱结,... [牛尾]
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清炖牛尾汤
材料:主料:牛尾1000克,做法:1.牛尾用小火燎去残毛,表皮烧至焦黑色,放入凉水中泡软,用小刀刮净表面黑色,由骨节处切成段。 2.汤锅上火,倒入清水烧开,加入葱段、姜... [牛尾]
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红烩牛尾
材料:主料:牛尾3000克,做法:1.将牛尾细毛刮净,按关节剁成小块,用开水烫后捞出,再用清水洗净; 2.用煎盘放油将牛尾煎上色,放入焖锅内,加清汤或水煮之,放些切碎的葱... [牛尾]