热素菜列表
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酸辣藕
材料:鲜藕1节,青椒2个,红椒1个,干红辣椒少许,生姜1小块,小葱3根做法:步骤1:将藕去皮切片,将切好的藕篇浸泡在清水中,水中加一勺白醋防止藕变色 步骤2:青红椒切丝,生... [热素菜]
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东北尖椒干豆腐
材料:干豆腐(豆腐皮)两张,尖椒两根,猪里脊肉200克,花椒两三粒,蒜两瓣,盐少许,鸡精少许,水淀粉适量做法:1、 猪里脊肉切薄片,加生抽、料酒、水淀粉、色拉油腌腌制一会儿;... [热素菜]
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剁椒绿豆芽
材料:绿豆芽,自制剁椒,尖椒一根做法:1、尖椒洗净去蒂去籽切丝,绿豆芽入水焯一下捞出 2、锅热后倒油,下剁椒炒出香味后,下尖椒丝 3、翻炒片刻,倒入焯... [热素菜]
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香菇烧豆腐
材料:北豆腐,香菇,胡萝卜做法:1、干香菇用水清洗一下, 泡水,豆腐切块,胡萝卜切片 2、豆腐块下锅煎至两面金黄 3、泡好的香菇切片,香菇水待用(将香菇... [热素菜]
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外焦里嫩的煎鲜香菇
材料:鲜香菇10个,蛋清1个,蒜茸适量,素油2大匙,盐适量,干淀粉适量,生抽适量,白糖适量做法:1.香菇放在大碗里,加蛋清,拌匀,加干淀粉,加少许盐 2.锅里油加热,放蒜茸炒香,... [热素菜]
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青椒咸蛋炒丝瓜
材料:丝瓜1条,精盐适量,生咸蛋1只,小青椒5只,蒜蓉少许,生抽少许做法:1.丝瓜切成细长条形状,青辣椒切丝,备用。 2.炒锅烧热,倒入适量清油,打入生咸蛋一只,煎至六成熟... [热素菜]
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韭菜银芽
材料:芽菜8两,韭菜花4两,蒜末适量,油适量,盐适量,酱油适量做法:1.芽菜洗净后沥干水分,韭菜洗净后切段。 2.锅里放少量油,烧热后放入蒜末,然后下芽菜炒至刚熟即盛... [热素菜]
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双椒炒掐菜
材料:绿豆芽,姜,辣椒,醋,盐做法:1.绿豆芽去头去尾后,清洗干净。辣椒去籽切丝,姜切末。 2.起个锅子,加入油,等油温烧至150度左右,放入豆芽菜(你没看错,这里不是过水,是... [热素菜]
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香椿蛋饼
材料:香椿1小把,鸡蛋2个,调料若干做法:1.香椿洗净,切小段。 2.鸡蛋打散,放香椿,加少许盐搅匀。 3.平底锅放少量油,油热后放鸡蛋香椿液,煎至两面金黄... [热素菜]
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酱爆豆干
材料:豆干,香菇,青椒,蒜末,牛肉酱,酱油,糖,盐,鸡粉,油做法:1.豆干切丝,青椒切丝,香菇切丝。 2.锅中倒油,烧热,加入蒜末爆香后,倒入切好的豆干丝、青椒丝和香菇丝翻炒。... [热素菜]
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黄花菜炒木耳
材料:黄花菜,木耳,葱花,肉,汤,精盐做法:1.今天买的鲜黄花菜5块钱二斤。前一阵5块钱一斤过,后来三块钱,今天收市五块钱二斤了,我买了两斤。我觉得我的博客不仅可以作为美食博... [热素菜]
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韭菜鸡蛋饺子
材料:韭菜半斤,鸡蛋3个,面粉300克,香油、花生油、盐、鸡精各适量做法:【馅的做法】 1、将韭菜摘好洗净晾干水分,切成细沫淋入香油拌匀备用。 2、... [热素菜]
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青椒木耳炒荸荠
材料:青椒,木耳,荸荠,盐,鸡精做法:1.青椒洗净切块,木耳温水泡发洗净,荸荠去皮,洗净切块。 2.下热油锅爆炒青椒木耳,差不多熟倒入荸荠翻炒。 3.最后加... [热素菜]
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炸香椿鱼
材料:香椿,鸡蛋,面粉,胡椒,盐做法:1.将香椿洗干净,去掉硬根,撕成小杈 2.香椿芽在开水锅中,烫一下出锅 3.准备一点干面,打一个鸡蛋做面糊,面糊里要放盐... [热素菜]
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酱烧面筋
材料:自制(或者市售也可以)水面筋500克,葱3根,大蒜5粒,豆瓣酱2大匙,黄糖(可以用白糖)1小匙做法:1.把水面筋切成小长条,中小火少许油,慢慢煎到外表松弛(就是有点起泡泡的感觉)待用... [热素菜]
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韭菜炒豆芽
材料:豆芽菜150公克,韭菜段10公克,蒜末3公克,盐少许,糖少许,胡椒粉少许做法:1.将豆芽菜洗净,放入沸水略汆烫后捞出,韭菜段分为韭菜头与韭菜尾备用。 2.取锅烧热... [热素菜]
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豆包炒豆芽
材料:豆包2片,豆芽菜250公克,葱1支,盐1/2茶匙,糖1/4茶匙,水3大匙做法:1.豆包入油锅炸熟切丝;豆芽菜去尾部洗净泡水;葱洗净切段备用。 2.炒锅放入1大匙沙拉油,以中... [热素菜]
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韭黄豆干
材料:韭黄200公克,豆干200公克,姜丝30公克,辣椒丝20公克,蒜末15公克,香油1大匙,盐1小匙,砂糖1小匙,鸡粉1/2小匙,米酒1大匙,水100㏄做法:1.韭黄洗净,切段;豆干洗净,切丝,备用。... [热素菜]
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芦笋豆豉爆藕丁
材料:芦笋一把,莲藕1根,老干妈豆豉2汤匙,小米椒6根,大蒜3瓣,花椒1小把做法:1、莲藕切去藕节后用小刀刮皮,然后切成丁备用;芦笋去掉根部较老的部分后也切成丁,芦笋尖一段保留... [热素菜]
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茯苓豆腐
材料:主料:北豆腐500克,做法:1.豆腐挤压除水,切成小方块; 2.香菇、胡萝卜洗净,切成菱形薄片; 3.鸡蛋清打至泡沫状; 4.将豆腐块,撒上茯苓粉... [热素菜]