肉菜类列表
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蒜香回锅排骨
材料:排骨,蒜瓣,大蒜,料酒,生抽,老抽,白糖,盐,清水做法:1、排骨清水泡去血水,沥干水,放料酒、生抽腌制半个小时左右。 2、蒜瓣切小粒,大蒜切段。 3、锅中... [肉菜类]
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麻辣大盘鸡
材料:鸡500克,土豆300克,干辣椒30克,青椒50克,花椒15克,大葱20克,生姜20克,八角5克,桂皮5克,胡椒5克做法:1.1、把油倒入锅中,等油热后将花椒下锅,炸出香味后捞出,将白沙糖下锅并... [肉菜类]
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新疆大盘鸡
材料:鸡1只,土豆3个,青椒200克,干辣椒20克,花椒少许,桂皮少许,八角少许,京葱少许,蒜瓣少许,姜片少许,番茄1个,料酒少血,生抽少许,老抽少许,糖少许,香叶少许做法:1.鸡(童子鸡或者是可... [肉菜类]
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苜蓿肉
材料:猪里脊肉,东北黑木耳,鸡蛋,姜,葱末,酱油,料酒,香油,盐,味精做法:1.脊肉切成丝,木耳洗净,撕成小朵。鸡蛋磕入碗内,加少许盐和水打均匀。 2.锅置上火,加少量油烧热,... [肉菜类]
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青椒炒五花肉
材料:青尖椒,五花肉一条,鸡精,盐,米酒,油,生粉,生抽,砂糖,麻油做法:1.青尖椒去籽洗干净,五花肉洗干净切片加入适量的盐、米酒、生抽、鸡精、少许砂糖,生粉搅拌均匀腌2个小时。... [肉菜类]
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蒸排骨
材料:排骨,姜丝,葱段,生抽,油,生粉少量做法:1.先将排骨洗净,控水,加姜丝葱段,生抽,少量油,少量生粉腌15分钟,放入蒸锅,大火15分钟... 2.将葱花洒在排骨上,再盖上锅盖,焖... [肉菜类]
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干白辣椒炒肉
材料:猪腿肉1小块,白辣椒1小把,白菜梆子两根,青蒜数根做法:1.猪肉切薄片,白辣椒切段,白菜梆子切小块,青蒜切段; 2.猪肉用生抽抓匀; 3.坐锅烧油(整盘菜... [肉菜类]
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孜然牛肉
材料:牛肉,孜然,辣椒粉,葱花,清油,盐,酱油,鸡精,淀粉水做法:1.牛肉切大片加盐,酱油,少许清油抓匀置10分钟(保证牛肉质鲜嫩入味); 2.拿小碗将辣椒粉,孜然,酱油,鸡精,水淀粉调... [肉菜类]
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番茄土豆排骨汤
材料:番茄4个,小排1斤,姜片适量,土豆2个做法:1.小排在沸水里煮一下,捞出洗净待用!土豆切块,待用 2.番茄在在头上用刀划一个十字。然后放入沸水中烫一下,去皮,去蒂... [肉菜类]
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孜然烤羊排
材料:羊排,大葱,老姜,红酒,孜然烧烤酱,孜然粉做法:1.羊排洗净,用保鲜袋把羊排、葱段、姜片、红酒、孜然烧烤酱一起放进去拌匀,腌制几小时入味。(最好是放冰箱腌制一晚隔天再... [肉菜类]
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土豆炖牛肉
材料:牛肉,土豆,食用油,姜片,生抽,红酒,盐,鸡精,干辣椒,葱花做法:1.牛肉切方块,土豆洗净去皮切块。 2.锅中烧水,水开后放入切好的牛肉煮变色,捞出沥干。 3... [肉菜类]
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辣椒炒肉
材料:去皮五花肉400克,新鲜辣椒2-3个做法:1.将去皮五花肉洗净切成小薄片,用酱油腌好;新鲜的辣椒洗净切成小片。 2.先往锅里放少许食油,烧熟,放入酱油腌好的五... [肉菜类]
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香辣孜然牙签肉
材料:牛肉,料酒少许,淀粉,糖,盐,十三香,孜然,辣椒面,白芝麻做法:1.牛肉切薄片,长条形,用刀背拍松。 2.少许料酒、淀粉、糖和盐腌制20分钟后,每片牛肉折三折,用牙签串... [肉菜类]
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腊肉炒粉条
材料:腊肉1块,红薯粉条1把,卷心菜少许,生抽适量,老抽适量,花椒少许,干辣椒少许做法:1.腊肉切丝,粉条在冷水中泡软捞出后继续在热水中泡一下,并且用剪刀稍微剪短。卷心菜切丝... [肉菜类]
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东北熘肉段
材料:猪前腿肉1斤,淀粉,油,盐,鸡粉,生抽,青椒,胡萝卜,姜,蒜适量做法:1.先把肉切成大姆指肚大小的段,用料酒、少许精盐喂一会儿,再用淀粉加香油豆油调糊抓匀。 2.用一... [肉菜类]
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家庭简易红烧肉
材料:五花肉或带皮猪肉1000G,八角3个,桂皮用指甲大小就可以,老抽酱油50g,料酒20G,植物油50g,花椒(花椒粉)3g,冰糖(白砂糖也可)30g左右,盐10g,大葱一根,姜一块做法:1.五花肉或带皮猪... [肉菜类]
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香酥炸鸡翅
材料:鸡翅8只,炸粉250克,料酒3大匙,盐2勺,蛋清1个,葱段10根做法:1.鸡翅洗净并在表面用刀划上几道,放料酒,盐,葱段,姜片腌30分钟。捞出葱段和姜片,然后拌入蛋清,撒上炸粉。... [肉菜类]
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沙茶牛肉
材料:葱段3支,牛肉丝500g,沙茶酱1大匙,葵花油1大匙,胡椒粉少许,酱油1/2小匙,细砂糖1/2小匙,太白粉1/2小匙做法:1.牛肉丝加入腌料一起抓匀备用。 2.热锅倒入葵花... [肉菜类]
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香卤猪排
材料:五香炸猪排4片,红葱头40公克,姜30公克,蒜仁40公克,八角10公克,花椒5公克,酱油300㏄,细砂糖4大匙,水800㏄做法:1.红葱头、姜以及蒜仁拍破,备用。 2.热锅下少许... [肉菜类]
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香酥鸡排
材料:鸡胸肉1斤,蛋黄2个,炸粉材料:2杯,面粉1杯,白胡椒粉2小匙,盐2小匙,泡打粉1/2小匙,盐1小匙,酱油1大匙,太白粉2大匙,白胡椒粉1小匙做法:(1)将鸡胸肉去除大骨和皮的部份,用刀背... [肉菜类]