日本法列表
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肉松饭团
材料:米1.5杯,糖2大勺,盐0.7勺,醋2.5勺,肉松适量,黑白芝麻少许,海苔少许做法:1.米淘洗干净,倒入比平时蒸米饭少一点的水,蒸熟 2.趁热拌入糖,盐,醋和黑白芝麻,搅拌均... [日本法]
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什锦天妇罗
材料:天妇罗粉一袋,鲜磨,莲藕,牡力(这个字不对,呵呵)做法:1.把天妇罗粉按水7粉5的比例搅拌好,再备一些没有加水的干的天妇罗粉。 2.然后把洗好的菜,先沾一层干粉,... [日本法]
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【日式冷奴】
材料:内酯豆腐1盒,日式甜酱油适量,小葱1根,姜片适量,柴鱼片(木鱼花)适量做法:1.豆腐1块,切成四方形装盘 2.准备葱、姜、日式甜酱油和柴鱼片(木鱼花)。葱姜切末... [日本法]
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串烧便当
材料:猪肉片8片,小香肠3个,热狗2条,青椒少许,腌萝卜片2片,白饭1/2碗,竹签5支,四季豆少许,红萝卜少许,酱油1/2大匙,辣椒粉1小匙,油2小匙,糖1小匙,胡椒粉1小匙,盐1/3小匙,白芝麻少许做... [日本法]
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肉松饭糰
材料:A.海苔芝麻肉松40公克,美乃滋20公克,B.白饭适量,熟白芝麻适量,海苔适量做法:1.海苔芝麻肉松与美乃滋拌匀,成内馅备用。 2.白饭与熟白芝麻拌匀,备用。... [日本法]
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酱油叉烧拉面
材料:拉面1人份,梅花肉200公克,姜片5片,水1000㏄,柴鱼素3公克,卤蛋1/2颗,笋干30公克,海带芽50公克,豆芽菜50公克,葱花适量,酱油50cc,味霖30CC,蚝油10CC做法:1.取锅,装入梅花肉与10... [日本法]
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和风炒面
材料:乌龙面200公克,猪肉丝100公克,洋葱40公克,红萝卜20公克,芦笋1把,柴鱼粉1/2茶匙,水100㏄,盐1/4茶匙,酱油1茶匙,糖1茶匙,味醂1大匙,胡椒粉1/4茶匙,盐1/4茶匙,酱油1/2茶匙,酒1/2茶匙,... [日本法]
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味噌鲑鱼头
材料:鲑鱼头1个(约1斤左右),味噌1又1/2大匙,细砂糖1大匙,米酒1/3大匙,水1大匙,酱油1大匙,香油1/2大匙,蒜末1/3大匙,姜汁2小匙做法:(1)选择新鲜鲑鱼头,洗净切成对半,沥干备用。... [日本法]
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天妇罗
材料:鲜虾6只,红甜椒1/2颗,鸭儿芹叶1片,白萝卜泥适量,姜泥适量,天妇罗沾酱适量,面衣材料:150cc,蛋黄1颗,低筋面粉100公克做法:1.冷水中先加入蛋黄打散后,再加入低筋面粉轻轻搅... [日本法]
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日式柴鱼炸豆腐
材料:A.芙蓉豆腐2块,B.玉米粉30公克,鸡蛋2个,柴鱼丝20公克,鲣鱼酱油1大匙,味淋1茶匙,高汤1大匙,萝卜泥1大匙做法:1.将2块芙蓉豆腐各切成4个小方块后备用。 2.蛋... [日本法]
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萝卜泥沾酱
材料:七味辣椒粉少许,糖粉1小匙,淡酱油1大匙,水果醋2大匙,萝卜泥1大匙做法:将所有材料搅拌均匀即可。... [日本法]
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日式凉面沾酱
材料:水50CC,鲣鱼酱油20CC,味醂2茶匙,柴鱼片1大匙,昆布20g做法:1.取一汤锅,放入冷水与昆布,同时煮至水滚沸后即可捞起昆布。 2.加入柴鱼至作法1的汤中,煮约?分钟... [日本法]
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和风凉面酱
材料:柴鱼高汤40CC,味醂1茶匙,糖1/4茶匙,日式鱼酱油1大匙做法:取一碗,加入所有材料混合调匀即可。... [日本法]
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鲜烧鲑鱼头
材料:主料:小型鲑鱼(大麻哈鱼)头1个,胡萝卜半根,香菇5朵,牛蒡半根,青蒜丝少许。做法:1、鲑鱼头对半剖开后洗干净,沥干水分,用2大匙油两面略煎后盛出; 2、平底锅内先... [日本法]
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简单美味寿司
材料:海苔,米饭,香油,胡萝卜条,火腿肠,鸡蛋饼皮做法:首先是煮饭。一般的大米和糯米的比例为4~5:1。不要煮太软,硬一点会比较好。趁热加入寿司醋(我自己调的,盐:白糖:白醋=1:5:10)。... [日本法]
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茶碗蒸
材料:鸡蛋2枚,虾干5g,干贝5g,白果2枚,蟹肉棒2根,鸡肉10g,葱花2g,盐1茶匙5g,淡酱油1茶匙5ml做法:1、虾干与干贝加入适量热水,泡制30分钟。 2、干贝拆碎,虾干对半切开... [日本法]
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日式照烧鱼头
材料:主料:深海鲽鱼头1个约500克做法:1、先把鲽鱼头加盐、味精、鸡精、清酒涂抹均匀; 2、放入日本照炉用中火(煤气)烧5分钟; 3、取出加入辣椒粉、... [日本法]
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日式寿司
材料:主料:米饭、紫菜各适量做法:1、寿司醋和糖搅拌均匀;米饭宜选择刚煮好的热米饭,用饭勺一边搅散米饭,一边缓缓倒入寿司醋和糖的混合物至合适的口味为止。可不时尝试,以... [日本法]
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亲子盖饭
材料:材料:去骨去皮鸡腿肉80g,蘑菇2只,鸡蛋3只,洋葱1/4只,盐,胡椒,太白粉1小勺做法:1)洋葱切丝,鸡蛋打散,蘑菇切片; 2)鸡腿肉切块后用盐和胡椒略腌; 3)小的... [日本法]
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日本拉面
材料:材料:猪大腿骨,猪肩肉,鸡蛋,菠菜,葱,姜,面条做法:[汤] 2根猪大腿骨,先用开水煮出血沫,洗净后放入高压锅,加一小块姜和一节大葱,中火煮45分钟。... [日本法]