肉肉铺列表
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红烧牛腩
材料:牛腩550克,生姜5片,大蒜1根,八角4颗,马铃薯200克,胡萝卜100克,调味料:冰糖30克,海天牌海鲜酱2大匙,生抽1大匙,米酒2大匙,清水1200ml做法:1.将牛腩切成40mmX40mm见方的块状... [肉肉铺]
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金针牛肉卷
材料:牛肉100克,金针菇50克,调料:姜末2克,酱油5ML,料酒5ML,黑胡椒粉2克,盐1克做法:1、将牛肉切成薄片 2、牛肉片放入碗中,倒入姜末、酱油、料酒、、黑胡椒粉、盐... [肉肉铺]
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新疆大盘鸡
材料:鸡1只,土豆3个,青椒200克,干辣椒20克,花椒少许,桂皮少许,八角少许,京葱少许,蒜瓣少许,姜片少许,番茄1个,料酒少血,生抽少许,老抽少许,糖少许,香叶少许做法:1.鸡(童子鸡或者是可... [肉肉铺]
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牛肉汤
材料:牛肉,土豆,洋葱,胡萝卜,盐,味精做法:1.把牛肉,土豆,洋葱,胡萝卜切丁,放上适量的水,电炖锅开开炖即可。 2.差不多3个半小时。放上盐,味精即可。... [肉肉铺]
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叉烧酱烤鸡翅
材料:鸡中翅8只,叉烧酱半瓶,酱油5ML,料酒5ML,蜂蜜少许做法:1.1.鸡中翅洗干净,加入半瓶的叉烧酱,再加一点酱油和料酒,搅拌均匀。放冰箱里腌制一个晚上; 2.2.预热烤... [肉肉铺]
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法式羊小排
材料:羊小排6只,洋葱1/2粒,蚝油1小匙,米酒1小匙,糖1小匙,黑胡椒1小匙,奶油1/2小匙做法:1.羊小排洗净放入容器备用。 2.将微波炉先预热230℃,作法1的羊小排放入烤... [肉肉铺]
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椒盐肥肠
材料:猪肥肠2条,葱4根,辣椒2根,蒜仁20克,太白粉2大匙,盐1/2茶匙,味精1/2茶匙,白胡椒粉1/4茶匙做法:1.猪肥肠洗净后,放入锅中以清水煮约2小时至熟透后沖凉切小块备用。... [肉肉铺]
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柠檬炸鸡条
材料:蜂蜜适量,法式芥末酱适量,鸡里肌条4条,低筋面粉适量,米酒适量,胡椒盐适量,柠檬汁20㏄,脆炸粉4大匙,低筋面粉适量,太白粉1大匙,水适量,蛋1颗做法:1.蜂蜜和法式芥末酱拌匀,即... [肉肉铺]
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麻辣鸡肉
材料:主料:鸡腿400克,调料:花椒粉10克,姜5克,大葱8克,辣椒粉15克,白砂糖20克,盐5克,酱油40克,料酒10克,植物油35克做法:1.将鸡腿肉切成块,加入料酒、酱油腌制3分钟; 2.... [肉肉铺]
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罗定鸡排
材料:主料:鸡胸肉280克,红葱头100克,做法:1.鸡肉切块,用太白粉、玉米粉拌匀,腌至5分钟,葱切断,红葱头稍拍,蒜切碎; 2.锅中油加热,方红葱头炸5分钟,放入鸡块,再加葱、... [肉肉铺]
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九转大肠
材料:主料:猪大肠3条(重约75o克),做法:1.将猪大肠洗净,用50克醋和少许盐里外涂抹揉搓,除去粘液污物,漂洗后放入开水锅中,加葱、姜、酒焖烧熟,捞出切成3厘米长的段,再放入沸水锅... [肉肉铺]
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羊杂碎汤
材料:主料:羊肚200克,羊肥肠(大肠)200克,羊肉(肥瘦)200克,做法:1.将鲜羊肚洗净,揩掉油,放至即将开的水锅里烫一下,捞出,放案板上刮去肚毛,洗净备用;羊肥肠反复洗净,用筷子穿翻地... [肉肉铺]
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水煮辣味肥肠
材料:主料:猪大肠500克,白菜300克,做法:1.将肥肠煮熟后洗净,切成块; 2.青蒜切成段; 3.葱切段,姜、蒜均切片备用; 4.将肥肠放入开水水中煮... [肉肉铺]
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干煽牛肉丝
材料:主料:瘦嫩牛肉600克,芹芽60克。做法:(1)将牛肉筋膜剥除掉,片成0.1~0.2厘米厚的薄片,横着肉纹切成5~6厘米长的细丝。把芹芽的根、筋、叶择去,洗干净后切成2~3厘米长的段(... [肉肉铺]
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肥肠豆花
材料:主料:猪大肠500克,做法:1.姜、蒜切细末,葱切花备用; 2.将肥肠去杂质洗净,放入锅内,加适量水、料酒、姜蒜末、葱花煮熟,捞出晾凉,切成长条备用; 3.... [肉肉铺]
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果汁炸鸭
材料:主料:鸭肉500克,做法:1.将鸭肉煮熟,大骨剔除,切成长方形的块,共四块; 2.放在碗里,加入绍酒、酱油浆匀腌好; 3.葱择洗干净,切成3厘米长的段;... [肉肉铺]
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果汁里脊
材料:主料:猪里脊肉750克,做法:1.里脊肉洗净,用刀切成小手指粗细的条,用黄酒,酱油腌制片刻; 2.锅内洗净置火上,放入生油,烧至六七成热,下里脊肉炸制,待肉条表面结硬... [肉肉铺]
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毛血旺
材料:重庆火锅底料200g,鸭血1块(约300g),黄豆芽300g,鳝鱼1条,黄喉200g,白百叶200g,午餐肉200g,干辣椒20g,花椒1茶匙(5g),盐1茶匙(5g),绍酒1汤匙(15ml),大葱1段,鸡汤800ml,油3汤匙(45ml),青蒜1棵... [肉肉铺]
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毛血旺
材料:主料:羊血1块,牛百叶,豆腐皮1大张,黄蟮3条,黄豆芽,香菜,葱姜做法:1、羊血一块(常规用鸭血,没买到,就李代桃僵了,呵呵!) 2、牛百叶洗净切条,羊血和牛百叶开入中焯... [肉肉铺]
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法式烤鸭胸薯茸
材料:土豆4个,鸭脯肉半块(约100g),奶油4大调羹(约60ml),鸡精,盐各1小勺(约1/4teaspoon),黑胡椒粉2小勺(约1/2teaspoon)做法:土豆洗干净,入锅煮至酥烂40分钟左右(筷子能轻松... [肉肉铺]