巧克力慕斯列表
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香橙芒果慕斯蛋糕
材料:蛋糕体：八寸戚风蛋糕片两片，淡奶油250克，芒果肉250克，牛奶100克（50+50），吉利丁片5片，白砂糖100克，朗姆酒20克，镜面果胶：100%橙汁80克，吉利丁片1片，蛋糕装饰：巧克力，水果，果胶适量... [巧克力慕斯]
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巧克力慕斯蛋糕
材料:鱼胶粉10克，砂糖30克，鲜奶油250毫升，巧克力酱100毫升，蛋黄1个，可可粉2大勺，牛奶2大勺做法:1.冷牛奶。 2.倒入鱼胶粉。 3.搅拌均匀。... [巧克力慕斯]
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巧克力慕斯
材料:吉利丁片4片，凉水３大勺，郎姆酒１大勺，牛奶２００毫升，咖啡粉１－２大勺，植质鲜奶油１５０毫升做法:1.咖啡幕司馅材料：吉利丁片4片(我怕凝不住，呵呵，多放了一片)凉水３大勺牛奶２００毫升郎姆酒１大勺（没... [巧克力慕斯]
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巧克力慕斯奶酪蛋糕
材料:奥立奥饼干108克，二记饼底34克，黄油57克，奶油奶酪250克，糖粉50克，大蛋60克，黑巧克力100克，香草精1T，蛋黄3个，砂糖60克，淡奶油160克，黑巧克力100克做法:1.把奥立奥的夹心刮... [巧克力慕斯]
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巧克力慕斯杯
材料:黑巧克力50克，砂糖适量，雀巢淡奶油170ml，牛奶适量，吉利丁片2片做法:1.黑巧克力加牛奶隔热水融化成酱备用; 2.吉利丁片用冷水泡软备用; 3.将... [巧克力慕斯]
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心花怒放巧克力慕斯蛋糕
材料:咖啡戚风：，鸡蛋5个，低筋粉100克，砂糖100克，色拉油65ml，牛奶60ML，速溶咖啡4小匙，咖啡酒1大匙，柠檬汁少许，盐少许，淋酱巧克力慕斯蛋糕：，戚风胚2片，巧克力150克，牛奶50克，吉利丁1片，好时... [巧克力慕斯]
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巧克力慕斯
材料:奥利奥饼干140G，黄油45g，安佳奶油400g，好时巧克力酱120g，明胶10g，水40G做法:1.奥利奥饼干带夹心一起放入料理机打碎。 2.黄油隔热水溶化后拌入奥利奥饼干... [巧克力慕斯]
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奶酪巧克力慕斯蛋糕
材料:蛋糕底：，咖啡核桃戚风1片，慕斯：，奶酪20克，黑巧克力20克，淡奶油60克做法:1.奶酪和黑巧克力隔水打化搅匀； 2.淡奶油打至6分发，缓慢流动状态，慢慢倒入融化的奶酪... [巧克力慕斯]
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巧克力慕斯
材料:巧克力蛋糕：，蛋2-3个，玉米粉5克，水30ML，油35克，低粉30克，可可粉20克，糖40克，慕斯层：，吉利丁片5片，水20克，兰姆酒或柠檬汁2大匙，糖30克，鲜奶油200克做法:1.巧克力蛋糕：蛋白打至粗... [巧克力慕斯]
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草莓白巧克力慕斯蛋糕
材料:直径15cm圆模一个，海绵蛋糕，蛋黄2个，蛋白2个，细砂糖60g，低筋面粉60g，糖粉适量，草莓果冻，草莓75g，冷冻木莓泥15g，细砂糖25g，水25g，玉米粉1/2小匙，吉利丁4g，白巧克力慕斯，蛋黄1个，牛奶... [巧克力慕斯]
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法式红莓巧克力慕斯
材料:红苺巧克力慕斯面煳适量，起司慕斯面煳适量，海绵蛋糕适量，装饰：适量，小蓝莓适量，薄荷叶适量做法:1.先将红莓巧克力慕斯面煳倒入高脚杯内，约至4分满的高度。... [巧克力慕斯]
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瑞士巧克力慕斯
材料:A.蛋黄6个，全蛋3个，细砂糖150公克，做法:1.将材料A放入钢盆中，隔水加热并打发至呈乳白色。 2.将吉利丁泡水至软化，隔水加热至完全溶化。 3.将... [巧克力慕斯]
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巧克力慕斯
材料:巧克力蛋糕两片，黑巧克力90克，淡奶油180克，蛋黄1个，细砂糖10克，可可粉5克，鱼胶粉10克，清水50克，朗姆酒少许做法:1、将鱼胶粉和清水调匀，隔热水搅至完全溶解，备用... [巧克力慕斯]
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巧克力慕斯蛋糕
材料:6寸的份量，巧克力雪芳蛋糕：鸡蛋2个，低筋面粉42.5克，色拉油(无味蔬菜油)20克，鲜牛奶40克，细砂糖30克(加入蛋白中)，细砂糖15克(加入蛋黄中)，可可粉30ml，慕斯：水135ml，吉利丁粉7g，... [巧克力慕斯]
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鸳鸯巧克力慕斯
材料:黑巧克力，50g，白巧克力，50g，咖啡粉，8g，鸡蛋，2个，糖，30g做法:将黑白巧克力隔水溶化备用。将鸡蛋分成蛋清和蛋黄备用。 黑巧克力加入一个蛋黄搅拌均匀，加入咖啡... [巧克力慕斯]
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巧克力慕斯佐树莓脆片
材料:巧克力 120g *我用的70%可可脂的法芙娜黑巧 做法:1 巧克力隔50度热水熔化。 2 鲜奶油和牛奶加热到快要沸腾时熄火，加入1中的巧克力中混合。... [巧克力慕斯]
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草莓冻芝士
材料:A：草莓酱材料：草莓500g，白砂糖150g，半个柠檬取汁。(做好后约260g左右)做法:准备草莓酱： 1.材料A中草莓洗净擦干去蒂，一切四，加糖腌制1小时至糖溶解，出汁。... [巧克力慕斯]
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巧克力慕斯蛋糕
材料:（一）可可戚风：鸡蛋5个（蛋白蛋黄分开）、糖90+20g、水80ml、葵花籽油（或其他无味色拉油）70g、低粉60g、可可粉30g、柠檬汁1小勺。做法:（一）可可戚风： 1、蛋黄、... [巧克力慕斯]
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巧克力慕斯
材料:A:动物性鲜奶油30克，巧克力200克。做法:1.材料A，B（加热至80度左右杀菌即可），C（鱼胶粉溶化即可）隔水加热单一组混均后再把三组一起混合拌均成巧克力酱 2.将... [巧克力慕斯]
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巧克力慕斯蛋糕
材料:可可蛋糕。鸡蛋(大号)2个、糖40克、低筋面粉40克、可可粉10克、黄油做法:【准备步骤】 1、面粉与可可粉混合后，筛2遍备用。把烤箱用纸叠成20X20厘米... [巧克力慕斯]
