农家菜列表
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毛血旺
材料:鸭血或猪血，鳝鱼，火腿，牛百叶，黄豆芽，莴笋，土豆，金针菇，水发金针菜，水发木耳，调味料：生姜，大蒜，干红椒，八角2颗，桂皮1块，花椒，鸡精，料酒，盐少许（猪骨汤500ml，麻辣火锅底料50克）做法:材... [农家菜]
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红烧兔肉
材料:光兔半只，香葱两条，姜块三块，青蒜一条，干辣椒四至六颗，八角1颗，做法:1.温水下兔肉块煮至水开，把兔肉盛出用凉水冲洗干净备用。 2.锅内下油，兔肉含油量不高，可... [农家菜]
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农家小炒肉
材料:瘦猪肉150g，带皮五花肉100g，尖椒4根，大蒜8瓣，盐6g，鸡精6g，黄酒5ml，老抽5ml，生粉适量做法:1、将所有原料清洗干净， 沥干水分，备用。 2、将瘦肉切片，拌入盐（2g）、鸡... [农家菜]
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素烧鸭
材料:豆腐皮两大张，干香菇，干木耳，干黄花菜，胡萝卜（内馅内容可随意），生抽，香油，糖适量做法:1、将干香菇、干木耳、干黄花菜分别洗净、泡发 2、将泡好的材料分别切... [农家菜]
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农家小豆腐
材料:热豆腐，青红辣椒，韭菜，香菜，调料：盐，生抽，味精，香油做法:1、青红椒、韭菜、香菜洗净沥干水分； 2、热豆腐切块，摆盘； 3、青红椒、韭菜和香菜分别切碎... [农家菜]
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素菜荤吃
材料:油面筋，藕，绿辣椒1个，红辣椒1个，盐，老抽，糖做法:1.将藕切成像排骨的骨头一样的条，用一点水煮熟，因为面筋很易熟的。 2.然后将藕条穿过油面筋，做成一个个排骨... [农家菜]
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酸菜鱼
材料:鱼，红辣椒，蒜，酸菜，野山椒，鲜汤，精盐，胡椒粉，味精，料酒，姜葱少许，混合油，香油做法:1.鱼初加工取下头。脊骨，然后将两片带刺肉切成瓦楞小块，用姜、葱、料酒、盐，生分码味15分钟，... [农家菜]
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金边白菜
材料:白菜，干红辣椒，酱油，盐，醋，姜末，湿淀粉，芝麻油，菜油，白糖做法:1.大白菜洗净沥水，用刀拍一下，切成条。干红辣椒撕成碎末。 2.炒锅加菜油，烧成7成热，下撕碎的干辣椒... [农家菜]
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椒盐爆小龙虾
材料:小龙虾，黑椒粉，花椒，姜茸，蒜茸，干辣椒，葱头，豆豉做法:1、起锅放油，等油烧热，倒入黑椒粉、花椒、姜茸、蒜茸、干辣椒、葱头、豆豉，翻炒至香，够锅气才够香的。 2... [农家菜]
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田园海鲜汤
材料:熟虾，鱼尾，鱼腩，玉米芯，芦笋，料酒，盐，豆腐，蒜，鸡精，胡椒粉，油，麻油，姜，香菜做法:1.姜、蒜切粒、香菜刮掉根部泥屑盐水浸泡片刻、豆腐切块、鱼腩鱼尾洗干净。 2.鱼... [农家菜]
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田园时蔬粥
材料:米，水，油2滴，香菇，胡萝卜，玉米粒，花椰菜，盐，鸡精，白胡椒粉做法:1.首先就是把米洗净，加适量的水，滴两滴油，大火煮开后，中小火煮到米都开花，并且粘稠，如果有高汤的话，也可以用高汤... [农家菜]
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农家酱烧排骨
材料:玉米，胡萝卜，土豆，豆角，干黄酱适量，排骨，八角2颗，冰糖，老抽，生抽，香叶2片，桂皮1块，盐适量做法:1.准备排骨，用清水多洗几遍，控干水分。玉米切成小块，胡萝卜、土豆也都切成小块。... [农家菜]
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蒜茸粉丝蒸金针菇
材料:粉丝1束，金针菇100克，蒜茸适量，葱末适量，姜末适量，姜丝适量，盐适量，鸡粉适量，油适量，生抽适量，熟油适量做法:1.粉丝用清水浸淋；金针菇切去根部后焯水备用。 2.... [农家菜]
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薄荷蔬菜鸡蛋羹
材料:鸡蛋1个，蔬菜粒（玉米，红萝卜，青豆）80克，薄荷叶5克，芝麻油，盐做法:1.鸡蛋去壳加2倍的水打散。 2.加入蔬菜粒，及切碎的薄荷叶，适量盐，搅拌均匀。 3.锅... [农家菜]
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家常三丁
材料:土豆，黄瓜，肉，酱油，淀粉，盐，葱做法:1.肉丁切小块，用淀粉、油、一点点酱油腌十几分钟； 2.黄瓜切小丁。 3.土豆切小丁。 4.油锅热后，先... [农家菜]
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农家茄子
材料:茄子6只，猪肉馅80克，大蒜5瓣，香菜1棵，农家大酱2大匙，老抽1大匙，味精1小匙，糖0.5大匙，水淀粉适量做法:1.将整个茄子切去两头，中间分开；猪肉、蒜切成末；香菜切成小段~... [农家菜]
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开胃消滞四宝素菜羹
材料:大白菜，西红，慈姑，油，水，南瓜，盐做法:1.材料：大白菜、南瓜、西红柿、慈姑（为啥是慈姑，因为俺家没有土豆鸟）。 2.所有材料下油锅略炒一下。 3.然后... [农家菜]
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卤肉素菜蛋卷
材料:卤肉一块，青辣椒两个，胡萝卜一大段，豆芽半斤，鸭蛋四个，盐少许做法:1.卤肉（是用卤鸡剩下来的卤水放入电饭煲做的）切丝，青辣椒和胡萝卜切丝，豆芽洗净。 2.鸭蛋... [农家菜]
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小白菜心炒猪肝
材料:猪肝300克，小白菜心30克，油适量，盐适量，料酒适量，生粉适量，葱姜末适量，干椒丝适量做法:1.鲜猪肝在清水中浸泡约三十分钟，然后去筋切成片再用清水淋一遍，加盐和料酒、生粉... [农家菜]
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家常豆腐
材料:豆腐，油，五花肉，蒜，姜2片，木耳，豆瓣酱，甜面酱，盐，水少许，鸡精做法:1.豆腐切三角形厚块，入油锅煎至两面焦黄，但注意不要煎的太老太硬，会影响口感~ 2.五花肉切末，蒜... [农家菜]
