农家小炒肉类列表
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海带丝小炒
材料:海带丝,胡萝卜,洋葱,火腿做法:1.海带丝切段;胡萝卜洗净切丝;洋葱去外皮洗净,切丝;火腿切丝. 2.炒锅入油,五成热时下葱姜蒜爆锅,倒入洋葱先煸炒,再下胡萝卜... [农家小炒肉类]
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红油猪耳拍黄瓜
材料:卤猪耳朵一只,黄瓜一根,大蒜4瓣,香菜一棵,调料:盐,陈醋,味精,老干妈鸡油辣酱做法:1、黄瓜用擀面杖拍碎,手掰成小块; 2、卤耳朵切成条,大蒜捣成泥,香菜切碎;... [农家小炒肉类]
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菜花耳丝小炒
材料:菜花(中等)1个,猪耳朵1只,胡萝卜50克,尖椒2个做法:1.把菜切成小朵,然后放到开水中焯一下,这个时间要掌握好,通常水开下锅,等水再开的时候就把菜花捞出过凉水备用。... [农家小炒肉类]
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花菜肉片
材料:花菜,肉片,蛋清,生粉,盐,鸡精,葱,料酒,糖做法:1.先用蛋清、生粉、盐、料酒把肉片浆一下。 2.锅烧热,放油,油热后先炒肉片,肉片7成熟左右盛出。 3.重... [农家小炒肉类]
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干煸肥肠
材料:大肠,洋葱,盐,鸡精,料酒,姜,老抽,糖,葱花做法:1.买来的大肠反复用盐擦洗,去掉肠油和味道,下沸水,加料酒和少许盐煮熟后捞出,切成小段。洋葱切块洗净。(奇了怪了。怎么每次切... [农家小炒肉类]
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小炒圆白菜
材料:圆白菜,豆腐干,番茄,猪肉,葱姜做法:1.圆白菜切片,肉切片,豆腐干切片,番茄切小块。锅内上热油,下入肉片煸炒一下至金黄色, 2.放入切好的豆腐干煸炒至表面膨胀,... [农家小炒肉类]
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鲜虾丝瓜汤
材料:丝瓜1根,鲜虾少许,姜片适量,生油适量,盐适量,鸡精适量做法:1.丝瓜去皮洗净后切条;虾洗净沥干水。 2.水烧开后加入姜片,然后加入丝瓜及生油 3.煮... [农家小炒肉类]
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黄瓜西红柿炒鸡蛋
材料:酸甜酱,鸡蛋,西红柿,黄瓜做法:1.西红柿切瓣,黄瓜切菱形的片,我觉得比圆形的要好咬一点(这叫什么理论阿),哈哈! 2.没有番茄酱就加点酸甜酱,没有酸甜酱就放点... [农家小炒肉类]
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木耳鸡蛋炒西葫芦
材料:鸡蛋,盐,胡椒面,姜,木耳,瓜块做法:1.先搅拌好鸡蛋,加盐和少许胡椒面,再搅拌均匀,炒好,用锅铲随意切成小块,盛起备用 2.起锅,放几片姜(一般广东人炒丝瓜、水瓜等... [农家小炒肉类]
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西兰花炒火腿
材料:鸡精,五香粉,盐,火腿,西兰花,淀粉做法:1.油锅烧热放入火腿煎下. 2.然后放入西兰花,再放入盐,五香粉,鸡精. 3.最后淀粉勾芡出锅.... [农家小炒肉类]
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湘味小炒茄子
材料:茄子,糖,老醋,蒜,十三香粉,辣椒,泡椒,酱油,盐,味精,猪肉片做法:1.将茄子切薄片放在水里略微浸泡。 2.剁椒蒜切碎,猪肉切片,辣椒切丁。 3.锅内少热油... [农家小炒肉类]
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香菇木耳肉饼
材料:猪肉半斤,香菇6个,木耳3朵,盐适量,生粉适量,糖适量,鸡粉适量,清水适量,生抽适量,生油适量做法:1.香菇木耳洗净后用清水浸软。 2.将猪肉、香菇及木耳剁碎。... [农家小炒肉类]
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青瓜云耳炒肉
材料:青瓜1根,云耳适量,肉300克,料酒,盐,鸡精,油,姜,蒜,生粉,生抽,麻油做法:1.青瓜洗干净切块,云耳热水泡开后晾干水备用,肉切片后加入少许油、盐、鸡精、生抽料酒,生粉混合搅拌均... [农家小炒肉类]
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山西小炒肉
材料:肉,蒜苔,红椒,葱姜,洋葱,生粉,水,酱油,醋,油做法:1.肉切丝,用生粉、水、酱油充分搅拌,腌上。葱姜切丝,洋葱和红椒也切丝,蒜苔切段就可以了。 2.热锅,先放葱姜丝炒... [农家小炒肉类]
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香菇扒油菜
材料:香菇,油菜,热水适量,蒜茸,葱沫,盐,糖,鸡精,味精,水淀粉做法:1.香菇洗净,剪去跟部,再斜刀切成抹刀片。油菜用清水冲洗干净待用。 2.锅中放入适量热水,大火烧沸后... [农家小炒肉类]
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冬菇板栗烧白菜
材料:板栗3两,香菇6颗,大白菜7两,蒜茸,蚝油,生抽,料酒,油,盐少许,糖做法:1.板栗去掉壳和皮后,切成两半。 2.香菇去掉蒂部用水泡软。 3.油烧热后,爆香蒜茸... [农家小炒肉类]
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农家小炒肉
材料:猪肉,盐,酱油,尖椒,豆豉,鸡精做法:1.将肉切薄片,撒少许盐和酱油使劲摔打上劲; 2.小尖椒洗好用刀拍扁再随手撕开; 3.坐锅烧油,下肉片滑散至变色盛... [农家小炒肉类]
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尖椒小炒肉
材料:五花肉,青尖椒,豆豉,李锦记豆豉香辣酱,料酒,老抽,生抽,青蒜苗,大蒜,油,盐,糖做法:1.五花肉洗干净切片,尖椒切片,蒜拍碎,蒜苗切段,老抽,生抽,糖,盐和李锦记豆豉香辣酱倒在一个碗里... [农家小炒肉类]
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竹笋炒肉
材料:竹笋,猪肉,淀粉,料酒,糖,生抽,老抽,蒜做法:1.竹笋切片,肉切片,肥肉另外放置待用,瘦肉用糖,盐,油,老抽和淀粉腌制半个小时,蒜拍碎 2.锅烧热,不用放油,把竹笋放进锅里,... [农家小炒肉类]
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笋干炒猪心
材料:八渡笋丝干适量,油,盐,酱油,蚝油,淀粉,姜,葱,料酒做法:1.猪心从中间剖开,洗干净淤血,笋干用开水泡开,泡半个小时,泡透,再挤干水分 2.把半个猪心放在砧板上,光滑面... [农家小炒肉类]