湯品列表
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米汤炖鸡
材料:三黄鸡0.5只,淘米水几碗,料酒1小碗,姜数片,盐适量做法:1.三黄鸡切块; 2.淘米水放沙锅烧开,加入三黄鸡,姜片,料酒,中火烧开,转小火炖至鸡肉软熟; 3.... [湯品]
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猴头菇炖老鸡汤
材料:老母鸡半只,猴头菇适量,淮山适量,枸杞子适量,党参适量,黄芪适量做法:1.将猴头菇洗净热水泡发充分。 2.加上半只老母鸡和上述的药材入锅。 3.... [湯品]
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清补汤
材料:鸡腿1只,葱适量,姜适量,百合适量,莲子适量,枸杞适量,苡仁适量,人参适量,冬瓜适量做法:1.鸡腿切块. 2.和姜片一起抄水,再用冷水冲洗干净. 3.重新烧... [湯品]
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无花果红萝卜瘦肉汤
材料:干无花果4-6颗,红萝卜1根,瘦肉200-300克,盐,清水3-4碗做法:1.材料:干无花果4-6颗(中药店或市场卖干货的店都有卖),红萝卜一根,瘦肉200-300克.这是两人的分量.... [湯品]
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五指毛桃汤
材料:五指毛桃5-6根,枸杞少许,猪骨头400克,土伏苓2片,蜜枣1颗,盐少许做法:1.五指毛桃洗净后,用冷水泡15分钟. 2.其他材料洗干净后,用泡好的五指毛桃一起放到锅里... [湯品]
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筒骨萝卜海带汤
材料:筒骨,白萝卜,海带结做法:1.海带结用清水泡12个小时,期间换几次水。筒骨洗干净,锅里半锅水,放姜片,料酒,烧到水沸腾,然后,把筒骨放进去,水再次沸腾的时候把筒骨捞上来,用冷... [湯品]
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桂圆红枣猪心汤
材料:猪心半个,姜,桂圆干,红枣,料酒做法:1.锅里放水烧开,放姜片,放料酒,猪心切薄片放进锅去焯水,洗干净 2.把红枣,桂圆,姜片和猪心放进炖盅,放水,隔水炖2个半小时,吃前... [湯品]
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北方人的快手汤 —— 火腿冬瓜汤
材料:冬瓜1块,火腿1块,姜1块,虾皮1小把做法:1.准备各种主料 2.冬瓜洗净切片,火腿切丁,姜切丝; 3.锅烧热,放少许油,待油烧热,放入姜丝爆香; 4... [湯品]
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药膳牛肉汤
材料:牛肋条300公克,牛骨高汤3000㏄,药材:3片,川芎4片,伏苓4公克,北耆10公克,甘草3公克,熟地6公克,红枣8粒,桂枝5公克,米酒100㏄,盐1大匙做法:1.牛肋条放入滚水中汆烫去秽血,捞出... [湯品]
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药膳猪脚
材料:猪脚900公克,水800㏄,药膳:1片,川芎3片,黄耆20公克,熟地1/2片,桂枝少许,蜜甘草3片,蔘鬚15公克,黑枣3个,红枣5个,枸杞10公克,米酒300㏄做法:1.把猪脚洗净后,放入滚水中汆烫约5... [湯品]
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药膳煲羊排骨
材料:羊排骨600公克,当归10公克,川芎10公克,黄耆15公克,熟地1片,陈皮10公克,桂皮5公克,肉桂5公克,枸杞10公克,麻油3大匙,姜片10公克,米酒500cc,盐少许做法:1.羊排骨洗净,放入沸水... [湯品]
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药膳羊小排锅
材料:羊小排4支,莲藕150克,大白菜150克,清香汤底800㏄,药材:2片,玉竹4克,薏仁6克,盐1/2茶匙,米酒1大匙,白醋2大匙做法:1.羊小排洗净沥干;莲藕洗净后切片;大白菜洗净切片,备用。... [湯品]
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药膳鸭
材料:土番鸭1只,姜片5片,水2000㏄,药材:1钱,枸杞2分,川芎4分,杜仲3分,蔘鬚1钱,淮山3分,红枣5粒,何首乌1钱,熟地2分做法:1.土番鸭剁小块,放入滚水汆烫2∼3分钟去杂质血水,再用冷水清... [湯品]
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药膳鳗
材料:鳗鱼600公克,黄耆20公克,当归20公克,川芎15公克,红枣15公克,党蔘20公克,枸杞10公克,水1500㏄,酒100㏄做法:1.将处理过的新鲜鳗鱼洗净后,切成3公分的长条状,放进沸水中川烫... [湯品]
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百合淮山鲈鱼汤
材料:干百合15公克,鲈鱼500公克,淮山20公克,枸杞10公克,姜片5公克,水1300cc,盐少许,米酒2大匙做法:1.干百合以冷水浸泡约20分钟;淮山、枸杞略沖洗,备用。 2.鲈鱼去... [湯品]
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十全大补汤
材料:主料:党参10克,炙黄芪蔑10克,肉桂3克,熟地15克,炒白术10克,炒川芎6克,当归6克,酒白芍6克,获菩6克,炙甘草6克。猪肉500克,猪肚50克,墨鱼50克,猪杂骨100克,鸡鸭爪翅100克,猪皮50克。... [湯品]
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药膳乌鸡汤
材料:1,母乌鸡一只,整下理干净后过沸水,捞起放进炖锅里。做法:1、将已过沸水的鸡放进炖锅中,加入快满锅的水,大火烧沸后放入明参、当归、黄芪、党参、莲子。沸后打去浮沫,... [湯品]
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豆腐海带汤
材料:主料:北豆腐100克,做法:1.将豆腐切丁,菠菜切段,海带切丝; 2.锅内放入开水,加豆腐丁、海带丝、葱花; 3.水沸放菠菜; 4.煮片刻加盐、味... [湯品]
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元贞滋补汤锅
材料:甲鱼1只,鸡胗500g,猪棒骨2大根,老母鸡1只(约1200g),切片火腿芯50g,切片嫩豆腐10片,西红柿1只,大白菜,豆芽等适量,素菜自选,枸杞20粒,小枣10粒,当归5g,盐适量做法:甲鱼宰杀去血,... [湯品]
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美白养肤汤
材料:白芷5克 玉竹5克 薏米50克 土鸡半只 姜1块调料:盐1茶匙(5克)做法:1) 将土鸡洗净。锅中到入水大火煮沸后,放入鸡焯烫至变色后捞出,锅中的水倒掉不要。姜切成片,或... [湯品]