巧克力蛋糕列表
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“虎牌”巧克力蛋糕卷
材料:蛋糕片材料:蛋黄3个,细砂糖20g,蛋白3个,细砂糖30g,低筋面粉40g,可可粉8g,内馅及表层材料:动物性鲜奶油200g,细砂糖20g,虎牌材料:棕色巧克力笔,白色巧克力笔做法:1)制作蛋糕片... [巧克力蛋糕]
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可可果仁蛋糕
材料:低粉85克,可可粉15克,泡打粉1克,黄油100克,糖粉100克,鸡蛋两个,牛奶30克,香草精少许,辅料:蔓越莓15克,蜜枣15克,碧根果仁(熟)30克,核桃仁(熟)30克,模具:三能罗兰模(不粘)做法:准... [巧克力蛋糕]
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香醇黑巧克力蛋糕
材料:低粉90克,黑巧克力110克,黄油30克,鸡蛋3个,糖60克,牛奶60克做法:准备工作: 1. 将黑巧克力掰碎或切碎, 和黄油一起放入容器中, 隔热水或微波融化... [巧克力蛋糕]
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黑巧克力蛋糕
材料:黑巧克力200克,奶油20克,鸡蛋4个,橄榄油50克,低筋粉90克,奶粉20克,泡打粉2克,盐2克,白糖180克做法:1、4个蛋黄,加入30克白糖搅匀颜色变淡,比较粘稠时,再加入50克橄榄油、50... [巧克力蛋糕]
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乳酪巧克力方形蛋糕
材料:巧克力蛋糕:面粉120克,可可粉25克,鸡蛋3个(不含壳约50克/个),细砂糖120克,黄油135克,泡打粉4克,小苏打1克,香草精1/2小勺做法:1、先制作巧克力蛋糕。把鸡蛋打入碗里,加入... [巧克力蛋糕]
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布朗尼芝士蛋糕
材料:布朗尼配料:黄油50克,黑巧克力50克,细砂糖50克,鸡蛋40克,原味酸奶20克,中筋面粉(普通面粉)50克,做法:1、准备一个6寸的蛋糕圆模,在模具内涂上一层软化的黄油(配方分量外),... [巧克力蛋糕]
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巧克力布丁蛋糕
材料:配料:黄油60克,细砂糖50克,香草精1/2小勺,鸡蛋1个,低筋面粉60克,可可粉30克,泡打粉1小勺,牛奶50ML,黑巧克力30克,摩卡淋酱:黄油15克,黑巧克力40克,动物性淡奶油85ML,速溶咖啡粉1/2... [巧克力蛋糕]
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巧克力乳酪蛋糕
材料:蛋糕底:消化饼干100克,黄油50克,蛋糕体:奶油奶酪(cream,cheese)250克,鸡蛋2个,细砂糖50克,动物性淡奶油60ML,香草精1/4小勺,浓香巧克力表层:黑巧克力70克,动物性淡奶油60克,黄油1... [巧克力蛋糕]
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巧克力蛋糕
材料:黑巧克力120克,鸡蛋3个,可可粉40克,低筋粉20克,无盐黄油60克,淡奶油40克,细砂糖80克做法:1、三个蛋黄加30克细砂糖打散搅拌匀,倒入淡奶油搅拌匀 2、黑巧克... [巧克力蛋糕]
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法国小蛋糕巧克力沙瓦琳
材料:无盐黄油105克,低粉90克,糖粉75克,玉米粉0.5小匙,杏仁粉15克,蛋黄35克,牛奶20克,香草精0.5小匙,巧克力碎1大匙做法:1.黄油室温软化,加入过筛的低粉和糖粉拌合,打蛋器打匀... [巧克力蛋糕]
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黑巧克力戚风蛋糕
材料:蛋黄2个,油50毫升,低粉40克,可可粉40克,黑巧克力30克,朗母酒1小匙,蛋白4个,糖30克做法:1.蛋白+糖打成淡黄色 2.称量可可粉和低粉 3.明治56%黑巧... [巧克力蛋糕]
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意大利巧克力蛋糕
材料:70浓度的黑巧克力200克,黄油150克,蛋白5个,蛋黄5个,糖100克,可可粉2汤匙做法:1.巧克力切碎和黄油一起隔水融化 2.蛋黄+糖打至糖融化,成淡黄色... [巧克力蛋糕]
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古典巧克力蛋糕
材料:朱古力65克,無鹽牛油50克,可可粉40克,淡忌廉65克,蛋黃60克,蛋白80克,砂糖100克,低筋面粉20克做法:1.牛油軟化, 攬拌成忌廉狀。 2.忌廉加熱至體溫程度。... [巧克力蛋糕]
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巧克力芝士布朗尼
材料:奶油奶酪(室温)250克,厨用巧克力120克,黄油110克,细白糖50克,鸡蛋(室温)3只,中筋粉200克做法:1.烤箱预热160℃,深盘底垫油纸。奶油奶酪、巧克力、黄油分别切... [巧克力蛋糕]
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巧克力蛋糕
材料:BettyCrockerSuperMoist巧克力软蛋糕粉150克,鸡蛋1个,清水适量,植物油适量做法:1.大碗中放入巧克力粉、鸡蛋及适量清水和植物油。 2.用打蛋机慢速沿顺... [巧克力蛋糕]
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巧克力纽约芝士蛋糕
材料:酸奶油200毫升,奶油奶酪250克,自制酸奶油200毫升,鲜奶油200毫升,鸡蛋3个,玉米淀粉2汤勺,柠檬汁1汤勺,糖90克做法:1.首先自制酸奶油: 动物性鲜奶油200毫升和鲜柠檬汁2汤... [巧克力蛋糕]
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巧克力软心蛋糕
材料:黑巧克力70克,黄油55克,鸡蛋1个,蛋黄1个,细砂糖20克,低筋面粉30克,朗姆酒1大匙,另:,糖粉少许做法:1.黑巧克力隔热水融化,黄油也隔热水融化或者加热融化 2.融化... [巧克力蛋糕]
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巧克力蛋糕
材料:A,蛋黄2个,糖粉(砂糖)15克,低粉50克,玉米淀粉10克,泡打粉0.5小勺,牛奶50毫升,油1大勺,黑巧克力50克,可可粉(可不加)1大勺,B,蛋白2个,糖粉(砂糖).30克,塔塔粉0.5小勺做法:1.将... [巧克力蛋糕]
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可可戚风蛋糕
材料:鸡蛋4个,低粉80克,热水75克,糖20克,色拉油60克,可可粉20克,盐1克,白醋几滴做法:1.75g热水与20g糖搅至糖溶化,加入色拉油拌匀; 2.20g可可粉过筛到(1)中,搅拌至无... [巧克力蛋糕]
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巧克力软心蛋糕
材料:细砂糖20克,蛋黄1个,鸡蛋1个,黄油55克,黑巧克力70克,低筋面粉30克,朗姆酒1大勺做法:1.将巧克力隔水融化,黄油入微波炉融化。 2.融化的黄油倒入巧克力中,搅拌... [巧克力蛋糕]